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11 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Sensationell, 4. Juni 2010
Rezension bezieht sich auf: The Fat Duck Cookbook (Gebundene Ausgabe)
Dieses big fat cookbook enthält drei Bücher: die Geschichte, wie der kleine Heston zu einem der besten Köche der Welt wurde, eine ansehnliche Reihe von exzellenten komplexen Rezepten mit aufwendigster Bebilderung und schließlich noch eine wissenschaftliche Abhandlung über die neuen Methoden des Kochens. Zudem gibt es gratis etliche Kunstbeigaben (die nicht allen gefallen müssen). Ich habe Heston Blumenthal immer für einen Nachahmer gehalten, der von Adria den flüssigen Stickstoff abgekupfert hat - aber ich habe mich tief geirrt: Blumenthal ist ein präziser Koch, der sich genauestens mit den klassischen und modernen Kochkünsten auskennt und genau weiß, mit welchen technischen Hilfen er genau das hervorbringen kann, was ihm vorschwebt.
Natürlich ist das cookbook kein "Kochbuch" im landläufigen Sinne. Wer seine Kreationen nachkochen will, muß neben handwerklichem Geschick auch einiges an Euro mitbringen, denn ohne Pacojet... Aber Blumenthal erzählt bei jedem Gericht dessen Entstehungsgeschichte (und es gibt wenige Köche, die das so im Detail und so spannend machen). Und natürlich fallen für die Hobbyköchinnen und -köche auch so manches Detail ab, was uns nicht dümmer macht.
Last not least: für den Spottpreis des Buches zucken alle unsere Spitzenköche (oder ihre Verleger) nur gelangweilt die Achseln - in Deutschland würde das Buch mindestens das Vierfache kosten.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Super Buch!, 20. Dezember 2013
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: The Fat Duck Cookbook (Gebundene Ausgabe)
Auch wenn nicht ganz aktuell,- es ist ein Klassiker und diese kleine Variante für kleines Geld hat es in sich.
Die Rezepte sind auf hohem Niveau,- aber nur für Profis oder leidenschaftliche Hobby-Köche geeignet.
Auch ist in diesem Buch Heston Blumenthals berühmtes BFG-Black Forrest Gateau beschrieben.
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5.0 von 5 Sternen Inspiration, 12. Mai 2014
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: The Fat Duck Cookbook (Gebundene Ausgabe)
Very nice book underlining the established value of the Fat Duck. Not all recipes can be (fully) made at home due to a lack of equipement/ingredients, but the book should give you some inspiration for a number of surpising meals.
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5.0 von 5 Sternen Heston Blumenthal, 26. März 2014
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: The Fat Duck Cookbook (Gebundene Ausgabe)
sehr gute Techniken, man sollte etwas naturwissenschaftliches Verständnis mitbringen, um die Techniken umsetzen zu können. Nicht unbedingt etwas für eine Hausfrau, aber auf jeden Fall ein Buch für den modern interessierten Profikoch.
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4.0 von 5 Sternen The Fat Duck Cookbook, 2. August 2013
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: The Fat Duck Cookbook (Gebundene Ausgabe)
Having watched Heston Blumenthal on TV, I became interested in this cookbook and Amazon delivered it promptly. In it Heston explains how he approaches the art of gourmet-cooking to the reader who is interested in this subject, whether he is an experienced cook or just someone like me who enjoys good food but who's cooking experience is rather limited. The book is not really inexpensive, but still good value for the money with many suggestions / recipes for preparing extraordinary meals.
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2 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Kochbuch-Kunst!!!, 19. Oktober 2011
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: The Fat Duck Cookbook (Gebundene Ausgabe)
Ich bin selber Food-Fotograf und Kochbuch-Autor. Ich sammele gut gestaltete und gut fotografierte Kochbücher. Meine Favoriten waren bisher "ALINEA" und "NOMA".
"THE FAT DUCK COOKBOOK" gesellt sich dazu. Dieses Buch ist Inspiration, Vorbild und vor allem eines, -große KUNST!!! Übertroffen wird es wohl nur von seinem großen Bruder "THE BIG FAT DUCK COOKBOOK"!
Ein Muss für Buch-Gestalter!
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2 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Große Kunst, 22. Januar 2010
Von 
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: The Fat Duck Cookbook (Gebundene Ausgabe)
Ein großartiges Buch von einem großartigen Koch. Tolle Bebilderung, sehr lesenswerte Texte, geniale Rezepte eines Kochgenies. Es hilft zugegebenermaßen, schon einmal bei Heston Blumenthal in der "Fat Duck" gegessen zu haben.
Das Buch hilft, seine Ideen und Intentionen zu verstehen, ist aber auch für sich genial
und keineswegs schwere Lektüre, trotz seines erheblichen Gewichts.
Für jeden Gourmet ein Muß.
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The Fat Duck Cookbook
The Fat Duck Cookbook von Heston Blumenthal (Gebundene Ausgabe - 5. Oktober 2009)
EUR 33,95
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