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am 3. Februar 2014
Das Buch ist gut aufgebaut, die Schritte werden gut erklärt. Besonders gefällt mir die Heranfuhrung an den Umgang mit dem Spritzbeutel. Die Rezepte können jeweils für italienische sowie französische Herstellung der Macarons verwendet werden. Die Kreationen sind jedoch schon sehr speziell, paar Standardrezepte wären wünschenswert.
Aber die Autorin sagt auch: Wenn Sie ein funktionierendes Macarons Rezept haben, dann nichts ändern.
Ich schließe mich ihr an.
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