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5.0 von 5 Sternen this is the bible, and Rose is a cake-baking god
i made hundreds of wedding cakes for a living. i slaved on thousands of cheesecakes, millions of layer cakes, and boatloads of brownies. If only i had been able to escape to the island of sanity and reason that is Rose Levy Berenbaum! I have had this book since the very day it was first published, and voraciously read every word, as if it were a novel, before baking...
Veröffentlicht am 2. Dezember 1999 von Mary Martin

versus
5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
3.0 von 5 Sternen CAKE FLOUR DOES NOT EXIST IN GERMANY...
...which is where I live now. Unfortunately, almost ALL the cake recipes in the book call for cake flour (save for maybe 3 or 4 that use all-purpose or bread flour, and some that use none at all). Quite a disappoinment for those who have absolutely no access to this entire book's most vital ingredient. I think I would've given it at least one more star if it were not for...
Veröffentlicht am 29. April 2006 von PrivateJetSet


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5.0 von 5 Sternen Best cookbook I own, 21. November 1997
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: The Cake Bible (Gebundene Ausgabe)
This is the first of my some 75-plus cookbooks that I have read from cover to cover. Her instructions are a marvel of clarity, and I have made desserts I never dreamed were within my skills. I wish she'd do similar books for other food groups.
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5.0 von 5 Sternen Without a doubt...the 'BEST' !!!, 1. August 1997
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: The Cake Bible (Gebundene Ausgabe)
As an avid baker, especially cake making, this book is truely the "Bible for Cakes." I have numerous baking and cake books, but this is the one I always use.
What makes this book so useful, is the way the directions are set up, the concise writing, the helpful hints, and the teaching. The author's ability to teach through her writing style is invaluable.

For beginners and professionals, this book has it all. I especially like and use the chapter on baking the extra large layers. For wedding cakes this is IT !! I have had the pleasure of hearing someone eating a wedding cake I made, say "...My God, this is a real cake." What a complement !!!

Perhaps the most surprising aspect of this book is the author's sense of humor. I enjoy reading this book for the shear fun of it; no other cookbook that I've ever read, have I had the pleasure of laughing aloud.

What a GREAT book this is !!! Anyone who enjoy's baking will reach again and again for the "Cake Bible."

Christine A. Storey
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5.0 von 5 Sternen Best cookbook in the world!, 7. Oktober 1996
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: The Cake Bible (Gebundene Ausgabe)
This is the best cookbook I have ever used. Not only does
this book describe how to bake great cakes, but it also
explains WHY the recipies are the way they are. The recipes
in this book are as close to perfection as is humanly possible.
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0 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
1.0 von 5 Sternen I think this book was a complete waste of time., 3. November 1999
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: The Cake Bible (Gebundene Ausgabe)
I think you need to go to cooking school
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The Cake Bible
The Cake Bible von Dean G. Bornstein (Gebundene Ausgabe - 20. September 1988)
EUR 25,40
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