Das große Buch vom Backen & Bauen: Die Backwerkstatt für Kinder [Broschiert]

'Das große Buch vom Backen und Bauen' überrascht den Leser wirklich. An Kinderbackbücher gewöhnt, wartet man auf normale Kuchenrezepte, die mit ein paar Smarties, Schokostreuseln und anderem kindertauglich gestaltet werden. Doch hier wird mit den Kuchenteigen wirklich einmal richtig kreativ gearbeitet. Hat man das Buch durchgearbeitet, besitzt das Kind schon einmal ein gutes Grundwissen über Backwerk wie Panettone, Butterkekse, Becherkuchen, Rührkuchen, Biskuitteig, Käsekuchen und viele andere mehr. Denn alle Rezepte sind so abgemessen, dass sie für eine große und eine kleine Backform ausreichen, so dass man parallel zu Mama arbeiten kann. Viel interessanter sind jedoch die kreativen Abwandlungen. Dabei kann die Küche manchmal hinterher etwas klitschig aussehen, aber das Ergebnis rechtfertigt dieses Chaos. Wie wäre es zum Beispiel mit selbst gefalteten kleinen Tortenformen aus Papier, wilden kleinen Kerlen aus Hefeteig, orientalischen Panettonetürmchen, einem Vulkanausbruch aus Marmorkuchen, eklig grün vergammeltem, aber dennoch essbaren Käsekuchen, einem Schachbrett oder einem selbst gestalteten Mosaikkuchen? Der Fantasie sind bei den Vorschlägen keine Grenzen gesetzt, da sie lediglich grobe Richtlinien darstellen, damit die Kinder eigene Ideen entwickeln können. Hilfreich dafür ist auch, dass die abgebildeten Kuchen, Kekse und Kunstwerke nicht durchgestylt sind, sondern genauso aussehen, als wären sie von kreativen Kinderhänden gebacken. Ganz besonders entzückend ist auch das Minikuchenbuffet, für das mit einer großen Zahl an Puppenbackformen eine besonders schöne Tortentafel entsteht.

Endlich ein Backbuch, das hält, was es verspricht. Nicht nur Kinder, sondern auch Eltern haben mit 'Das große Buch vom Backen und Bauen' eine Menge Freude. Hier gibt es viele Ideen, die man am Wochenende zuhause, gemeinsam mit den Gästen am Kindergeburtstag oder in der Kindergruppe ausprobieren kann. Benötigt wird lediglich ein kleines Backgrundwissen und ansonsten nur noch Freude am Experimentieren. Eine ganz eindeutige Kaufempfehlung.

Was kann man nicht alles mit Kuchen und Torten machen - wahre kleine Backkünstler sind Kinder und auch Erwachsene können hier ihre Kreativität einmal so richtig ausleben. Das vorliegende Buch BACKEN UND BAUEN von Ruth Kreider-Stempfle & Bettina Frensemeier zeigt auf einfache und vergnügliche Weise wie man aus Kuchenteig und Tortenböden kleine und große Träume zaubert.

Backe, Backe Kuchen - der Bäcker hat gerufen... wie aus Kinderzeiten erhebt sich ein Backbuch rechtzeitig zur großen Backsaison, welches es in sich hat. Kinder leiben es zu backen, im Teig zu kneten und den Rahm zu schleckern.

Dieses Buch hilft mit vielen einfachen und verständlich erklärten Rezepturen, wie man die kleinen Keks-/ und Tortenkünstler auf den Geschmack bringt!

Jeder Schritt eingängig und bildlich erklärt mit vielen Hilfethemen und Ratschlägen, sowie falls notwendig sogar mit Schnitt-/ und Grafikmustern.

Ein tolles Buch, zum ausprobieren und darin stöbern - es findet sich in jedem fall etwas was man ausprobieren kann.

Die Autorinnen Ruth Kreider-Stempfle & Bettina Frensemeier haben sich wirklich ganz große Mühe gegeben - mein Fazit: rundum gelungen!

Insbesondere die Burg hat mir ganz besonders gefallen, denn diese ist meinem Sohn gleich ans Herz gewachsen - die Küche sah danach zwar etwas wüst aus - doch das Ergebnis rechtfertigte die Verwüstung des Küchenblocks.

Sehr empfehlenswert!

So macht Backen - zumal mit Kindern - richtig Spaß! Dieses Backbuch ist einfach perfekt gemacht. Aufgeteilt in die Rubriken "Backen und Bauen" sowie "Keks und Krümel", präsentiert es mehr oder weniger klassische Rezepte (Windbeutel, Marmorkuchen, Muffins, Vanillekipferl, Kokosmakronen, Zimtsterne etc.). Dann blättert man einmal weiter - und aus den klassischen Rezepten wird ein superkreativer Backspaß! Da werden die Windbeutel plötzlich zu skurrilen Außerirdischen, mit der richtigen Dosierung von Lebensmittelfarbe wird der Käsekuchen zu einer wirklich fies aussehenden "modrigen Schimmeltorte", aus Teig für Marmorkuchen lässt sich mit wenigen Handgriffen ein perfekter Vulkan zaubern und so weiter und so fort. In der Keksabteilung des Buches geht es genauso weiter: Aus Kokosmakronen zum Beispiel lassen sich erstklassige Monster basteln, aus vielen vielen Schokotalern entsteht gar eine komplette Ritterburg. Aus meiner Sicht die I-Tüpfelchen aber sind die Hundehaufen, die in ihrer Urfassung mal als Baisers gedacht waren und die nochmal getoppt werden von den Skeletthänden (nicht zuletzt zu Helloween ein Riesenspaß!), die aus dem Teig für Löffelbiskuits gemacht werden.

Angenehm, dass die Rezepte im Buch nur auf "haushaltsübliche" Zutaten zurückgreifen, sodass komplizierte Einkaufstouren überflüssig sind. Dazu zählt auch, dass die Autorinnen des Buches jede Menge Ideen liefern, wie aus Backpapier, Konservendosen, Orangen- bzw. Eierschalen oder gar den Muscheln vom letzten Strandurlaub perfekte Backformen entstehen. Und auch sonst wird alles, was man zum erfolgreichen Backen wissen muss, erklärt: Wie man die einzelnen Teigsorten korrekt zubereitet, woran man erkennt, ob Kuchen oder Kekse fertig gebacken sind, oder wie man Gelatine zubereitet. Und nicht zuletzt sind auch "Schnittmuster" im Buch, um die vorgeschlagenen Formen richtig hinzubekommen.

Ein Buch, in dem einfach alles drin ist. Wie eingangs schon gesagt: So macht Backen einfach richtig Spaß!