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Lizenz zum Essen: Warum Ihr Gewicht mehr mit Stress zu tun hat als mit dem, was Sie essen

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In diesem Buch zu lesen ist geradezu befreiend. Endlich mal ein Fachmann, der uns ermuntert, so zu essen, wie wir es taten, als wir noch (von alleine) schlank waren: unseren Vorlieben folgend, mit Genuss und immer so viel, dass wir auf wohlige Art satt wurden. Nicht mehr - aber auch nicht weniger. Auf diese Art findet der Körper instinktiv sein ideales Gewicht und hält es, ohne dass wir uns Gedanken machen müssen. Ohne dass wir ins Fitness-Studio traben, wo es nach Schweiss stinkt, grässliche Musik unsere Gehörgänge quält und wir uns mit abstrusen "Kraftmaschinen", "Laufbändern" und "Steppern" abplagen müssen. Stattdessen ein schöner Abendspaziergang an der lauen Luft, ein Feierabendbierchen im Freien - und man schläft viel besser, als wenn man, fix und fertig vom Sport, wie eine lebende Leiche vorm flackernden Fernseher abhängt und Rohkost mümmelt. Vorbei die Zeit, als Vollkornnudeln und Körnerbrot einem den Bauch blähten, zwanghaft Punkte oder Fettaugen gezählt wurden, man sich zum Sport quälte - und letztendlich immer dicker wurde. Denn in den Phasen der Völlerei, die den Askeseprogrammen so sicher wie das Amen in der Kirche folgen, legt der ausgehungerte Körper wieder kräftig zu. Nach der Lektüre von Franks Buch gönne ich mir wieder mein geliebtes Weissbrot und die knusprigen Croissants vom Franzosen an der Ecke. Ich koche mein Gemüse wieder und tue einen ordentlichen Klacks Butter drauf. Das Fitness-Studio habe ich gekündigt, die 60 Euro monatlich werden nun für eine ayurvedische Massage angelegt.Ein Traum! Vom gigantischen Abspeckstress befreit habe ich - oh Wunder - in fünf Wochen zwei Kilo abgenommen, vermutlich, weil die Fressattacken entfallen. Ich bin ja immer satt und zufrieden, Körper und Seele bekommen, was sie brauchen. So einfach kann das alles sein - unglaublich. Franks Buch ist ein ideales Geschenk für Diätgeschädigte - noch besser wäre es, wenn es in jeder Arztpraxis ausliegen würde.

Gunter Frank, Arzt für Allgemeinmedizin und Ernährungsberatung, stellt in diesem Buch das, was wir über Abnehmen und gesunde Ernährung zu wissen glauben, den durch wissenschaftliche Untersuchungen gesicherten Fachkenntnissen gegenüber. Dabei enthüllt er viele weit verbreitete Irrtümer, die einem bei gründlicher Beobachtung auch selbst hätten auffallen können. Beispielsweise ist einer der beliebtesten Mythen, dass man sein Gewicht doch schlicht dadurch reduzieren könne, dass man durch Sport mehr an Kalorien verbraucht, als man durch Nahrung zu sich nimmt. Klingt zunächst logisch - tatsächlich aber quälen sich zahllose Mollige mit Dauerfasten, während sie sich gleichzeitig in Fitnessstudios abstrampeln, bis sie schweißüberströmt sind, und werden doch nur immer dicker. Zu allem Übel bekommen sie dann von dünnen Leuten noch unterschwellige Vorwürfe zu hören, wie dass sie offenbar noch nicht GENUG Selbstdisziplin besäßen, irgendwo "schummelten" oder einfach irgendetwas grundsätzlich falsch machen - also praktisch dick UND doof seien.

