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am 26. September 2013
The New Best Recipe ist ein amerikanisches Grundkochbuch, das heißt, es beschreibt hauptsächlich die Klassiker der amerikanischen Küche. Das Buch enthält zwar keine Fotos, ist aber mit aussagekräftigen Zeichnungen illustriert.

Nachdem ich es bei einem Freund zur Probe gelesen hatte, habe ich es hauptsächlich wegen der umfangreichen Cookie-Rezepte gekauft. Ob chewy oder crispy, Double chocolate oder Peanut butter, die Rezepte sind leicht umzusetzen und die Ergebnisse sind schmackhaft.

Alle Rezepte werden nicht nur ausführlich erklärt, sondern sind mit Anekdoten gespickt, die erzählen, wie die Gerichte in der Redaktionsküche mit wissenschaftlicher Präzision auf Schwachstellen getestet werden. Deshalb ist es nicht nur als Nachschlagewerk, sondern auch zum Schmökern interessant.

Weniger hilfreich sind die eingestreuten Kaufempfehlungen, die sich häufig auf bestimmte Küchengeräte amerikanischer Hersteller beziehen, die nach undurchsichtigen Kriterien "getestet und für gut befunden" wurden. Man kann sie aber getrost ignorieren.
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am 25. Mai 2012
This is the most used cookbook on our shelf. We use it practically every week. It's packed with non-fail recipes, from Pad Thai to pasta with no cook tomato sauce (winner!). It's divided into several categories, e.a. poultry, beef, fish, pastas, vegetables, but also breakfast & eggs, breads and muffins, pies and so on. Cooking, baking and slicing techniques are illustrated so you can learn and improve.
It's an American cookbook so you'd want to have your conversion right: there are handy tables on the last pages of the book, though the easiest way is when you just buy a set of (conversion)spoons and cups. Once you have them this book is the awesomest. We made blueberry muffins, coffeecake, pastas, fish, soups and everything is always delicious and gets complimented on by family and friends. We then always recommend them to buy this book!
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am 12. Januar 2011
I love these recipes! I got this book from my girlfriend; I've been cooking so many things from this book, and I'm famous for my Pizza and Lasagne (well, actually the book is famous for it).

When people ask me what's for dinner, the next question is always whether it's from "the book". The answer is always yes, and everyone cheers!

Got this book for my mother, and she loves it too. My family has been eating Pizza for the past months.
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am 2. Februar 2014
Wir besitzen das New Best Recipe Kochbuch seit einigen Jahren und haben zig Gerichte daraus gekocht, jedes einzelne ist hervorragend geworden.
Die Angaben sind zwar alle mit Amerikanischen Masseinheiten verfasst, aber wenn man sie genau befolgt kommen super Speisen raus.
Wir benutzen dieses Kochbuch fast täglich und können es unbedingt empfehlen!
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