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Frau am Herd: Natürlich, phantasievoll, köstlich
 
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Frau am Herd: Natürlich, phantasievoll, köstlich (Gebundene Ausgabe)

von Sarah Wiener (Autor)
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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 302 Seiten
  • Verlag: Droemer/Knaur (6. Oktober 2008)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3426648288
  • ISBN-13: 978-3426648285
  • Größe und/oder Gewicht: 26,6 x 21,6 x 3 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (9 Kundenrezensionen)
  • Amazon.de Verkaufsrang: Nr. 48.713 in Bücher (Die Bestseller Bücher)

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Produktbeschreibungen

Aus der Amazon.de-Redaktion

Keine Frage: diese Frau kann kochen, das beweisen 250 wunderbare, alltags- und festtagstaugliche Rezepte. Aber das eigentliche Anliegen dieser engagierten Wienerin ist Aufklärungsarbeit für gesunde Ernährung, artgerechte Tierhaltung und für ein Leben ohne Genfood. „Gut kochen heißt nicht perfekt sein, aber mit Respekt handeln“.

Woran erkenne ich, dass ein Hähnchen nicht aus der Massenhaltung stammt? Welche Öle sind die besten für welche Gerichte, worauf muss ich beim Kauf von frischem Fleisch achten? Sachkundige und lesenswerte Wareninformationen gibt es als Einleitung zu jedem Kapitel, von den Salaten, Vorspeisen, über Suppen, Gemüse, Fleisch, Geflügel, Fisch bis hin zu Nudeln, Kartoffeln und Reis, Eier- und Mehlspeisen und natürlich dem Nachtisch. „Backen ist immer etwas Besonderes. Machen Sie einen großen Bogen um Backmischungen, Fertigcremes und künstliche Aromen...Sie ersparen sich damit allenfalls das Denken.“

Viel Klassisches findet sich unter den Rezepten, natürlich auch das Wiener Schnitzel, neben regionalen Leckereien aber auch international bekannte Gerichte von Saltimbocca bis zum spanischen Knoblauchhuhn. Schade, dass Zutaten, Anleitungen und angehängte Tipps recht unübersichtlich im Layout sind, wenngleich die inhaltliche Gliederung auch bestens ist und man beim Nachkochen keine Probleme hat, es fehlt einfach der optische Pep. Und vielleicht sind denn 33 meist großformatige Bilder der leidenschaftlichen Köchin auch etwas zuviel des Guten.

Dennoch: diese Frau lebt und kocht aus Überzeugung, engagiert sich in Verbänden und als Schirmherrin in Initiativen für den Erhalt der biologischen Vielfalt und „Für gesunde Kinder und was Vernünftiges zu essen“. Dieses Engagement nimmt man ihr ab und solange das Buch nicht „Frauen an den Herd“ heißt, ist das auch die Hauptsache. „Frau am Herd ist wie Frau am Steuer: oft unterschätzt und doch mit Blick auf Natur, Geschmack und Qualität- auf der Überholspur.“--Barbara Wegmann