Gunter Frank zeigt auf, dass diese allgemein vorherrschende Denkweise in mehrfacher Hinsicht falsch ist: Mollige nehmen tatsächlich oft weniger Kalorien zu sich als Dünne. Sowohl das Hungern als auch der widerwillig ertragene Sport richteten häufig mehr Schaden an, als Nutzen zu bringen. Alle medizinischen Fachgesellschaften, die empfehlen abzunehmen, räumen mittlerweile ein, dass die Langzeitergebnisse ihrer Programme äußerst bescheiden sind. Manche Personen, insbesondere mollige Kinder, nehmen durch Abspeckprogramme sogar eher zu. Fettreduzierte Nahrung macht genausowenig schlank wie Süßstoff statt Zucker, und auch Vollwertkost ist keineswegs so gesund, wie immer getan wird. Dafür belegt eine ganze Reihe von Studien, dass zwischen der Menge an Snacks, die man z. B. beim Fernsehen futtert, und der Gefahr übergewichtig zu werden, kein Zusammenhang besteht. Und es kommt noch besser: Dicke sind in vielerlei Hinsicht gesünder als Dünne und leben länger. Sogar fettleibige Herzkranke, das ergab 2006 eine Untersuchung über 250.000 Betroffene, leben länger als ihre normalgewichtigen Leidensgenossen.

Es gebe zwar durchaus Möglichkeiten, zumindest eine Kleidergröße abzunehmen, führt Frank aus. Diese Erfolge bestünden allerdings gerade nicht in der momentan geradezu fanatisch betriebenen Missionierung zu mehr Selbstgeißelung und Askese, sondern zeigten sich bei seinen Patienten bezeichnenderweise erst dann, sobald es ihnen gelungen sei, "über die jahrelange gehirnwäschegleiche Berieselung von wegen Fettfallen im Essen, falschem Essverhalten und sonstigen Diätschwindeleien nur noch zu lächeln". Erfreulicherweise erkennen inzwischen immer mehr Fachkollegen Franks, dass die momentan so weit verbreiteten Ratschläge zu wenig anderem als zum Entstehen von immer mehr Essstörungen dienen. Längere Zeit war Udo Pollmer hier fast der einsame Rufer in der Wüste, und als Leser war man sich nie sicher, ob Pollmer nicht vielleicht nur eine sehr fragwürdige Minderheitsmeinung vertrat. Tatsächlich aber lassen die neuesten Erkenntnisse die Auffassungen von Pollmer, Frank und Co. immer solider erscheinen.

Für mich als Medienwissenschaftler ist Franks Buch an jenen Punkten besonders interessant, an denen es grundsätzlich wird. Ich habe in einem ganz anderen Themengebiet (der Geschlechterdebatte) erlebt, dass das, was Medien und Politik als allgemeinen Kenntnisstand verbreiten, sich fundamental von dem tatsächlich seit Jahrzehnten etablierten Stand der Wissenschaft unterscheidet. Längst widerlegte Ansichten werden fröhlich weiterkolportiert, weil ein Journalist vom anderen abschreibt und die Politiker, die unmöglich allesamt Fachleute für die verschiedensten Unterthemen sein können, glauben, auf Nummer sicher zu gehen, wenn sie sich mit ihren Forderungen dem Medientrend anschließen.

Beim Thema Ernährung scheint es nicht anders zu sein. "Würden sie nur einmal einen Tag in eine ordentliche Recherche investieren", befindet Gunter Frank, "dann müssten allen kompetenenten Journalisten Zweifel kommen" an den verschiedenen Auffassungen, die sie tagtäglich verbreiten. Als beispielsweise im Frühjahr 2007 durch die Presse ging, drei Viertel aller deutschen Männer seien zu dick, war das "eine statistische Ente, die man mit ein bisschen Recherche leicht hätte entlarven können, aber trotzdem ist sie durch alle Redaktionen geflattert, von der Boulevardpresse bis zu den angesehenen Zeitungen und Nachrichtensendungen". Die deutsche Politik reagierte darauf sogar mit einer Regierungserklärung ("Aktionsplan gegen Übergewicht"). Gefördert werde dieser Unfug zwar durch eine große Zahl von akademisch verbildeten Ernährungsberatern, die Essen nicht mehr genießen können und aus dieser Einstellung eine Art staatlicher Ersatzreligion machen: "Sie alle brauchen nämlich einen Job, sie drängen in die Gesundheitsämter und Krankenkassen, Landratsämter, Gesundheitsbehörden. Dort versuchen sie, alle anderen mit ihrem dürren Weltbild zu missionieren und üben starken Druck aus." (Auch das kommt mir vom Grundprinzip her aus dem Themenbereich Geschlechterdebatte und Feminismus bekannt vor.) Aber wie Frank zutreffend schreibt, entschuldigt das die einseitige und nachlässige Recherche vieler Journalisten keineswegs, die er auch aus eigener Erfahrung kennt: "Wenn ich Anfragen von der Presse bekomme, merke ich immer wieder, dass kaum Interesse an den wirklichen Hintergründen besteht. Oft wird (...) jegliche journalistische Sorgfalt unterlassen. Das gilt leider auch für anerkannte Medien wie STERN, SPIEGEL, FOCUS, STIFTUNG WARENTEST etc., die sicher bei anderen Themen ihre Verdienste besitzen, wenn es um Anprangerung von gesellschaftlichen Missständen und Aufklärung geht. Beim Thema Ernährung versagen sie jedoch und beteiligen sich im Gegenteil an der Hexenjagd auf mollige Mitmenschen."

