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Brotgeschichten aus Hohenlohe: Mit umfangreicher Rezeptsammlung

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Brotgeschichten aus Hohenlohe: Mit umfangreicher Rezeptsammlung (Gebundene Ausgabe)

von Roland Silzle (Autor), Dieter Ziegler-Naerum (Autor)

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Produktinformation

Gebundene Ausgabe: 167 Seiten
Verlag: Silberburg-Verlag; Auflage: 1 (Oktober 2003)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3874075745
ISBN-13: 978-3874075749
Gr��e und/oder Gewicht: 22,4 x 22 x 2,2 cm

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Brot ist neben Wasser unser wichtigstes Grundnahrungsmittel. In Hohenlohe ist das Angebot an Brotsorten und auch an raffinierten gebackenen Leckerbissen aus Brotteig besonders abwechslungsreich. Wie Blooz, süß oder salzig, Kartoffelbrot, Schwarzbrotpudding und Brotkonfekt bereitet werden, warum Maisbrot, Kirgisisches Weißbrot, oder Limesbrot sich angesiedelt haben, wie Brot aus Einkorn, Emmer, Kamut, Dinkel oder Hanf gebacken wird oder was es mit Bärlauchbrot, Austernbrot, Horaffen, Schenkenbrot und Siederkuchen auf sich hat, erfährt man in diesem reich bebilderten Back- und Schmökerbuch. Betrachtet man, wie sich die verschiedenen Sorten ausgebreitet haben, erfährt man auch vieles über die Menschen, die sie backen und essen.

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:

5.0 von 5 Sternen Kultur und Kulinarisches, 17. Dezember 2003

Von	weber (Stuttgart) - Alle meine Rezensionen ansehen

In ausgesprochen gelungener Weise wird hier Kulturgeschichte mit Kulinarischem verkn�pft. In beiden Bereichen f�hrt dieses Buch weit �ber den lokalen Bereich Hohenlohes hinaus. Es ist nicht nur lesenswert, sondern l�dt dar�ber hinaus zum Probieren ein.

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4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:

5.0 von 5 Sternen Schm�kern, Backen, Schmausen, 3. M�rz 2004

Von Ein Kunde

'Brotgeschichten aus Hohenlohe'ist ein heitere Mischung aus Geschichten und Brotrezepten, wundersch�n illustriert mit Bildern von Broten, Menschen und Landschaften.
Sowohl Rezepte als auch Geschichten haben meist Bezug zum Hohenlohischen, einem w�rttembergischen Landstrich zwischen Neckar und Oberlauf der Tauber. Das Buch bleibt jedoch nicht in nostalgischer Heimatliebe stecken, sondern weist in �ber die Region, ja sogar �ber das Land hinaus. Dadurch wird es auch f�r einen �berregionalen Leserkreis interessant.
In munterer Erz�hlweise verbindet es Vergangenheit und Gegenwart, Tradition und Fortschritt, Kirchliches und Allt�gliches. Es macht neugierig, ebenso auf Hohenlohe wie auf die vorgestellten Brote. Diese, das sei am Rande bemerkt, gelingen auch dem Backamateur am heimischen Herd - ganz ohne Backautomat oder Backh�usle.

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4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:

5.0 von 5 Sternen Do l�uft oim s`Wasser im Munde zame`!, 18. Januar 2004

Von	Johanna Horlacher - Alle meine Rezensionen ansehen

Ein Backbuch - auch f�r Nicht-B�ckerinnen und B�cker - aber nat�rlich auch f�r die Profis.
In liebenswerten Geschichten, die Land und Leute aus Hohenlohe
beschreiben, findet der Leser einen Zugang zu "damals und heute".
Brotbacken - nach alten und neuen Rezepten erf�hrt eine Renaissance und diesen Nerv trifft das Buch hervorragend.
Wer ihn noch kennt, den Duft vom Backh�usle, hat ihn allein beim Durchbl�ttern des Buches sofort in der Nase! Unbedingt ausprobieren muss man den Schwarzbrotpuding - aber auch das xunde
K�rnlesbrot nach Rezeptur der Xundheitskas`!!!

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5.0 von 5 Sternen Weltbestes Brotbuch
Das Buch „Brotgeschichten aus Hohenlohe" wurde bei der Preisverleihung der „Gourmand World Cookbook Awards 2003" im Februar dieses Jahres in Barcelona ausgezeichnet... Lesen Sie weiter...

Ver�ffentlicht am 11. M�rz 2004 von wannenbach

Ver�ffentlicht am 10. M�rz 2004 von wannenbach

5.0 von 5 Sternen Tolles Konzept!!!
Dies ist ein sehr sch�nes Buch f�r alle die sich f�r Geschichten "von damals" interessieren und auch noch gerne Brot backen. Lesen Sie weiter...

Ver�ffentlicht am 10. Dezember 2003 von scoobnpepismom

5.0 von 5 Sternen Gelungene Kombination: Geschichten und Rezepte
Hier ist mal keine (langweilige) Rezeptsammlung, von denen es schon so viele gibt! Das Buch hat ein Super-Konzept: zum "Hohenloher Brot" f�llt den Autoren nicht nur... Lesen Sie weiter...

Ver�ffentlicht am 13. November 2003 von C.Leipersberger

5.0 von 5 Sternen Ein wahrer Genu� .....
Dieses Buch �berzeugt durch seine Aufmachung,
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Der wahre Brotfreund wird �ber 168 Seiten durch die reichhaltige
Welt der Brote und seiner... Lesen Sie weiter...

Ver�ffentlicht am 22. Oktober 2003 von chrisiris_lor15

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