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Schokolade: Süße und herzhafte Rezepte
 
 

Schokolade: Süße und herzhafte Rezepte (Gebundene Ausgabe)

von Joanna Farrow (Autor), Sandra Tews (Übersetzer), Martina Keller (Übersetzer)
4.5 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 19,90 Kostenlose Lieferung. Siehe Details.
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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 128 Seiten
  • Verlag: Umschau Buchverlag; Auflage: 1., Aufl. (Oktober 2005)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3865282520
  • ISBN-13: 978-3865282521
  • Größe und/oder Gewicht: 27,6 x 16,6 x 1,4 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.5 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
  • Amazon.de Verkaufsrang: Nr. 212.921 in Bücher (Die Bestseller Bücher)

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    Nr. 82 in  Bücher > Kochen & Genießen > Desserts & Süßspeisen

Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Ob herzhaft wie Hähnchen à la mexicana, süß und gehaltvoll wie der saftige Mascarpone-Schokoladen-Kuchen oder leicht wie die Ingwer-Pflaumen-Sauce mit weißer Schokolade und Panna Cotta mit rosa Pfefferkörnern und Erdbeer-Sauce - hier kommen Schokoladenliebhaber ganz auf Ihre Kosten.

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

 
34 von 35 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
4.0 von 5 Sternen Entdecken Sie den Schokoladenhimmel ..., 20. Oktober 2005
Von Reinhard Busse "reinhardlbusse" - Alle meine Rezensionen ansehen
(TOP 100 REVIEWER)    (REAL NAME)   
Wer Schokolade bisher nur zum Naschen, im Kuchen oder in Desserts kennt, hat etwas verpasst! Denn mit Schokolade geht viel mehr ...
Dieses Buch ist eine wahre Fundgrube für pikante und süße Rezepte aus weißer Schokolade, Vollmilch- und Bitterschokolade.
Auf den ersten Blick erscheint Schokolade als Zutat für herzhafte Gerichte eher ungewöhnlich. Doch ihr besonders vollmundiger Geschmack harmoniert bestens mit vielerlei anderen Zutaten und verleiht auch Pikantem eine einzigartig intensive Note (z.B. 'Marinierte Entenbrust an Ingwersauce' oder 'Geschmorte Lammkeule mit Gemüse').
Neben Hauptgerichten bietet dieses Buch wunderbare Ideen für Süßspeisen, Desserts, Kuchen, Kekse, Süßigkeiten wie Getränke.
Besonders erwähnenswert die ausführliche Produktinformation.
Dieses Buch verdient eigentlich 5 Sterne - leider einmal mehr wird dieses verhindert durch den doch recht hohen (zu hohen!) Preis von 19,90 ¤ !
Ansonsten jedoch: Faszinierend!
Beste Grüße -- Reinhard Busse
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8 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen Süße und herzhafte Rezepte zum schwelgen, 3. August 2005
Von Thorsten Wiedau (Hamburg) - Alle meine Rezensionen ansehen
(TOP 10 REVIEWER)    (REAL NAME)   
Schokolade, was für ein schönes Thema, dem man sich immer wieder in neuen Variationen hingeben kann und das Thema wird so nie langweilig werden. Die Autorin Joanna Farrow hat mit Ihrem Buch „Schokolade" ebenfalls dazu beigetragen, dass dieses wunderbare Thema mit immer neuen Variationen versehen werden konnte.

Schokolade ist eine Besonderheit unter den Speisen der Götter, selten kann man eine Zutat so unterschiedlich verwenden, wie gerade diese. Ob süß oder herzhaft, ob als Vorspeise oder Hauptgericht, in einer Suppe oder traditionell als Süßigkeit, nichts was nicht möglich wäre mit dieser Gabe des Himmels.

Die Übersetzung aus dem Englischen von Sandra Tews und Martina Keller ist gut gelungen, alle Teile bleiben übersichtlich und einfach, jeder Schritt wird genau erklärt und ist mit Bildern (Schritt für Schritt) gut dargestellt.

Insbesondere die Rezepte zu Schokoladen - Sushi und zum himmlischen Thymian-Orangen Shortbread mit weißer Schokolade sind mir in guter Erinnerung geblieben und waren einfach und doch so effektvoll.

Doch auch das scharfe mexikanische Jalapeno Hühnchen mit Schokoladensoße ist ein Traum, gefolgt von Schokoladen - Wakelpeter für Erwachsene und einem Schoko - Martini.

Für Schokoladenliebhaber und Freunde der außergewöhnlichen Küche ein echtes Muß. Ich persönlich koche selbst viel und habe an dem Buch meine helle Freude gehabt.

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