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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen tolles Buch für Enthusiasten
Das Buch ist sehr gut geschrieben und aufgeteilt. Die Illustrationen sind sehr informativ und unterstützen das Verständnis des Textes.
Wer Interesse an einem leicht wissenschaftlichem Ansatz des Kochens hat und keine Scheu vor ausgefallenen Hilfsmitteln (z.B. Sous-Vide, Agar-Agar u.Ä.), ist mit diesem Buch gut bedient.
Teilweise ist die...
Vor 19 Monaten von MW. Wz veröffentlicht

versus
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
1.0 von 5 Sternen Super Fotos, aber...
Wie sagt man so schön,

die Engländer bekommen die Lebensmittel die gut aussehen,
die Deutschen, die Lebensmittel, die billig sind und
die Franzosen, die Lebensmittel die gut schmecken.

Nachgekocht habe ich aus dem Buch eine Blaukrautsuppe mit Senfeis. Das herrliche Foto hat mich dazu verführt.
Aber leider schmeckt...
Vor 3 Monaten von Jürgen veröffentlicht


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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen tolles Buch für Enthusiasten, 17. Oktober 2013
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Heston at Home (Gebundene Ausgabe)
Das Buch ist sehr gut geschrieben und aufgeteilt. Die Illustrationen sind sehr informativ und unterstützen das Verständnis des Textes.
Wer Interesse an einem leicht wissenschaftlichem Ansatz des Kochens hat und keine Scheu vor ausgefallenen Hilfsmitteln (z.B. Sous-Vide, Agar-Agar u.Ä.), ist mit diesem Buch gut bedient.
Teilweise ist die Herstellung zwar recht aufwändig, aber die Geschmacksintensität macht das wieder wett.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen viel gelernt..., 18. Februar 2014
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Heston at Home (Gebundene Ausgabe)
das beste Karottenrezept das ich je gesehen habe, das klappt und begeistert immer wieder.
der Tipp Fleisch in der Salzmarinade mit Geschmacksstoffen einzulegen ist einfach genial.

Ja viele Kochbücher mit mehr als einem genialen Tipp gibt's selten

dieses hätte dann noch die sous vide Anleitungen, und andere kochtechnische Tipps auf Lager,…

Nichts für Leute, die Kochen nicht technisch sehen, und sich nicht an genaue Vor- und Angaben halten wollen oder können.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Erstaunliches Buch, 5. Februar 2013
Von 
C. Grynaeus (Hobbyphotograph) - Alle meine Rezensionen ansehen
(REAL NAME)   
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Heston at Home (Gebundene Ausgabe)
Es ist kein typisches Kochbuch, jedoch lassen sich viele neue Inspirationen in den Buch zu finden.
Für einige der Rezepte werden zwar spezielle Zutaten benötigt, jedoch gibt es eine Menge von Rezepten die sich mit Lebensmitteln herstellen lässt, welche man in jedem Supermarkt bekommt.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
1.0 von 5 Sternen Super Fotos, aber..., 23. Februar 2015
Von 
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Heston at Home (Gebundene Ausgabe)
Wie sagt man so schön,

die Engländer bekommen die Lebensmittel die gut aussehen,
die Deutschen, die Lebensmittel, die billig sind und
die Franzosen, die Lebensmittel die gut schmecken.

Nachgekocht habe ich aus dem Buch eine Blaukrautsuppe mit Senfeis. Das herrliche Foto hat mich dazu verführt.
Aber leider schmeckt nicht alles was gut aussieht. Normalerweise versuche ich Gerichte zu verändern, aber bei diesem Gericht habe ich gleich aufgegeben, weil es so schlecht geschmeckt hat.

Nach Durchsicht der anderen Rezepte habe ich das Buch zurückgesendet.
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3 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Technologie in der kreativen Küche, 23. Februar 2013
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Heston at Home (Gebundene Ausgabe)
Angeregt von der Sky-Serie habe ich dieses Buch gewählt. Es erfüllt meine Erwartungen in einer kleinen Auswahl von Rezepturen mitsamt den technologischen Zusatzinformationen zur kreativen Lebensmittelbearbeitung.
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5.0 von 5 Sternen Brilliant chef, 3. Januar 2014
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Heston at Home (Gebundene Ausgabe)
This book is brilliantly written by a brilliant chef. Lots of tips and clear explanations how to cook.
Lots of beautiful photo's, and the recipes are quite accessible for persons learning to cook.
Very recommendable!
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5.0 von 5 Sternen Kochen wie im "Fat Duck", 1. Januar 2014
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Heston at Home (Gebundene Ausgabe)
Heston Blumenthal ist ein Zauberer am Herd! Wer Kochen anders entdecken möchte, wechselt zu Blumenthal. Diese Ideen für die Zubereitung der Gerichte habe ich ausprobiert und muss sagen, er hat nicht unrecht!
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5.0 von 5 Sternen Einfach nur genial!!!, 21. Juli 2014
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Heston at Home (Gebundene Ausgabe)
Wer außergewöhliche Küche sucht und gerne seinen Englisch-Horizont erweitern möchte, kauft sich dieses Buch. Rezepte sind alle machbar, kein Unding - und die Rezepte lassen sich gut nachkochen.
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5.0 von 5 Sternen Gorgeous, 18. April 2014
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Heston at Home (Gebundene Ausgabe)
Ein Buch mit viel neuem Wissen, macht Lust aufs Ausprobieren. Es braucht schon Leidenschaft und Zeit, ist aber keine Schnickschnack.
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1 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Ein Kochbuch mal ganz anders, 19. Januar 2014
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Heston at Home (Gebundene Ausgabe)
Ich finde Inhalt und Präsentation super. Von den Rezepten habe ich erst 2 probiert aber mit tollem Ergebnis (Chilli con Carle und Roastet Chicen).
Ich kann dieses Buch experimentierfreudigen Köchen nur empfehlen. Gutes Englisch ist aber eine zwingende Voraussetzung
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Heston at Home
Heston at Home von Heston Blumenthal (Gebundene Ausgabe - 1. Oktober 2011)
EUR 30,88
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