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7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
Ein tolles Buch!, 15. November 2008
Etwas skeptisch hatte ich mir das Buch bestellt, denn nur fünf Minuten zum Brot backen aufzuwenden, schien mir untertrieben. Aber, es funktioniert tatsächlich. Das Prinzip ist einfach, der Teig wird gleich für mehrere Portionen angerührt, und dann für bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt. Anschließend wird täglich die Portion, die man braucht entnommen und gebacken. Das ganze funktioniert ohne das lästige Kneten. Und es entsteht wunderbares Brot, das durch den fortschreitenden Fermentationsprozeß täglich anders schmeckt. Einziger Vermuthstropfen: die Temperaturen sind in Fahrenheit angegeben, man muß sich erstmal eine Umrechnungstabelle beschaffen. Aber in Zeiten des Internets ist das ja kein Problem. Sehr viele verschiedene Brot- aber auch z.B. Brotrestrezepte (Brotsalate,Sanwiches etc.)findet man. Trotz der wenigen Bilder ein supertolles Buch, dessen Anschaffung sich gelohnt hat.
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