Kundenrezensionen

12
4,4 von 5 Sternen
Heston at Home
Format: Gebundene AusgabeÄndern
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
am 18. Februar 2014
das beste Karottenrezept das ich je gesehen habe, das klappt und begeistert immer wieder.
der Tipp Fleisch in der Salzmarinade mit Geschmacksstoffen einzulegen ist einfach genial.

Ja viele Kochbücher mit mehr als einem genialen Tipp gibt's selten

dieses hätte dann noch die sous vide Anleitungen, und andere kochtechnische Tipps auf Lager,…

Nichts für Leute, die Kochen nicht technisch sehen, und sich nicht an genaue Vor- und Angaben halten wollen oder können.
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
am 17. Oktober 2013
Das Buch ist sehr gut geschrieben und aufgeteilt. Die Illustrationen sind sehr informativ und unterstützen das Verständnis des Textes.
Wer Interesse an einem leicht wissenschaftlichem Ansatz des Kochens hat und keine Scheu vor ausgefallenen Hilfsmitteln (z.B. Sous-Vide, Agar-Agar u.Ä.), ist mit diesem Buch gut bedient.
Teilweise ist die Herstellung zwar recht aufwändig, aber die Geschmacksintensität macht das wieder wett.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
am 23. Februar 2015
Wie sagt man so schön,

die Engländer bekommen die Lebensmittel die gut aussehen,
die Deutschen, die Lebensmittel, die billig sind und
die Franzosen, die Lebensmittel die gut schmecken.

Nachgekocht habe ich aus dem Buch eine Blaukrautsuppe mit Senfeis. Das herrliche Foto hat mich dazu verführt.
Aber leider schmeckt nicht alles was gut aussieht. Normalerweise versuche ich Gerichte zu verändern, aber bei diesem Gericht habe ich gleich aufgegeben, weil es so schlecht geschmeckt hat.

Nach Durchsicht der anderen Rezepte habe ich das Buch zurückgesendet.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
am 5. Februar 2013
Es ist kein typisches Kochbuch, jedoch lassen sich viele neue Inspirationen in den Buch zu finden.
Für einige der Rezepte werden zwar spezielle Zutaten benötigt, jedoch gibt es eine Menge von Rezepten die sich mit Lebensmitteln herstellen lässt, welche man in jedem Supermarkt bekommt.
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4 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
am 23. Februar 2013
Angeregt von der Sky-Serie habe ich dieses Buch gewählt. Es erfüllt meine Erwartungen in einer kleinen Auswahl von Rezepturen mitsamt den technologischen Zusatzinformationen zur kreativen Lebensmittelbearbeitung.
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2 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
am 19. Januar 2014
Ich finde Inhalt und Präsentation super. Von den Rezepten habe ich erst 2 probiert aber mit tollem Ergebnis (Chilli con Carle und Roastet Chicen).
Ich kann dieses Buch experimentierfreudigen Köchen nur empfehlen. Gutes Englisch ist aber eine zwingende Voraussetzung
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am 3. Januar 2014
This book is brilliantly written by a brilliant chef. Lots of tips and clear explanations how to cook.
Lots of beautiful photo's, and the recipes are quite accessible for persons learning to cook.
Very recommendable!
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am 1. Januar 2014
Heston Blumenthal ist ein Zauberer am Herd! Wer Kochen anders entdecken möchte, wechselt zu Blumenthal. Diese Ideen für die Zubereitung der Gerichte habe ich ausprobiert und muss sagen, er hat nicht unrecht!
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am 21. Juli 2014
Wer außergewöhliche Küche sucht und gerne seinen Englisch-Horizont erweitern möchte, kauft sich dieses Buch. Rezepte sind alle machbar, kein Unding - und die Rezepte lassen sich gut nachkochen.
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am 18. April 2014
Ein Buch mit viel neuem Wissen, macht Lust aufs Ausprobieren. Es braucht schon Leidenschaft und Zeit, ist aber keine Schnickschnack.
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