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Schokolade: S��e und herzhafte Rezepte (Gebundene Ausgabe)

von Joanna Farrow (Autor), Sandra Tews (�bersetzer), Martina Keller (�bersetzer)

4.5 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)

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Produktinformation

Gebundene Ausgabe: 128 Seiten
Verlag: Umschau Buchverlag; Auflage: 1., Aufl. (Oktober 2005)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3865282520
ISBN-13: 978-3865282521
Gr��e und/oder Gewicht: 27,6 x 16,6 x 1,4 cm

Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.5 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)

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Nr. 82 in Bücher > Kochen & Genie�en > Desserts & S��speisen

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Ob herzhaft wie Hähnchen à la mexicana, süß und gehaltvoll wie der saftige Mascarpone-Schokoladen-Kuchen oder leicht wie die Ingwer-Pflaumen-Sauce mit weißer Schokolade und Panna Cotta mit rosa Pfefferkörnern und Erdbeer-Sauce - hier kommen Schokoladenliebhaber ganz auf Ihre Kosten.

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

34 von 35 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:

4.0 von 5 Sternen Entdecken Sie den Schokoladenhimmel ..., 20. Oktober 2005

Von	Reinhard Busse "reinhardlbusse" - Alle meine Rezensionen ansehen (TOP 100 REVIEWER) (REAL NAME)

Wer Schokolade bisher nur zum Naschen, im Kuchen oder in Desserts kennt, hat etwas verpasst! Denn mit Schokolade geht viel mehr ...
Dieses Buch ist eine wahre Fundgrube f�r pikante und s��e Rezepte aus wei�er Schokolade, Vollmilch- und Bitterschokolade.
Auf den ersten Blick erscheint Schokolade als Zutat f�r herzhafte Gerichte eher ungew�hnlich. Doch ihr besonders vollmundiger Geschmack harmoniert bestens mit vielerlei anderen Zutaten und verleiht auch Pikantem eine einzigartig intensive Note (z.B. 'Marinierte Entenbrust an Ingwersauce' oder 'Geschmorte Lammkeule mit Gem�se').
Neben Hauptgerichten bietet dieses Buch wunderbare Ideen f�r S��speisen, Desserts, Kuchen, Kekse, S��igkeiten wie Getr�nke.
Besonders erw�hnenswert die ausf�hrliche Produktinformation.
Dieses Buch verdient eigentlich 5 Sterne - leider einmal mehr wird dieses verhindert durch den doch recht hohen (zu hohen!) Preis von 19,90 � !
Ansonsten jedoch: Faszinierend!
Beste Gr��e -- Reinhard Busse

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8 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:

5.0 von 5 Sternen S��e und herzhafte Rezepte zum schwelgen, 3. August 2005

Von	Thorsten Wiedau (Hamburg) - Alle meine Rezensionen ansehen (TOP 10 REVIEWER) (REAL NAME)

Schokolade, was f�r ein sch�nes Thema, dem man sich immer wieder in neuen Variationen hingeben kann und das Thema wird so nie langweilig werden. Die Autorin Joanna Farrow hat mit Ihrem Buch „Schokolade" ebenfalls dazu beigetragen, dass dieses wunderbare Thema mit immer neuen Variationen versehen werden konnte.

Schokolade ist eine Besonderheit unter den Speisen der G�tter, selten kann man eine Zutat so unterschiedlich verwenden, wie gerade diese. Ob s�� oder herzhaft, ob als Vorspeise oder Hauptgericht, in einer Suppe oder traditionell als S��igkeit, nichts was nicht m�glich w�re mit dieser Gabe des Himmels.

Die �bersetzung aus dem Englischen von Sandra Tews und Martina Keller ist gut gelungen, alle Teile bleiben �bersichtlich und einfach, jeder Schritt wird genau erkl�rt und ist mit Bildern (Schritt f�r Schritt) gut dargestellt.

Insbesondere die Rezepte zu Schokoladen - Sushi und zum himmlischen Thymian-Orangen Shortbread mit wei�er Schokolade sind mir in guter Erinnerung geblieben und waren einfach und doch so effektvoll.

Doch auch das scharfe mexikanische Jalapeno H�hnchen mit Schokoladenso�e ist ein Traum, gefolgt von Schokoladen - Wakelpeter f�r Erwachsene und einem Schoko - Martini.

F�r Schokoladenliebhaber und Freunde der au�ergew�hnlichen K�che ein echtes Mu�. Ich pers�nlich koche selbst viel und habe an dem Buch meine helle Freude gehabt.

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