Bocuse

Ratgeber Wissenswertes über Gusseisernes Geschirr von Staub

Funktionalität, Herstellung, Qualität, Vorteile, Gebrauchs- und Pflegehinweise und Kochen und Servieren mit Staub . Wie gefällt Ihnen unser Ratgeber? Wir freuen uns auf Ihr Feedback.

Staub Shop

Funktionalität

Köstlich und gesund Schmoren. Wie funktioniert Gusseisernes Geschirr von Staub?

Lampentyp Die Zubereitung wohlschmeckender und saftiger Gerichte gelingt in der Cocotte von Staub besonders einfach. Dank der innovativen Tropfenstruktur der Deckelunterseite bildet sich während des Kochvorgangs Kondensationsflüssigkeit, die das Gargut gleichmäßig mit Aromen betropft. Fleisch bleibt zart, Gemüse fällt nicht zusammen. Durch diese besondere Garmethode werden Geschmack und Nährwert des Garguts bewahrt.



1.

Lampentyp Messing- oder vernickelter Stahlknopf geeignet zum Garen im Ofen.



2.

Lampentyp Kontinuierliche Befeuchung des Garguts durch eine innovative Tropfenstruktur der Deckelunterseite.



3.

Lampentyp Widerstandsfähige mattschwarze Emaillierung für natürlich gesunde und leckere Gerichte.



4.

Lampentyp Glatter äußerer Boden für alle Herdarten geeignet - einschließlich Induktion.



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Herstellung

Die Herstellung - echtes Know-how by Staub
Die langjährige Erfahrung und das Spezialwissen um Material, Herstellung und Verarbeitung begründen die hohen Qualitätsstandards von Staub.



1.

Lampentyp Das Gusseisen wird in eine individuelle Sandform gegossen, die nach jedem Einsatz zerstört wird.



2.

Lampentyp Jedes Werkstück wird anschließend geprüft und von Unebenheiten gesäubert.



3.

Lampentyp Die Innen- und Außenseite wird mit 2 oder 3 Emailleschichten versehen.



4.

Lampentyp Durch 30 Minuten langes Einbrennen bei 800°C werden die Produkte extrem widerstandsfähig und unempfindlich im täglichen Gebrauch.



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Qualität, Vorteile, Gebrauchs- und Pflegehinweise

Qualität
Staub Produkte sind einmalig.

Ganz im Sinne der Philosophie seines Gründers Francis Staub ist jedes Stück einmalig.

Um Ihnen eine gleichbleibend optimale Funktion zu garantieren und die geschmacklichen Vorzüge Ihrer Zutaten zur Geltung zu bringen, werden Staub Produkte äußerst strengen Qualitätstests unterzogen.

Jedoch besitzt jedes Produkt besondere Nuancen und ein einzigartiges Aussehen, da es in eine Sandform gegossen wird, die eigens für dieses Produkt hergestellt wurde. Diese leichten Unterschiede tragen zur Schönheit der Staub Produkte bei und betonen ihren einzigartigen Charakter. Sie sind keinesfalls als Fehler anzusehen!


Vorteile von Staub

Emailliertes Gusseisen ist eine Verbindung von kohlenstoffreichem Eisen mit einem Emailleüberzug, der vorwiegend aus Glas besteht.
Es ist eines der Materialien, die die Wärme am besten halten, sie langsam übertragen und absolut gleichmäßig verteilen, und zwar auf allen Herdarten einschließlich Induktion.

Alle Produkte von Staub sind mattschwarz emailliert.

  • Mit dieser hochwertigen Emaillierung wird bessere Beständigkeit gegen thermische Schocks und Kratzer erzielt, sowie die Pflege erleichtert.

  • Das Material besitzt die idealen Eigenschaften zum Anbraten, Schmoren und Karamellisieren.

  • Diese Emaille wird von Spitzenköchen bevorzugt und sie besitzt noch einen weiteren Vorteil: Je häufiger das Staub Produkt verwendet wird, desto besser werden die Ergebnisse!


Gebrauchshinweise
Vor dem ersten Gebrauch ist eine Vorbereitung des Produktes nicht grundsätzlich notwendig, jedoch hilfreich um die Antihaft-Eigenschaften zu verbessern. Spülen Sie das Staub Produkt mit heißem Wasser ab, und lassen Sie es trocknen. Bepinseln Sie die Innenseite mit etwas Pflanzenöl. Erhitzen Sie es einige Minuten lang bei geringer Hitze, und wischen Sie das restliche Öl ab.
Sie können bei den nächsten Anwendungen genauso vorgehen.

