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Rezensionen verfasst von
Taran "Taran" (Kassel, Hessen)

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Seite: 1
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Kitchen Confidential
Kitchen Confidential
von Anthony Bourdain
  Taschenbuch
Preis: EUR 9,90

5.0 von 5 Sternen Küchenleben zwischen Drogen und Passion, 17. Januar 2011
Rezension bezieht sich auf: Kitchen Confidential (Taschenbuch)
Anthony Bourdain kann schreiben. Das ist bereits auf den ersten Seiten spürbar. Das Buch ist vorallem eine Autobiografie und verschweigt auch seine Fehler im Leben nicht. Wo war er zu egozentrisch und selbstverliebt? Wo hat er gelernt? Wo Erfahrung gesammelt?
Immer wieder streut der Autor Tipps für Hobbyköche ein. Oder Weisheiten aus dem Restaurantalltag. Kein Fisch am Montag im Gasthaus essen, weil noch vom Wochenende übrig, gehört ebenso dazu, wie der Hinweis auf Fleisch zu verzichten, was durchgebraten ist (Abfall) oder in einer Sauce verschwindet (ebenfalls Abfall).
Gegen Ende des Buches beschreibt er, was ihn daran gehindert hat in die Sterneliga aufzuschreiben. Auch hier ist er ehrlich zu sich.
Eins aber ist immer spürbar. Seine Liebe zum Essen.


Hitze: Abenteuer eines Amateurs als Küchensklave, Sous-Chef, Pastamacher und Metzgerlehrling
Hitze: Abenteuer eines Amateurs als Küchensklave, Sous-Chef, Pastamacher und Metzgerlehrling
von Bill Buford
  Taschenbuch
Preis: EUR 9,95

4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Es kommt auf das Produkt an, 3. September 2010
Spätestens wenn der Autor beschreibt wie er ein ganzes Schwein mit dem Fahrstuhl in seine Wohnung in New York befördert, um es anschließend zu zerlegen und zu Essen zu verwandeln, spürt man die intensive Auseinandersetzung des Autoren mit dem Produkt Schwein. Das Buch ist kein Kochbuch, sondern eine Reportage in der der Autor seine Erfahrungen in einer durchorganisierten Restaurantküche ebenso beschreibt wie in einer kleinen italienischen Küche und einer etwas ungewöhnlichen Metzgerei in der Toskana.
Dabei lässt der Autor der Beschreibung von Personen die er auf seiner Entdeckungsreise zum Kochen trifft viel Raum. Manchem mag die Suche des Autoren nach dem ersten Nudelrezept mit Ei in Italien kleinkariert vorkommen, ich empfand es als nettes Detail am Rande.
Das Buch ist amüsant, unterhaltsam und lädt zum Nachdenken über den eigenen Umgang mit Essen ein.


Careless in Red
Careless in Red
von Elizabeth George
  Taschenbuch

0 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Gut, aber etwas schwächer, 18. März 2009
Rezension bezieht sich auf: Careless in Red (Taschenbuch)
Das ganze Buch wirkt etwas schwächer, als stärkere Vertreter der Reihe wie "Deception on his mind". Die Hauptcharaktere spielen nur eine untergeordnete Rolle. Selbst Lynley taucht vergleichsweise wenig auf. Es lohnt sich zu lesen, wenn man die Reihe mag, aber ist keines der Topbücher von Elizabeth George.


Jenseits der Stille
Jenseits der Stille
DVD ~ Tatjana Trieb
Preis: EUR 7,99

3 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Gelungene Familienkomödie, 10. Februar 2009
Rezension bezieht sich auf: Jenseits der Stille (DVD)
Der Film ist für mich in vielerlei Hinsicht eine gelungene Sache. Er erzählt die Geschichte eines Mädchens, dass als Kind zweier tauber Eltern aufwächst. Dabei werden sowohl die Konflikte innerhalb der Familie zwischen Hörenden und Nichthörenden thematisiert als auch mit der Musik eine ganz andere Welt erschaffen.
Hauptdreh- und Angelpunkt ist das Verhältnis des Mädchens zu ihrem Vater. Dabei wirkt der Film besonders durch einen wunderbaren Soundtrack.


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