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4.0 von 5 Sternen
Eleven Madison Park,
Von Amazon bestätigter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Eleven Madison Park: The Cookbook (Gebundene Ausgabe)
Das "Koch"- Buch ist eine Wucht. Als Sammler von schönen Kochbüchern und Hobbykoch, hat es bisher den ersten Platz erreicht. Einziger Sterneabzug gibt es, weil die praktische Anwendungen aufgrund der Komplexität der präsentierten Speisen für mich eingeschränkt sind. Es ist nicht nur ein Kochbuch, sondern es wird einem die Welt und die Abkläufe eines Spitzenrestaurants umfassend dargestellt; es stimmt alles von A-Z. Die Bilder sind sehr schön und die Beschreibungen der Rezepte sind detailliert. Auch wenn einige Rezepte das Talent und die Möglichkeiten eines Hobbykochs übersteigen dürften, kann doch Einiges daraus auch praktisch verwendet werden. Vor allem auch die liebevollen Präsentationen und Kreationen der Speisen sind m.E. bisher einmalig. Sollte ich demnächst nach NY reisen, werde ich alles versuchen, um das Restaurant Eleven Madison Park zu besuchen. CF
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3 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen
Impressive,
Von
Von Amazon bestätigter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Eleven Madison Park: The Cookbook (Gebundene Ausgabe)
...is not only the location - 11 Madison, but also the cuisine Eleven Madison is putting on a plate. This book is one of the books you should enjoy reading and owning.
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Eleven Madison Park: The Cookbook von Will Guidara (Gebundene Ausgabe - 11. November 2011)
EUR 28,95
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