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Kurzbeschreibung
Nachtisch? Aber LOGI! Schwelgen ohne Weißmehl und Konsorten ...
Wer hätte das gedacht - Dr. Nicolai Worms Ernährungsrevolution macht auch nach dem Hauptgericht nicht halt. Das große LOGI-Back- und Dessertbuch der beiden Erfolgsautorinnen Franca Mangiameli und Heike Lemberger ist eine Offenbarung für Naschkatzen, die gerne nach LOGI leben. Über 120 köstliche Süßspeisen von A wie Apfelkücherl bis Z wie Zabaione. Ohne Weißmehl, Extrakohlenhydrate und Zucker - dafür mit viel Fantasie, Geschmack und niedriger GL. Heiß aus dem Ofen oder eiskalt gerührt. Ein absolutes Muss für alle LOGI-Fans.
Über den Autor
Heike Lemberger ist Leiterin der ernährungswissenschaftlichen Abteilung des Instituts für Sport- und Bewegungsmedizin e. V. an der Universität Hamburg. Unter anderem betreut sie dort Freizeit- und Profisportler sowie Patienten mit ernährungsabhängigen Erkrankungen.
Franca Mangiameli leitet ein Studio für Ernährungsberatung in Gießen. Gemeinsam mit Dr. Nicolai Worm und Heike Lemberger bildet die Oecotrophologin Ärzte, Ernährungsberater, Apotheker et cetera zu zertifizierten LOGI-Trainern aus. Für Fernsehproduktionen auf RTL, RTL2 und VOX wirkte sie hinter und vor der Kamera als Ernährungsexpertin mit.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
11 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
4.0 von 5 Sternen
Danke Amazon für den Buchtipp,
Von
Rezension bezieht sich auf: Das große LOGI Back- und Dessertbuch. - Über 120 raffinierte Dessertrezepte, die Sie niemals für möglich gehalten hätten. (Broschiert)
Hier möchte ich euch heute ein Buch vorstellen, dass ich vor kurzem von Amazon empfohlen bekommen habe und dieser Tipp genau der passende für mich und meine Küche war.Logisch backen- Sowas ist Möglich? Obwohl die Leckereien wie Brot, Brötchen, Kekse oder Kuchen nur eines gemeinsam haben! Ja Richtig, sie enthalten Getreidemehl und nicht nur das, sondern oft auch ganz viel Zucker und davon reichlich! Daher stehen sie in der Logi-Pyramide in den oberen Stufen. Wäre es nicht wundervoll, ein Stück Kuchen oder eine Scheibe Brot ohne schlechtes Gewissen essen zu können? Genau das habe ich mich auch gefragt und dann dieses wundervolle Buch entdeckt (Danke Amazon!) und festgestellt, es geht! Gesund und kohlenhydratarm backen muss kein Widerspruch sein. Über 100 Rezepte lassen in diesem Back-und Dessertbuch die Herzen von uns Naschkatzen und LOGI-Fans höher schlagen. Außerdem geben die beiden Autorinnen viele gute Tipps und Informationen über eine gesunde Ernährung. Besonders Lecker sind die LOGI-Kekse auf Seite 133. Jedoch verliefen diese bei dem Backen so sehr, dass keine runde Form oder irgendwelche Muster geblieben sind. Daher bekommt das Buch nur 4 statt 5* Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
14 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
3.0 von 5 Sternen
Mehr von versprochen!!,
Rezension bezieht sich auf: Das große LOGI Back- und Dessertbuch. - Über 120 raffinierte Dessertrezepte, die Sie niemals für möglich gehalten hätten. (Broschiert)
Hallo!!Habe mir mehr von diesem Backbuch versprochen. Habe erst ein paar Rezepte ausprobiert, wovon ich eins toll finde und den Rest als mittelmäßig und schlecht ausgearbeitet. Ich suchte eine alternative zum Brot vom Bäcker und kann aber das aus dem Buch nicht empfehlen, zu trocken. Die Muffins sind sehr lecker aber der Teig ist trotz längerer Backzeit immer noch sehr nass. Ebenso die Rosinenbrötchen, die mehr einem Fladen glichen, da der Teig zu flüssig war. Zudem war der Aufwand zu hoch, um ein akzeptables Ergebnis zu bekommen (mußte viel nachhelfen, damit es schmeckt). Manche Zutaten sind mir zu teuer, um sie dann nur "zur Probe" zu backen. Werde noch mal einiges ausprobieren, in der Hoffnung das sie besser schmecken und das Ergebnis besser ist. Was zu empfehlen ist, ist die Warenkunde. Die Backzutaten werden genau beschrieben, auch was für Gewürze oder auch Süsse verwendet werden kann. Deswegen gibts noch drei Sterne. Liebe Grüsse Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
13 von 15 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Und es geht doch - Süßes ohne Nebenwirkungen!,
Rezension bezieht sich auf: Das große LOGI Back- und Dessertbuch. - Über 120 raffinierte Dessertrezepte, die Sie niemals für möglich gehalten hätten. (Broschiert)
Es ist eine wirkliche Überaschung! Das Groß LOGI Back- und Dessertbuch der zwei Damen hat es in sich - lauter Gaumenfreuden, die so bisher vor allem nur von den Haupt- und Vorspeisen bekannt waren (nebensächlich jedoch schon in den ersten zwei Kochbüchern vorkamen). Es ist also möglich, LOGI auch für den Liebhaber des Süßem zu kreieren. Die zwei Autoren haben alle Erwartungen übertroffen und wecken mit ihren Rezepten große Neugier auf das nächste "yummi"-Rezept. Es ist ein echtes "Must-have" - sicher nicht nur für eingefleischte LOGIaner, sondern für alle, die den süßen Seiten des Lebens ohne (negative) Nebenwirkungen frönen wollen. Ich bin froh, dass es dieses Buch endlich gibt!
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