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6 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Fermentation als experimentelle Kunst, 16. April 2013
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Rezension bezieht sich auf: The Art of Fermentation: An In-Depth Exploration of Essential Concepts and Processes from Around the World (Gebundene Ausgabe)
Eine wunderschöne Ausgabe mit unzähligen Anregungen. Das Buch von Ellis Sandor Katz ist nicht nur ein selten gut gebundenes Werk - was das Lesen und Nachschlagen zu einem freudvollen Erlebnis macht : es ist auch für einen Laien wie mich ein nachdenkenswerter Zugang in eine Welt, die mir ohne diese liebevolle Zusammenstellungen verschlossen bliebe. Ich hätte nie den Mut gefunden, ohne die vielen Vorschläge und Anregungen mich mit einer derartigen Materie praktisch zu beschäftigen ! Anders : Sandor macht Mut, gibt bedacht Hinweise zu einer Welt, in der wir uns ständig bewegen, die alles Leben auch in gewisser Weise auch ist ! Sandor Katz ist ein Praktiker der Philosophie im unendlichen Microreich.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Hervorragendes Referenzbuch über Fermentation, 28. April 2014
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Rezension bezieht sich auf: The Art of Fermentation: An In-Depth Exploration of Essential Concepts and Processes from Around the World (Gebundene Ausgabe)
Sandor Katz lässt in seinem äußerst umfangreichen und gut geschriebenen Buch wirklich kein Thema aus - Sauerkraut, Kimchi, Tempeh, Joghurt, Kombucha u.v.m. werden besprochen. Dabei erklärt er auch verständlich die Hintergründe und Geschichte der Fermentation. Ich habe mir daraufhin gleich einen K&K Gärtopf gekauft und ein hervorragendes Sauerkraut gemacht (in der Tat habe ich noch nie ein besseres gegessen, und das schon nach dem ersten Versuch!). Sehr spannendes Buch für alle, die sich für die Materie interessieren... Thumbs up!
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5.0 von 5 Sternen Was man alles fermentieren kann!, 27. April 2014
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Rezension bezieht sich auf: The Art of Fermentation: An In-Depth Exploration of Essential Concepts and Processes from Around the World (Gebundene Ausgabe)
Ein wirklich tolles Buch mit vielen Tipps und Anregungen auch zu alten Konservierungsmethoden. Wir haben schon mit Experimenten angefangen. Empfehlenswert.
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5.0 von 5 Sternen Klasse!, 13. Mai 2013
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Rezension bezieht sich auf: The Art of Fermentation: An In-Depth Exploration of Essential Concepts and Processes from Around the World (Gebundene Ausgabe)
Sehr interessant und attraktiv geschrieben. Für Alle die neue Wegen suchen/versuchen möchten. Auch mit einfache Mittel ist so Einiges möglich.
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5.0 von 5 Sternen Art of Fermentation, 11. November 2013
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Rezension bezieht sich auf: The Art of Fermentation: An In-Depth Exploration of Essential Concepts and Processes from Around the World (Gebundene Ausgabe)
A fantastic book that makes a great contribution to a hopeful future and belongs in the library of any person interested in "real" health and "good" food!
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1 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Art of Fermantation, 2. Januar 2014
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Rezension bezieht sich auf: The Art of Fermentation: An In-Depth Exploration of Essential Concepts and Processes from Around the World (Gebundene Ausgabe)
Das Buch stand auf der Wunschliste und ist sehr gut angekommen und hat den Beschenktensehr erfreut. keine Lust noch mehr zu schreiben
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The Art of Fermentation: An In-Depth Exploration of Essential Concepts and Processes from Around the World
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