Das Buch ist nicht nur wunderschön anzusehen, die Rezepte funktionieren auch. Ich habe bisher einige Gerichte ausprobiert und bin wirklich begeistert. Auch das Kapitel "Warenkunde" mit ausführlichen Beschreibungen der einzelnen Gewürze ist sehr interessant und lesenswert.
Ein anspruchsvolles Kochbuch mit vielseitigen Rezepten, die sich gut nachkochen lassen. Neben eher aufwendigen Gerichten findet man auch schnelle Rezepte, zum Beispiel mein derzeitiger Favorit: "Rehnüsschen mit Feigensauce". Außerdem gibt es eine sehr hilfreiche Warenkunde und interessante Texte zum Thema Wild und seine Zubereitung.