Vorsichtsmaßnahmen beim Gebrauch:

  • Emailliertes Gusseisen muss langsam erhitzt werden.

  • Wählen Sie eine Kochfeldgröße, die der Bodenfläche des Staub Produkts entspricht.

  • Wählen Sie vorzugsweise Kochutensilien aus Silikon oder Holz.

  • Um Verbrennungen zu vermeiden, benutzen Sie immer einen Topflappen oder einen Kochhandschuh.

  • Den noch heißen Behälter niemals auf hitzeempfindliche Oberflächen abstellen.


Staub Produkte sind für alle Herdarten geeignet, einschließlich Induktion:


Paul Bocuse

  • Emailliertes Gusseisen ist für Induktionskochfelder geeignet. In diesem Fall das Produkt 5 Minuten lang mit einem Drittel der Leistung vorheizen. Anschließend können Sie Ihr Kochfeld mit voller Leistung nutzen. Die Funktion „Booster“ ist allerdings mit Vorsicht zu verwenden.

  • Bei Glaskeramikkochfeldern sollten Sie darauf achten, das Staub Produkt anzuheben und nicht zu verschieben, da Salzkörner und ähnliche Partikel das Kochfeld beschädigen können.

  • Sie können Staub Produkte auch in den Ofen stellen (ausgenommen Artikel mit Holzgriff). Lassen Sie diese mindestens 15 Minuten abkühlen, bevor sie mit kaltem Wasser in Berührung kommen.


Pflegehinweise

Reinigen Sie Staub Produkte in heißem Wasser mit Spülmittel und einem nicht scheuernden Schwamm.

Bei möglichen Essensrückständen, die noch im Produkt haften, keine scheuernden oder korrosiven Produkte, Scheuerpulver oder Metallkratzer verwenden, sondern in heißem Wasser einweichen lassen, bevor die Rückstände mit einem nicht scheuernden Schwamm entfernt werden.

Trocknen Sie das Produkt mit einem sauberen Handtuch gut ab und achten Sie darauf, dass es ganz trocken ist, bevor Sie es wegräumen.

Staub Produkte sind spülmaschinengeeignet (ausgenommen Artikel mit Holzgriff), aber von zu intensiver Spülmaschinenreinigung wird abgeraten. Die heutigen Spülmaschinen könnten Ihren Bräter angreifen und ihn langfristig beschädigen.

Es ist möglich, dass sich die Knöpfe und Griffe im Laufe der Zeit und je nach Einsatz lockern. Hin und wieder den festen Sitz überprüfen und im Bedarfsfall festdrehen.

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Kochen & Servieren mit Staub

Servieren
Lampentyp Natürlich und dekorativ empfehlen sich die formschönen Produkte von Staub. Dank strahlender Farben erhält Ihr liebevoll gedeckter Tisch ein stilechtes Ambiente. Abgestimmt auf das Menü bietet Staub eine große Auswahl an Produkten aus Gusseisen für Feinschmecker, Design-Liebhaber und alle, die sich und Ihre Gäste auch zu Hause gerne mit kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnen.


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Staub 1352740 Bräter / Cocotte oval aus Gusseisen 27 cm, orange
Staub 1352740 Bräter / Cocotte oval aus Gusseisen 27 cm, orange
von Staub




Staub 1102976 Cocotte / Bräter oval 29 cm, königsblau
Staub 1102976 Cocotte / Bräter oval 29 cm, königsblau
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Staub 1650087 Teekessel rund 1,15 Liter, grenadinerot
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Staub 1202823 Amerikanische Grillpfanne quadratisch, 30 x 30 cm, schwarz
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Staub Cocotte/Bräter rund mit Deckel (24 cm, 3,8 L, induktionsgeeignet, mit mattschwarzer Emaillierung im Inneren des Topfes) grenadine
Staub Cocotte/Bräter rund mit Deckel (24 cm, 3,8 L, induktionsgeeignet, mit mattschwarzer Emaillierung im Inneren des Topfes) grenadine
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Staub 1202123 Grillpfanne quadratisch, mit Silikongriff 24 x 24 cm, schwarz
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Staub Cocotte/Bräter rund mit Deckel (22 cm, 2,6 L, induktionsgeeignet, mit mattschwarzer Emaillierung im Inneren des Topfes) basilikum
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Staub 1223623 Pfanne zweigriffig mit Silikongriffen rund 24 cm, schwarz
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Staub 1404423 Fondue Set (Gusseisen) schwarz
Staub 1404423 Fondue Set (Gusseisen) schwarz
von Staub