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am 29. März 2015
Kein anderes der vielen Bücher die ich zu Ernährungsfragen gelesen habe, ob auf deutsch oder englisch, ist so gut, so "ganz" wie "Whole". Ich kann nur hoffen, dass dies Buch sehr bald ins Deutsche und viele andere Sprachen übesetzt wird. Der Autor, aufgewachsen auf einer Milchviehfarm, studierte Tiermedizin und forschte jahrzehntelang als Ernährungswissenschaftler. Seine seit vielen Jahre selbst praktizierte Quintessenz: Eine pflanzenbasierte, vollwertige Ernährung (WFPB, whole food, plant based) ist der Schlüssel zu umfassender Gesundheit und Wohlbefinden, für uns Menschen, für unseren ganzen Planeten.
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am 24. März 2014
Prof Campbell clearly describes the reductionist view which pervades most of scientific thinking and research. There are some sciences, however, such as particle physics which have moved to a wholeistic paradigm. Nutritional science and those fields connected to health and disease are still caught in the reductionist world view. In fact, Prof. Campbell is proposing a new paradigm for those sciences concerned with nutritition, health and disease; and he explains in Parts I and II very carefully why it has taken him so long to come to this new paradigm. Campbell now is faced with this 'time factor' in getting colleagues and the public to also see what his decades research and those of others indicates. Especially the reverence and passionate belief in animal food as essential, when in fact they are the causes of degenerative diseases. In any case China Study is the first to read. Whole makes it clear why most people find the way of eating proposed therein so difficult to accept.
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am 21. Juni 2013
Ähnliche Theorie wie "China Study", aber mehr Information über Verbindung zwischen Forschung, Industrie und Medizin.
Sehr interessant auf alle Fälle.
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