Wulli

"Lissi"
 
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Ort: Bütt
 

Rezensionen

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Vollkornbrote von Helma Danner
Vollkornbrote von Helma Danner
17 von 21 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
2.0 von 5 Sternen Vom Buch enttäuscht., 9. Juni 2010
Ich bin leider sehr von diesem Buch enttäuscht. Ich hatte gehofft ein Buch zu bekommen, mit dem man selbst mit den einfachen Zutaten Mehl, Wasser, Salz Brot backen kann. Leider wird hier oft auf die Zugabe von Backferment zurückgegriffen, ebenso auf Hefe. Ich hatte eher erwartet, dass hier die Zubereitung von Brot auf 'natürliche' Weise beschrieben wird, also ohne die Zugabe von Hilfsmittel aus dem Reformladen. Wie man selbst einen Sauerteig führt und somit selbst die Zugaben zum Brotbacken züchtet wird hier nur ansatzweise erläuert. Ich hatte anderes erwartet, zumal mir die Aufmachung dies suggeriert hat.

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