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am 15. Oktober 2013
After bringing Paris to your kitchen Rachel Khoo has now concentrated on giving a fresh twist to classical dishes from all over France. The book is organised according to regions and the recipes feature ingredients typical for the area. Nevertheless the dishes are not to fancy to cause problems to the regular lover of tasty French food. Since the decoration, especially in the Pâtisserie department, are a little bit more elaborate this is probably not the perfect book for absolute beginners although it is filled with lovely and useful little advices and hints on how to improve your cooking.

This cook book is an absolute feast for the eyes. It is beautifully designed with a lot of eye for details especially with the little drawings by the cook herself. The food and people photography is also exceptional. Besides the very creative and multifaceted recipes this book also contains information on the culinary traditions of the different regions of France and little stories on the history of various ingredients.
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am 9. September 2014
Wie man es von Rachel Khoo kennt und erwartet, ist auch ihr aktuellstes Kochbuch 'My Little French Kitchen' ein Fest, das einem beim Lesen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Auf ca. 290 Seiten finden sich wunderschöne Photographien, über 100 sehr lecker aussehende und klingende Rezepte sowie entzückende Zeichnungen und Begleittexte der Autorin. Das Buch ist fest gebunden, hat einen Schutzumschlag und griffiges, gutes Papier. Es ist in englischer Sprache geschrieben, soweit ich weiß, gibt es aber auch eine deutsche Übersetzung - wenn man halbwegs gut Englisch kann, sollte die Originalausgabe aber kein Problem darstellen. Die Mengenangaben sind die vertrauten (ml, g, ...).
Nun zum Inhalt: Das Buch beginnt mit einer Einleitung von Khoo, in der sie erzählz, warum sie dieses Kochbuch geschrieben hat und was sie inspiriert. Dann beginnen die Rezepte, die nach Regionen unterteilt sind:
1) Brittany: Blue and white stripes, butter delights and coastal cooking
2) Bordeaux: Elegant chateaux, chicken in pots and rickety oyster shacks
3) Basque: Surfers' paradise, pinxtos parties and Basque kisses
4) Provence: The menacing mistral, fragrant herbs and alfesco dining
5) Lyon: The almighty French lion, sweet meats and snowy peaks
6) Alsace: Cinnamon spice, festive delights and lots of ice
Dann folgen die 'Notes' zu Küchenausstattung, Zutaten und französischen Produkten (u.a. was gemeint ist, wenn von 'Fromage blanc' oder 'Fromage frais' die Rede ist und welche Lebensmittel man als Ersatz verwenden kann).
Und vor dem Index kommen dann noch die 'Basics', wo erklärt wird, wie man verschiedene Teige, die wiederholt in den Rezepten verwenden werden, herstellt.
Die Rezepte klingen, wie bereits gesagt, hervorragend, die Anleitungen sind gut und genau, sodass sich auch nicht so erprobte Köche an ihnen versuchen können. Mengenangaben und Vorbereitungs- und Koch-/Backzeit stehen immer dabei. Häufig gibt es weitere Tipps (z.B. wenn man ein Lebensmittel gut durch ein anderes ersetzen kann) und Hinweise darauf, was man bereits am Tag zuvor oder ein paar Stunden früher gut vor- bzw. zubereiten kann. Bei Kuchen und Co finden sich außerdem Hinweise zu Backformgröße oder anderem benötigten Küchenequipment, z.B. Ausstechformen.
Und die Rezepte, die ich bisher ausprobiert habe - Spicy Aubergine Chips with Couscous, Provencal Vegetable Bake, Roast Red Wine Chicken - gelangen problemlos und waren köstlich!

Von mir gibt's eine 100% Kaufempfehlung!
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am 12. Januar 2015
Just wonderful, easy recipes you open the cookbook and you will never leave your kitchen.....
FRANCE IN YOUR KITCHEN --french music a little cooking and Rachel takes you to france
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am 7. Januar 2014
I bought this for my wife, both She & I are very satisfied. A quick & easy service. many thanks.
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