Das letztgenannte ist der einzige Punkt, bei dem ich Frank definitiv nicht zustimmen würde. Die Ernährung ist lediglich das Thema, bei dem Gunter Frank die Mängel des deutschen Journalismus auffallen, weil er dort selbst Fachmann ist. Interessanterweise entdecke ich dieselbe Nachlässigkeit bei den zwei oder drei Themenbereichen, bei denen ich mich selbst besonders gut auskenne. Das deutet schon sehr darauf hin, dass hier ein generelles Problem vorliegt und auch in anderen Feldern die Kluft zwischen dem gesicherten Fachwissen und der Berichterstattung in den Medien recht groß ist.

Nun könnte man alles, was Frank in seinem Buch schildert, auch auf eine langatmige und akademisch trockene Weise ausführen. Das aber tut Frank keineswegs: Sein Buch ist so eine Freude zu lesen, dass man es kaum aus der Hand legen kann. Dies ist das erste Buch in meinem Leben, von dem ich mir ernsthaft überlege, mehrere Exemplare zu kaufen und Bekannte damit zu versorgen. Das, was Frank aufdeckt, gehört eigentlich auf die Bestsellerliste. Deshalb gibt es von mir eine dringende Leseempfehlung für dieses Buch.

Vieles von dem was mein Kollege schreibt kann ich nur bestätigen.

Nach 17 Jahren Berufserfahrung als Internist und vielen Patienten mußte auch ich im Laufe der Zeit feststellen, dass vieles von dem, was wir Mediziner in unserer Ausbildung lernen und was uns im täglichen Berufs - und Fortbildungs-Leben so begegnet, fernab der Realität ist.

Ich konnte nie feststellen, dass es unter meinen Herzinfarkt- oder Schlaganfall-Patienten überdurchschnittlich viele mit Übergewicht gegeben hätte.

Rauchen, erbliche Belastung, hoher Blutdruck und Herzrhythmusstörungen sind zweifelsfrei bewiesene (und selbst im Beruf erfahrene) Risikofaktoren.

Nicht einmal der in den letzten Jahren in so großem Stil bekämpfte Diabetes mellitus (Typ 2) stellte sich in einer der größten Studien vor kurzem als großes Risiko heraus.

Aus eigener Erfahrung weiß ich wie viel finanzielle Interessen, Macht, Ignoranz, Desinteresse und Arroganz im "Spiel" der Medizin und der Ernährungswissenschaft ausmachen.

Überlegen wir nur einmal wie lange es gedauert hat, einen mickrigen Schreibfehler auszumerzen, der Millionen Menschen jahrzehntelang Glauben machte Spinat sei eine wahre Eisenbombe.

Ein brilliant recherchiertes Buch - erfreulich Trend-gegenläufig und meiner Meinung nach mit großem Wahrheitsgehalt!

Textauszug aus 'Lizenz zum Essen': 'Macht immun gegen Ernährungszwänge, Schlankheitsterror, genussfeindliche Scheinwissenschaft und fördert dagegen Lebensqualität, Selbstvertrauen, Wohlbefinden.'

