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4.0 von 5 Sternen Ambitionierter Laie, 12. März 2012
Rezension bezieht sich auf: The Professional Pastry Chef: Fundamentals of Baking and Pastry (Hospitality) (Gebundene Ausgabe)
muß man schon sein, wenn mann Spaß an diesem Buch haben will. Es handelt sich nämlich nicht um ein schön bebildertes Backbuch, sondern um ein um Vollständigkeit bemühtes Lehrbuch. Dementsprechend ist einfach alles drin, mit Tipps und Fehlerquellen, aber eben kaum Bilder. Den einen Stern Abzug gibt es, weil das Buch bessere Bilder verdient hätte, als die die darin sind.
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Dieses Produkt

The Professional Pastry Chef: Fundamentals of Baking and Pastry (Hospitality)
The Professional Pastry Chef: Fundamentals of Baking and Pastry (Hospitality) von Bo Friberg (Gebundene Ausgabe - 12. November 2002)
EUR 50,80
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