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Das neue österreichische Kochbuch. 230 Klassiker und neue Kreationen [Gebundene Ausgabe]

Karl Obauer , Rudolf Obauer
5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 256 Seiten
  • Verlag: Zabert Sandmann (Juli 1999)
  • ISBN-10: 392467891X
  • ISBN-13: 978-3924678913
  • Größe und/oder Gewicht: 28,8 x 21,4 x 2,6 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 934.634 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
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5.0 von 5 Sternen Mein Lieblingskochbuch! 5. Januar 2010
Von Melina
Ich bin glücklicher Besitzer von über 500 Kochbüchern und koche leidenschaftlich gern!

Dieses Kochbuch ist mein liebstes und am meisten benutztes Buch. Das liegt einerseits an den einfach nachzukochenden Rezepten mit den genialen Würzungen, andererseits am kreativen Teil, wenns mal was besonderes sein soll...

Geniale klassische Rezepte mit normalem Aufwand: (als normalen Aufwand bezeichne ich auch Rezepte die mal 2 Stunden benötigen, das ist halt bei einem guten Gulasch so!)
- Rahmschwammerln = Sahnepilze, lecker mit Knödeln!
- Spinatrisotto: super würzig
- Zucchininudeln: blitzschnell und vegetarisch
- Rindsgulasch mit Semmelknödeln: ich nehme noch etwas mehr Zwiebeln, herrliche Farbe, unglaublich lecker
- Reisfleisch: einfacher Eintopf, mit ein paar Kapern dazu einfach köstlich!
- Szegediner Gulasch: mit Sauerkraut
- Erdäpfelgulasch mit Braunschweiger Wurst: gelingt immer und ist sofort weggegessen.
- Kasnocken: immer wieder gut, wichtig sind die würzigen Käsesorten
- Hirschragout: mit Heidelbeeren und Bitterschokolade!
- Lammkeule mit Bohnen: war an Weihnachten der Hit.
- bestes Spaghettisugo von Welt!!! Und auch ein 4 Haubenkoch im Gault Millau verwendet Maggi!

Für den kreativen Hobbykoch:

- Huhn mit Paprika: mit Rosmarin, Fenchelkraut und Kreuzkümmel ein Gedicht!
- Kalbsrücken mit Sauerrahm-Thunfischcreme und Tomatensalat: geht superschnell und schmeckt raffiniert.
- Schweinsfilet mit Essigkapern und eingebrannten Erdäpfeln: allein die Kartoffeln mit Essiggurkensaft und Rindssuppe sind hervorragend und 5 Sterne wert!

Zum Backen und als Dessert:
- der Guglhupf mit Nutella drin!
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