Doch, zuallererst: Ich bin durchschnittlich schlank & bin zufrieden mit meinem Gewicht. Es passt zu mir. Weil ich meinen Körper mag, versuche ich mich bewusst & gesund zu ernähren. Ich treibe regelmäßig, aber ohne inneren Zwang Sport und fühle mich wohl. Gesundes Verhalten ist ja nicht unbedingt schwierig! 5x Obst oder Gemüse am Tag, wenig Fleisch, dafür lieber Milch- und Vollkornprodukte, Reis mit Schale, und und und. Irgendwann ist mir die 5x täglich Obst/Gemüse-Esserei auf die Nerven gegangen, ich konnte keine Äpfel mehr sehen, vor Vollkornbrot (das ich immer gerne mochte) hat mir plötzlich gegraust, wenn ich es nur roch.

Kurz: mir hing alles Gesunde zum Hals heraus! Als ich aufgrund von Darmproblemen meinen Vollkornkonsum auf Null reduzierte, ging es meinem Darm plötzlich gut. Na so was, das darf ja gar nicht sein. Vollkorn ist ja gut! Dann habe ich das Buch -Lizenz zum Essen- geschenkt bekommen. Wer hat schon die -Lizenz zum Essen- ??? Vorne am Cover eine Schwedenbombe (oder ein Dickmann) - na super!

Beim Durchlesen habe ich mich allerdings sehr häufig wiedergefunden und festgestellt, dass ich meinen gesunden Hausverstand & normalen Appetit bereits tief begraben hatte, absolut beeinflusst durch Werbung (probiot. Jogurt - rechtsdrehend, linksdrehend, Nahrungsergänzungsmittel, Vitamine, fettfrei, Süßstoffe,...) und schlechtes Gewissen, auferlegen lassen von Büchern, Zeitschriften, Medien, Politik. Schließlich muss ich mich ja gesund halten, denn 'wir werden immer fetter, vor allem auch unsere Kinder', 'jeder zweite leidet unter Übergewicht', 'unsere Cholesterinspiegel sind jenseits von gut & böse', 'wer sich ungesund ernährt, liegt später allen anderen als Pflegefall auf der Tasche', 'wir brauchen Omega-3-Fettsäuren' und unsere 'Vitamin-(C)-Versorgung muss unbedingt gewährleistet sein',...

Interessante Auszüge aus dem Buch:

Vitamin C (Ascorbinsäure) wird in der Nahrungsmittelindustrie (Konserven) als Konservierungsmittel verwendet, daher werden wir nur sehr, sehr schwer eine Unterversorgung an Vitamin C erleiden müssen, weil wir diese automatisch zuführen.

Habt ihr gewusst, dass Süßstoffe in der Ferkelmast verwendet werden. Die Schweinderl kriegen es nicht zum Abnehmen, sondern damit sie zulegen!!!

In den Schalen der Vollkornfrüchte sind Inhaltsstoffe, die unser Körper gar nicht verdauen kann, deswegen Blähungen & Probleme mit dem Darm.

Außerdem beinhaltet das Buch einen Streifzug durch die Welt der Bioprodukte.

...und vieles Interessante mehr...

Das heißt jetzt aber nicht, dass wir nun ohne Ende Chips, Süßigkeiten,... in uns hineinstopfen sollen. Diese Umkehr-Empfehlung darf man daraus nicht entnehmen. Es ist einfach so, dass wir kein schlechtes Gewissen haben brauchen, wenn der Bauch uns sagt, dass er z. B. Vollkornbrot nicht mag, oder uns der weiße Reis lieber ist, als der mit Schale.

Das Buch ist in jedem Fall lesenswert und ich finde es toll, dass sich ein Arzt für unser gesundes Bauchgefühl einsetzt. Mir haben sich zumindest die Augen für den Genuss geöffnet. Ich werde auf jeden Fall kein schlechtes Gewissen haben, wenn ich meine Zähne in ein Steak (medium) schlage!

Dieses Buch ist von einem Arzt geschrieben, der ueber eine ausserordentliche Beobachtungsgabe verfuegt. Und wer genau beobachtet, kommt zu richtigen Schluessen. Beobachten Sie doch auch, wie Dr. Frank es in seinem Buch empfiehlt:

- Zaehlen sie dicken Kindern in der Klasse Ihrer Kinder. Sind es wirklich so viele? Bei meinem Sohn sind es genau 2 aus 24.

