Das große Buch der Vollwertküche macht seinem Namen alle Ehre, in diesem Kochbuch finden sich nicht nur spezielle komplizierte Gerichte, sondern auch sehr viele einfache Gerichte die sogar Anfänger ohne größere Probleme zubereiten können! Außerdem sind die Kochanleitungen und die vielen Bilder so detailreich und gut gemacht das man mit ihnen ohne Probleme zurachtkommen kann. Die Gliederung des Inhalts ist ebenfalls gut gelungen, von der Einleitung geht es über Rohkost, Getreide bis zur Vollwertbäckerei, so dass man sich ohne Probleme in diesem Buch zurechtfindet! Dazu dient auch das Rezeptregister am Ende des Buches, in dem schnell die Gesuchten Rezepte findet! Alles in allem ist das große Buch der Vollwertküche nicht nur was für Vollkornfans, auch Vegetarier und "normale" Leute kommen mit diesem Kochbuch voll auf ihre Kosten!