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Kundenrezensionen

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Endlich einmal ein Buch über KARTOFFELN und was für eines, ich bin schlichtweg begeistert, denn selten konnte der ollen Knolle so viel Gutes und Modernes abgewonnen werden wie hier - ein rechter Siegeszug für diese traditionelle Sättigungsbeilage. Das Buch KARTOFFELN von Matthias F. Mangold schießt dieses Gemüse förmlich ins 21. Jahrhundert und wird auch handfeste Nudel-/ oder Reisfans wieder bekehren zur tollen Knolle zurück zu kehren.

Ob Salate oder Suppen, ob frittiert oder gebraten, ob gebacken oder püriert und gespritzt, ob gefüllt oder geschnitten, immer wieder offenbart sich von Rezept zu Rezept Neues zum Thema Kartoffeln.

Selbstgemachte Pommes Frites, herzhafte Torten mit Kartoffeln, Suppen mit Trüffelöl oder Gratins - das Buch KARTOFFELN von Matthias F. Mangold erfindet die Kartoffel immer wieder neu und nie ist es angestaubt.

Die Rezepturen sind einfach und wenden sich auch an Neulinge in der Küche. Die Tipps und Tricks sind ebenfalls für Neulinge ein Gewinn, dann macht man zumindest nicht die gröbsten Fehler und Schnitzer.

Für Kartoffelfans bietet das Buch jede Menge interessante Varianten zum Thema KARTOFFELN, wobei die Farbkartoffeln hier im Übrigen keine Verwendung gefunden haben.

Zum offerierten Selbstanbau rate ich ab, gehen Sie lieber zum Kartoffelbauern ihres Vertrauens auf dem Wochenmarkt ihrer Gegend oder Stadt, dieser weiß um die Schwierigkeiten und hat immer gute Ware für Sie.

Das Buch KARTOFFELN von Matthias F. Mangold hat eine schöne Anzahl von Rezepten mit unterschiedlichen Länderschwerpunkten parat, eine Fusionsküche der besonderen Art die leicht und locker traditionelles Deutschland und Europa miteinander verbindet.

Empfehlenswert
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am 7. Mai 2013
Sehr schöne Ideen und altbekantes neu aufgewärmt. Das Buch enthält raffinierte und altbekannte Rezepte rund um die gute alte Kartoffel. Für alle Fans der Erdfrucht sehr zu empfehlen.
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am 24. August 2013
Ein gutes Buch über die "Erdäpfel" und deren Vielseitigkeit. Viele Rezepte für Kartoffelliebhaber...

Kartoffeln, die heimische Knolle und deren Vielseitigkeit.
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am 12. Mai 2013
Es sind sehr gute Textbeiträge und Fotos vorhanden. Interesante Infos rund um das Thema Kartoffeln erweitern das Wissen um diese.
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am 21. November 2011
Das Buch war ein Geburtstaggeschenk. Ich habe eine Kostprobe gleich mitverschenkt. Die Überraschung ist gelungen.
Auf eine weitere Rückmeldung bin ich gespannt.
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