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5.0 von 5 Sternen Great Recipes
This book is worth it for the recipes alone. There is a great recipe for Chipotle Chile Sauce that I have tried and was great. There are also all sorts of other recipes such as a mole sauce, and even chile-infused vodka! A good variety of recipes from all over the world.
The recipes can of course be tweaked so they're not as hot. But if you really don't like spicy...
Veröffentlicht am 25. Februar 2000 von Eric Coker

versus
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
3.0 von 5 Sternen Nettes Buch über Chilis mit irreführendem Titel
Anhand des Titels hatte ich eine Art Lexikon erwartet. Dies ist es nicht! Es ist eine Mischung aus Infos, Rezepten und Storys, aber schön zu lesen.
Veröffentlicht am 30. Dezember 2000 von Peter Hammer


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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
3.0 von 5 Sternen Nettes Buch über Chilis mit irreführendem Titel, 30. Dezember 2000
Rezension bezieht sich auf: The Chile Pepper Encyclopedia: Everything You'll Ever Need To Know About Hot Peppers, With More Than 100 Recipes (Taschenbuch)
Anhand des Titels hatte ich eine Art Lexikon erwartet. Dies ist es nicht! Es ist eine Mischung aus Infos, Rezepten und Storys, aber schön zu lesen.
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5.0 von 5 Sternen Great Recipes, 25. Februar 2000
Von 
Rezension bezieht sich auf: The Chile Pepper Encyclopedia: Everything You'll Ever Need To Know About Hot Peppers, With More Than 100 Recipes (Taschenbuch)
This book is worth it for the recipes alone. There is a great recipe for Chipotle Chile Sauce that I have tried and was great. There are also all sorts of other recipes such as a mole sauce, and even chile-infused vodka! A good variety of recipes from all over the world.
The recipes can of course be tweaked so they're not as hot. But if you really don't like spicy food, you're looking at the wrong category of cookbook!
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1 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
3.0 von 5 Sternen Note the title "Encyclopedia"..., 20. Juli 1999
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: The Chile Pepper Encyclopedia: Everything You'll Ever Need To Know About Hot Peppers, With More Than 100 Recipes (Taschenbuch)
It is just what it says it is. An encylopedia. A lot of terms and pepper types are listed; many no one really cares about. Recipes are pretty much layed out O.K. and at least your are given a relative heat ranking...
Seen worse, seen better. I have purchase quite a few books as I enjoy reading the history/narrative as much as trying some of the recipes.
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0 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
3.0 von 5 Sternen too much spice, 1. Juni 1999
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: The Chile Pepper Encyclopedia: Everything You'll Ever Need To Know About Hot Peppers, With More Than 100 Recipes (Taschenbuch)
this food has too much spice... i did not enjoy it too much. i am NOT from chile- just remember that! thanks for your time and effort. id like to thank my spanish teacher- sr sarris. hes great! (muy bien!)
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3.0 von 5 Sternen too much spice, 1. Juni 1999
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: The Chile Pepper Encyclopedia: Everything You'll Ever Need To Know About Hot Peppers, With More Than 100 Recipes (Taschenbuch)
this food has too much spice... i did not enjoy it too much. i am NOT from chile- just remember that! thanks for your time and effort. id like to thank my spanish teacher- sr sarris. hes great! (muy bien!)
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