- Zaehlen Sie dicke UND duenne Menschen auf der Strasse, im Bus, im McDonalds und an Ihrer Arbeitsstelle. Sehen Sie wirklich sooo viele Dicke? Bewegen sich dicke Menschen wirklich weniger? Wie sieht es z.B. aus mit dicken Fahrradfahrern?

- Schauen sie sich alte Leute an. Sehen die superduenne Alten gesuender aus als pummelige?

- Ueberlegen Sie sich, wie viele ihrer pummeligen Bekannten oder Verwandten vorzeitig an schrecklichen Krankheiten erkrankt oder gestorben sind, und wie viele duenne Bekannten vom aehnlichen Schicksal betroffen sind.

Sie werden merken, dass Dick- oder Duennsein tatsaechlich nichts Dramatisches ist und ein paar Kilo (oder sogar 10-20 Kilo) mehr oder weniger keine grosse Rolle spielen. (Von Extremen in die beiden Richtungen reden wir hier nicht, sie sind wirklich extrem selten.)

Wichtigste Dinge, die ich aus diesem Buch gelernt habe:

- Dick oder duenn entscheiden vor Allem Gene. Unser Koerper weiss genau, wie viel Fett unter der Haut fuer uns "normal" ist, und verteidigt diese Fettschicht. Daher kommen Fressattacken und Jo-Jo-Effekt.

- Duenne sind schlechte Futterverwerter. Deswegen nehmen sie oft mehr Kalorien zu sich als Dicke, z.B. durch Schocko- oder Muesliriegel, die sie zwischen den Mahlzeiten immer wieder knabbern muessen. Dicke Menschen sind gute Futterverwerter und essen mehr bei den Hauptmahlzeiten, brauchen dann aber keine Snacks zwischendurch.

- Dick veranlagte Menschen neigen dazu, unter Stress zuzunehmen. Deswegen werden sie u.a. durch Abspeckprogramme, aber auch druch Stress im Privat- und Berufsleben dicker. Wenn sie es schaffen, den Stress abzubauen, werden sie wieder duenner. Das kenne ich aus eigener Erfahrung auch.

- Duenn veranlagte Menschen nehmen unter Stress ab, und zwar kann es fuer sie sogar lebensbedrohlich werden. Ihr Koerper ist weniger bestaendig durchs Fehlen von Fettreserven. Sie neigen auch dazu, sich in die Magersucht oder Fitnesssucht zu manoevrieren.

- Athelitsch veranlangte dicke Menschen nehmen durch Sport ab, aber nicht weil sie sich mehr bewegen, sondern weil Sport ihnen sehr viel Spass macht udn dadruch Stress abbaut. Leute, die nicht gerne Sport treiben, werden vom Sport auch nicht abnehmen, denn Sport bedeutet fuer sie noch mehr Stress. Fuer sie ist es allerdings vorteilhaft, wenn sie sich im Laufe des Tages ca. 30 Minuten in der frischen Luft bewegen.

- "Fuenf am Tag" (5 mal am Tag Obst und Gemuese essen) ist eine Regel, die wissenschaftlich nicht belegt ist. Daher macht es auch keinen Sinn, sie zu befolgen, wenn man insbesondere Obst schlecht vertraegt. Im Buch gibt es andere Empfehlungen, die ich sehr vernuenftig fand.

- Vollkornprodukte sind gar nicht soooo gesund und verursachen bei vielen Menschen, insbesondere bei den Duennen, verdauungsbeschwerden.