Kurzbeschreibung

Sarah Wiener kocht, wie es ihrem Naturell entspricht: mit großer Leidenschaft und tausend Ideen, aber trotzdem bodenständig. Der Geschmack ist ihr dabei das Wichtigste - und, dass die Zutaten frisch und ökologisch sind. Am besten, alles ist selbst gemacht, und das ist leichter, als Sie denken: Sarah Wiener präsentiert in ihrem neuen Kochbuch über 150 Rezepte, für die Alltagsküche und für Festtage. Sie zeigt, wie lecker Bio-Küche sein kann, liefert klassische Grundrezepte und erklärt komplizierte Rezepte für Kochanfänger mit Schritt-für-Schritt-Fotos.
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5.0 von 5 Sternen Für gutes Essen und Verantwortung, 22. Juni 2009
Von Sigrid G. "www.kultur-ostbayern.de" (Regensburg) - Alle meine Rezensionen ansehen
(TOP 500 REVIEWER)   
Sarah Wiener, die Tochter des österreichischen Schriftstellers Oswald Wiener, ist eine Köchin aus Leidenschaft. Sie setzt sich nicht nur für eine gesunde und schmackhafte Küche ein, sondern für einen verantwortlichen Umgang mit der Natur. Das finde ich richtig und wichtig.
Wiener hat hier Rezepte aus folgenden Bereichen zusammengestellt:
Salate, Vorspeisen, Suppen, Gemüse, Fleisch, Geflügel, Fisch, Nudeln - Reis - Kartoffeln, Eier- und Mehlspeisen, Nachspeisen und Kuchen.
Die Rezepte sind sowohl von der österreichischen Küche als auch von mediterranen Elementen geprägt. Zu Beginn jeden Kapitels findet der Leser eine Wareninfo, die Auskunft über Qualitätskriterien gibt und wichtige Zutaten erläutert. Anschließend findet man Grundrezepte (z.B. Kartoffelsalatgrundrezepte etc.) und grundlegende Küchentechniken (wie zerlegt man einen Fisch? etc.). Dann folgen die Rezepte. Diese sind meist für 4 Personen berechnet und oft wird der Schwierigkeitsgrad vermerkt (leicht, mittel, schwierig).
Sarah Wieners Rezepte sind hervorragend für die ganze Familie geeignet: Unprätentiös, köstlich und aus heimischen Zutaten bestehend.
Sehr zu empfehlen!
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19 von 26 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen tolle rezepte - heimische zutaten, 3. November 2008
Ein schönes Kochbuch, interessante, neue Rezepte, aber auch Bekanntes gut erklärt, schöne Fotos sowohl von den Gerichten (derer dürften mehr abgedruckt sein), als auch von Sarah Wiener - insgesamt ein gelungenes Kochbuch und sicher ***** wert!
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen Basics - Neues - Kreatives, 3. Mai 2009
Von Arnica (Graz, Österreich) - Alle meine Rezensionen ansehen
Wie alle Kochbücher von Sarah Wiener plädiert auch dieses wieder für Regionalität und Saisonalität, ist klar und übersichtlich gehalten und verzichtet auf Unnötiges, sowie auf zuviel Chichi.

Die Rezepte sind auch für KochanfängerInnen nachkochbar, es stellt ein Basis-Kochbuch dar, indem auch viele Schritt-für-Schritt-Anleitungen vorhanden sind. Doch auch für versierte HobbyköchInnen bietes es viele neue Ideen und Anregungen, die den Küchenalltag wieder spannender gestalten.

Das Kochbuch bekommt darum fünf Sterne von mir, weil es für jeden Schwierigkeitsgrad etwas bietet, darauf verzichtet nicht-nachkochbare Profi-Rezepte aufzulisten und außerdem sehr liebevoll und kreativ gestaltet ist. Einen Extra-Pluspunkt dafür, dass sie regional und saisonal bevorzugt und auch das schwierige Thema "Fleisch oder nicht" angesprochen wird.
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4.0 von 5 Sternen Rundherum gute Rezepte
Das ist mal ein wirklich taugliches Kochbuch. Alle Rezepte (erfreulicherweise viele Gemüserezepte) sind mir bislang auf Anhieb gelungen - alleine für den ebenso genial einfachen... Lesen Sie weiter...
Vor 10 Tagen von wendel veröffentlicht

5.0 von 5 Sternen Rezepte auch im Kochspiel von Sarah
Hallo,

viele der Rezepte sind auch in dem Kochspiel von Sarah Wiener
zum nachspielen. Das ist auch etwas einfacher, als gleich
in die Küche zu gehen. Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von fussle veröffentlicht

5.0 von 5 Sternen Tolle Rezepte und super schöne Fotos
Als Sarah Wiener Fan musste ich mir natürlich dieses Buch kaufen. Es enthält wirklich leckere Rezepte und ist toll aufgemacht, schöne - teilweise echt witzige - Bilder. Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Kochbiene veröffentlicht

2.0 von 5 Sternen Selbsternannte Starköchin
Eine sogenannte Köchin, die in einem italienischen Kräutergarten Salbei nicht erkennt, ist für mich alles andere als eine Köchin! Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von R. zankl veröffentlicht

5.0 von 5 Sternen Kochbuch
Ich liebe Kochbücher.Und das von Sarah Wiener gehört dazu.Ich habe gleich was gekocht und es schmeckte himmlisch. Lesen Sie weiter...
Vor 11 Monaten von Patricia Ostseeelfe veröffentlicht

5.0 von 5 Sternen Ich finds toll!!!!
Wir haben schon 3 Gerichte nachgekocht (in einer Woche) und sind begeistert.
In den anderen Rezessionen wurde ja schon alles genannt. Lesen Sie weiter...
Vor 12 Monaten von Veronika veröffentlicht

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