von Elisabeth Engler
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Kurzbeschreibung
Leckere Konfitüren, Chutneys, Saucen, Säfte und Liköre lassen sich aus selbstgesammelten Wildbeeren und Wildobst zubereiten.
Und gesund sind die wilden Beeren obendrein: Sanddornbeeren, Kornelkirschen und die Zierquitte enthalten mehr Vitamin C als die Zitrone, Holundersirup und Hagebuttentee sind bewährte Mittel bei Grippe und Erkältungen. Die wilden Beeren lassen sich in der freien Natur sammelnoder im eigenen Garten ansiedeln. Dies Buch soll eine Einladung an alle sein, sich mit Wildobst zu befassen. Und zahlreiche leckere Rezepte zum Verarbeiten des Früchteschatzes liefert die Autorin gleich mit.
Und gesund sind die wilden Beeren obendrein: Sanddornbeeren, Kornelkirschen und die Zierquitte enthalten mehr Vitamin C als die Zitrone, Holundersirup und Hagebuttentee sind bewährte Mittel bei Grippe und Erkältungen. Die wilden Beeren lassen sich in der freien Natur sammelnoder im eigenen Garten ansiedeln. Dies Buch soll eine Einladung an alle sein, sich mit Wildobst zu befassen. Und zahlreiche leckere Rezepte zum Verarbeiten des Früchteschatzes liefert die Autorin gleich mit.
Über den Autor
Brunhilde Bross-Burkhardt begeistert ihr Publikum mit ihrem Wissen über Wesen, Anwendung und Wirkung der Pflanzen. Die Diplom-Agraringenieurin und Journalistin konzipierte 1984 die erste auflagenstarke Biogartenzeitschrift 'Gartenland' und war deren Schriftleiterin. Sie arbeitete als Gartenredakteurin und lektorierte Standardwerke für biologische Landwirtschaft und für Gartenbau. In unzähligen Artikeln und in Büchern gibt die Autorin ihr Wissen über Kräuter, Gemüse und Blumen an die Leser weiter und sie ist häufig bei Fernsehen und Hörfunk zu Gast. Mit ihren Texten und mit ihren brillanten Fotografien macht sie sich zur Botschafterin des Pflanzenreiches. Sie lebt in Langenburg im idyllischen Hohenloher Land.
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