17 von 21 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
1.0 von 5 Sternen
Das war leider ein Schuss in den Ofen.., 7. Mai 2012
Ich habe das Buch jetzt schon seit Längerem und habe auch schon einiges daraus probiert, allerdings nie so, wie es tatsächlich im Rezept stand. Der Schokokuchen ist mir ganz wunderbar gelungen & konsistenzmäßig war er wirklich prima - nur eben viel zu süß. Auch nach halbierter Zuckermenge war er immernoch deutlich süßer als alles, was ich je selbst kreiert habe. Auch Cremes und Füllungen wären ekelerregend süß geworden, wenn ich nicht die Zuckermenge drastisch gekürzt hätte. Vielleicht ist Kim mit amerikanischen Süßigkeiten aufgewachsen?
Es stört mich hier keineswegs dass Kim sich so unglaublich auf bestimmte Produkte versteift, das hilft mir nur selbst kreativ zu werden, wenn ich etwas nachbacken will. Und das kann ich, weil ich schon viele Jahre vegan lebe & backe - viele andere Käufer sind erst noch Neulinge im Veganland & hatten sicher einige Probleme (v.a in der Sojatoo Abwesenheit. Kim nannte ja in ihrem Buch ganz wunderbar viele Alternativen..Nicht.) Wer außerdem versucht den Bio Gedanken einzubringen, sollte auch nicht vor Schlagsahne Halt machen. Die liebe Natumi Schlagsahne hätte man wenigstens erwähnen können.
Auch das Ei-Ersatz Rezept lässt mich etwas schmunzeln. Es würde mich doch interessieren ob irgendwer schon einmal mehr als 2 "Eier" damit ersetzt hat? Auch habe ich nirgends im Buch eine genaue Wassermenge gefunden, um den gekauften Eiersatz aufzuschlagen. Auch wenn Kim hierzu schon Stellung bezogen hat - ich habe trotzdem nichts gefunden.
Die Aufmachung des Buchs ist schon liebevoll gestaltet, allerdings gefällt sie mir einfach von Grund auf nicht. Ich mag diese amateurmäßigen selbst gemalten Zettelchen einfach nicht. Die Bilder sind von schlechter Qualität. Ich verstehe auch nicht, weshalb man ein Bild von sich selbst ins Buch einbringen muss..?
Das Vanilleschotenproblem, als auch die vielen Ersatzprodukte wurden schon angesprochen. Natürlich finden wir es alle behämmert, wenn Kim 1kg Frischkäse verwendet. Das ist ne Menge Geld. Allerdings steht ja auch nicht auf dem Cover, dass es "extra billig" oder "für jedermann" gemacht ist. Diese "Kuchen" und "Torten" sind eben für besonder Anlässe. (Auch wenn ich mir nicht vorstellen kann, dass es tatsächlich lecker ist derart viel Fett in einem Käsekuchen zu vereinen..)
Was mich außerdem noch etwas störte, sind diese setsamen Texte, die zu den einzelnen Rezepten geschrieben wurden.(Vor allem der zum Käsekuchen. Omiskäsekuchen ist toll - ich hatte nicht solch eine Omi aber habe den Duft schon in der Nase..aaahja.) Es ist ja immer schön etwas zu den Rezepten zu lesen, aber auf mich wirkt das etwa so, als hätte man am letzten Abend noch schnell beschlossen etwas hinzuzuschreiben & naja.. hat sich dann pro Rezept ca. 5 Minuten genommen. Zu selbst kreierten Rezepten muss man doch mehr zu sagen haben, oder nicht?
Den Preis finde ich für die paar Rezepte und die schlichte Aufmachung auch etwas übertrieben. An und für sich geht es ja noch - es hätte schlimmer sein können - wenn man es allerdings mit anderen veganen Backbüchern (Moskowitz) vergleicht, bekommt man hier sehr wenig für sein Geld.
Alles in Allem war dieses Buch ein ziemlicher Fehlkauf. Ich hatte mich unglaublich darauf gefreut & wollte auch sehr gerne das Cafe besuchen, allerdings ist es mir nun völlig vergangen. Nicht nur, weil das Buch an sich meiner Meinung nach schlecht ist, sondern auch aufgrund der seltsamen Bewertungen vom 14. November (auffällig!) oder Ihrer Stellungnahme hier (unverschämt!) Ich habe es noch nie erlebt, dass jemand sich an Kunden wendet, um auf ihrer Meinung herumzuhacken. Wer da nicht drüber stehen kann, sollte eventuell etwas anderes machen, als Backbücher schreiben. Das ist mein allgemeiner Rat an Kim;