Viele Rezensionen hier beziehen sich darauf, was Dr. Frank in seinem Buch uebers Dicksein sagt. Das ist in der Tat ein sehr wichtiger Teil des Buches. Es wird aber manchmal vergessen, dass der Autor auch ueber duenne Mitmenschen redet. Ich bin selber schon immer pummelig gewesen, ohne dass es mich gesundheitlich beeinflusst hat. Am meisten hat mich aber immer gewundert, dass absolut schlanke Maedchen und Frauen in meiner Gegenwart immer wieder darueber geredet haben, dass sie unbedingt abnehmen muessen. Als Teenager habe ich sie dafuer gehasst, denn ich dachte, sie wollen MICH vorfuehren und auslachen. Dank langjaehriger Beobachtungen bin ich aber zum Schluss gekommen, dass es gar nicht so war. Diese armen Frauen, deren einziger Fettposlter noch auf dem Hintern sizt (und sont NIRGENDWO -- wirklich) sehen sich tatsaechlich als zu dick. Im Buch von Dr. Frank habe ich nun auch die Erklaerung dazu gefunden. Diese armen Zeitgenoessinnen werden durch Werbung und Politikeraussagen genauso beeinflusst wie alle anderen.

Fazit: es ist ein Buch nicht nur fuer und ueber Dicke. Es ist auch ein Buch fuer Schlanke und Duenne. Ich moechte allen Leuten, die dem Gesundheits- und Fitnesswahn verfallen sind oder auf der Grenze dazu stehen, und allen, die sich damit nicht verrueckt machen wollen, dieses Buch aufs Waermste empfehlen.

Nachdem ich den Autor bei Maischberger gesehen habe musste ich unbedingt das Buch lesen. Denn endlich hat jemand einmal mit diesem ganzen "Mist" aufgeräumt. Esst was Euch gut tut und hört auf, wenn ihr satt seid und es klappt auch mit der Figur. Ich habe vor ca. 3 Monaten angefangen einfach mehr auf mich und meinen Körper zu hören und mit den Diäten aufgehört und 3kg weniger. Zwar sehr langsam, aber ohne Verzicht. Und ich kann das locker so beibehalten, weil ich nur noch esse was mir schmeckt. Der Körper weiss es halt doch am besten, was wir brauchen...

Das Buch hat mich zum Nachdenken gebracht. Natürlich bin ich nicht befähigt, die Angaben von Gunter Frank zu überprüfen. Doch manche Alltagserfahrungen sagen mir, dass er mit manchem nicht so falsch liegen kann.

Das Buch ist in zwei große Bereiche aufzuteilen:

1. In "Körperbau und Gewicht" geht es darum, dass sich jeder Körper ziemlich automatisch auf sein Gewicht einstellt; dass man je nach Körperbautyp, der vererbt ist, unter Umständen einfach von vorne herein mehr Kilos auf den Rippen hat. Außerdem wäre es ganz normal, dass man mit zunehmenden Alter auch ein paar Pfunde auf die Hüften bekommt. Den BMI-Index hält er u.a. auch deswegen für unsinnig. Lange lässt Gunter Frank sich darüber aus, dass Diäten auf Dauer nicht dünner sondern dicker machen und wieso das so ist. Außerdem geht es um den Jo-Jo-Effekt, unterschiedliche Kalorienverwertung, Bewegung und Sport, Essstörungen, Sexualhormone und vieles mehr.

Im zweiten Teil "Ernährung und Verdauung" räumt er mit scheinbar allgemeingültigen Ernährungsrichtlinien auf.

Wieso es unserem Cholesterinwert egal ist, ob wir Butter oder Margarine essen.

Warum ein Weizenkorn gar nicht gefressen werden will und Vollkornprodukte deshalb auf den Magen und Darm schlagen und Fast-Food nicht per se schlechter ist. Außerdem: Warum eine Dose Erbsen mehr Vitamin C enthält als ein ganzer Obststand und täglich 5 x Obst und Gemüse manchem die Verdauung ganz schön durcheinander bringen.

Nachdem ich dieses Kapitel durch hatte, musste ich mein Bild von "gesunder Ernährung" doch ein wenig korrigieren.

Am Ende noch: Ein Workshop... bei dem man die eigene 'Lizenz zum Essen' erwerben kann. Anhand von wenigen Fragen soll man sich einschätzen und u.a. ein Ernährungsprofil erstellen.

Ich kenne mein individuelles Wohlfühlgewicht ziemlich genau und das hat nichts mit statistischen Mittelwerten zu tun. Ich dachte mir schon, dass eine Tafel Schokolade mit Genuss gegessen nichts Schlechtes sein kann. In manchen Ansichten hat mich Gunter Frank bestärkt, auch darin dass Fasten nicht im entferntesten etwas mit Diäten zu tun hat.

