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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Learn what your ancestors knew all along, 16. Juni 2000
Rezension bezieht sich auf: The Permaculture Book of Ferment and Human Nutrition (Taschenbuch)
This book is a tome. A holy bible.
I ahve made my own Koji, Tempeh, Tofu, Kim Chee, and Saur Kraut with this book. Admitedly the Saur Kraut was wierd but my German relatives confirmed what I had done and were overjoyed that I had done it the old way.
My long experience in microbiology and fermentation (beer, beer, beer, beer) mean
I KNOW THIS IS GOOD BOOK.
But the most ignorant (but literate) mudsquating yokel can pull of alost any ferment cuz the techniques are thousand years old.
Get this book and get on it.
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Dieses Produkt

The Permaculture Book of Ferment and Human Nutrition
The Permaculture Book of Ferment and Human Nutrition von Bill Mollison (Taschenbuch - August 1997)
Gebraucht & neu ab: EUR 22,68
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