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5.0 von 5 Sternen Gentle Inspiration., 18. Juli 1999
Von Ein Kunde
I loved this book! Reinhart has an infectious appreciation for the wonder of bread. The recipes are fabulous, but the inspiration of his writing will give you a new appreciation for this ancient, simple food. A book to return to again and again. I loved this book! Reinhart has an infectious appreciation for the wonder of bread. The recipes are fabulous, but the inspiration of his writing will give you a new appreciation for this ancient, simple food. A book to return to again and again
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5.0 von 5 Sternen Worth buying for just one of the recipes!, 5. Februar 1999
Von Ein Kunde
A very interesting book to read, notwithstanding the recipes. I purchased it on the advice of a chef from whom I took a bread baking class. She told told me it was the best and cheapest bread book she ever bought... not an exaggeration. The recipe for Struan bread alone made it worth purchasing. If you like this one, he has a new bread book out titled "Crust & Crumb: Master Formulas For Serious Bakers". Needless to say, I had to have that one too!
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Brother Juniper's Bread Book: Slow Rise as Method and Metaphor
Brother Juniper's Bread Book: Slow Rise as Method and Metaphor von Peter Reinhart (Taschenbuch - 5. Januar 2006)
EUR 11,15
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