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Rezensionen verfasst von
J. Bell "Heimgourmet"
(REAL NAME)   

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Land of Plenty: A Treasury of Authentic Sichuan Cooking
Land of Plenty: A Treasury of Authentic Sichuan Cooking
von Fuchsia Dunlop
  Gebundene Ausgabe

1 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Sichuan Essen wie in Sichuan, 22. September 2009
Wenn man lernen möchte Essen zu kochen, so wie die Chinesen das machen, ist dieses Buch sicherlich zu empfehlen. Das heißt allerdings auch, daß man sich von dem Geschmack der hiesigen Chinesischen Restaurants verabschieden muß. In diesem Buch stehen all die Klassiker der sichuanesischen Küche (eine aus 8 großen Stilrichtungen in China), die man vielleicht schon vor Ort mal probiert hat. Inclusive verständlicher Anweisungen für den Anfänger, so daß man ohne Probleme das ganze zu Hause nachkochen kann. Auch die Zutaten lassen sich in einem normalen asiatischen Supermarkt besorgen. Alles in allem ein Buch das ich nicht wieder abgeben möchte.


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