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Rezensionen

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Viani Tartufi estivi, Sommertrüffeln, ganz. 12,5 g&hellip von Viani
Alltagsgewürz oder Pilzgericht. Dieser Trüffel lässt sich gut nutzen und dazu fein dosieren. Der Geschmack ist wenig aufdringlich und ist für Fonds sehr gut geeignet. Gerade wenn man ein Überwürzen verhindern will kann man auf diesen Trüffel zurückgreifen. Sehr gut ist feiner geräucherter Schinken mit hauchdünnen Scheiben des Trüffels und ein Hauch von Balsamico in einer Antipastiplatte.

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