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Peter Schreiner

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Erhaltene "Hilfreich"-Stimmen für Rezensionen: 75% (3 von 4)
 

Rezensionen

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Räuchern, Pökeln, Wursten: Schwein, Rind, Wild, Ge&hellip von Franz S Wagner
3 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Das Buch ist von seiner Aufmachung her mit zahlreichen Abbildungen und einem hochwertigen Einband gut gestaltet. Inhaltlich stellt es sehr ausführlich alle Grundlagen der Wurstherstellung vor. Des Weiteren sind zahlreiche Rezepte enthalten. Es ist jedoch eher als Lehrbuch einzuordnden, weniger als praktischer Leitfaden. Was mir fehlt, sind Schritt-für-Schritt Anleitungen, um sich den verschiedenen Themen praktisch zu nähern.