Aber gerade in Punkto 'Vollkorn' bin ich doch ziemlich ins Grübeln geraten.

Mir haben die Aussagen in dem Buch sehr geholfen.

Ich habe jahrelang unter heftigen Bauchkrämpfen gelitten, die mich völlig fertig gemacht haben, häufig auch mit Ausfall im Job verbunden. Alle Untersuchungen, auch bei Spezialisten, haben nichts ergeben: ich war gesund! Diagnose: Reizdarm! Therapie: Fehlanzeige!

Schließlich bin ich auf dieses Buch gestoßen und habe mal probeweise meine "gesunde" Ernährung abgestellt: Weißbrot statt Körner, gekochtes Gemüse statt Rohkost... und kaum zu glauben, nach ein paar Wochen waren die Schmerzen weg! Ich fühle mich mittlerweile rundum wohl (schlank war ich schon vorher - nur häufig mit aufgeblähtem Bauch - sehr hübsch!) und bin endlich schmerzfrei.

Die Empfehlung "Du musst Dich aber gesund ernähren!" bedeutet eben für jeden etwas anderes! Ich glaube kaum, dass der Körper ach so tolle Vollkornprodukte verwerten kann, wenn er sich dabei in Krämpfen windet!

Ein meiner Meinung nach notwendiges Buch, dass dazu anhält wieder mehr auf den eigenen Körper zu hören, als auf die allgemeinen Tipps zur gesunden Ernährung und Sporteuphorie. Auch ich bin Medienwissenschaftlerin und kann mich den Ausführungen von Arne Hoffmann nur anschließen. Die zur Zeit durch die Medien massenhaft publizierte "Schlankheitspropaganda" muss nicht zwangsläufig mit der wissenschaftlichen Erkenntnislage übereinstimmen. Die von Gunter Frank vertretenen Thesen erscheinen mir logisch und ich kann sie aus eigener Erfahrung nur bestätigen. Ich kann mich einfach nur bedanken für dieses tolle Buch und mir fallen spontan 5 Menschen ein, denen ich es sofort schenken möchte.

Ich quäle mich seit über 30 Jahren mit Diäten, Ernährungsberatung, Fastenkuren, 6 Tage die Woche Sport, 2 mal am Tag Sport etc

dieses Buch schildert eigentlich ganz klar, was mir in dieser Zeit passiert ist:

meine Mutter, aufgeschreckt durch Kinderärzte und ihr eigenes falsches Körperbild, bringt mir bei, dass man nur schlank schön ist, dann man sonst nur Abschaum der Gesellschaft ist. Die Ernährung wird dementsprechend angepasst, Diäten durchgeführt. Mal ist das das Wundermittel, mal jenes.

Und immer der Satz: jetzt reiss Dich mal zusammen, du musst weniger essen, so fett ist doch kein Schwein (wenn ich heute meine Kinderbilder anschaue, bin ich nicht mal Pummelig...) Die Bilder dokumentieren was passiert: mit 9 oder 10 Jahren ein aufgeblähter Bauch, der Rest sieht schlank aus... weiterhin Kommentare, du bist so fett...

Ich ging in die Pubertät mit dem wissen, dass ich ungemein fett bin (172 cm groß mit 12 und ein Gewicht von ca 65 kg....)

und startete jede Diät, derer ich habhaft werden konnte...

naja, das End vom Lied, mein heutiges Gewicht (irgendwas über 100 kg, die Waage habe ich entsorgt) habe ich in meinem Leben mehrfach ab- und wieder zugenommen...

ich war sehr diszipliniert, aber nachdem mehrere Ernährungstreffen und auch -Beratungen besucht habe und jeweils nach einer größeren Abnahme immer nur zugenommen habe (trotz peinlich genauen abwiegens und aufschreibens) bin ich in jeder Hinsicht zusammengebrochen....krank und psychisch gebrochen.

Für mich war mein Gewicht und meine Ernährung mein Lebensinhalt - tatsächlich vom heutigen Standpunkt betrachtet.

Danke für das Buch!