- Broschiert: 147 Seiten
- Verlag: Bertelsmann, Bielefeld; Auflage: 1., Aufl. (September 2004)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3763932399
- ISBN-13: 978-3763932399
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 2.461.852 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Die 13. Hochschultage 2004 fanden vom 10. Bis 12. März 2004 an der Technischen Universität Darmstadt statt. Rahmenthema der diesjährigen Veranstaltung war BerufsBildung in der globalen NetzWerkGesellschaft: Quantität Qualität Verantwortung. Wie im Titel bereits ersichtlich wurden vor allem Chancen und Risiken der Vernetzung von Lern-, Arbeits-, Wissens- und Bildungsprozessen zur Diskussion gestellt.Im Rahmen der Veranstaltung sind 24 Tagungsbände erschienen. Der vorliegende Band 4 der Reihe befaßt sich mit der nachhaltigen Entwicklung der Berufsaus- und weiterbildung in den Gastronomie- und Ernährungsberufen. Anhand von Unterrichtsbeispielen unterschiedlicher Institutionen und Schulen werden neue Perspektiven für die berufliche Bildung aufgezeigt.
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