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Beiträge von antonio bunten...
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Rezensionen verfasst von
antonio buntenkoetter

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Momofuku
Momofuku
von David Chang
  Gebundene Ausgabe
Preis: EUR 34,20

1 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen momofuko, there is a reason why it sounds like motherf....r ....., 1. Februar 2014
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
Rezension bezieht sich auf: Momofuku (Gebundene Ausgabe)
.....and that are david changs own words.
not only a nice compilation of his most popular dishes, its as well a good read. his story is amazing and i hope it leads to more chefs with crappy cv backgrounds to finally get started and cook good food.


Under Pressure: Sous Vide: The Art and Science: Cooking Sous Vide
Under Pressure: Sous Vide: The Art and Science: Cooking Sous Vide
von Thomas Keller
  Gebundene Ausgabe
Preis: EUR 51,95

3 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen chefs write for chefs, 1. Februar 2014
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
that is what you wanna read if you know the language. the language chefs do speak. i cant tell from an amateur point of view, but if you wanna dig deep into the sous vide low temp subject, thats your book. Only Heiko Antoniewicz Sous Vide book is that precise. unfortunately Kellers Book is not available in German Language and Antoniewiczs seems so far not be translated. so make you pick ....I do have both of them.


RAVIOLIAUSSTECHER ALUMINIUM + BUCHE RUND Ø 38 mm MIT AUTOMATISCHEM AUSSSTOSSER
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Wird angeboten von MAAJ Inh. Joachim Mattes - versendet per DHL auch an Packstationen, deutsche Inseln, mit Samstagszustellung und Online-Sendungsverfolgung
Preis: EUR 11,99

3.0 von 5 Sternen für das geld ...., 4. Oktober 2013
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
..... sind die top in einer Amateur Küche.
Also es gibt bei BosFood die gleichen Stempel,dort sind die aus messing und wesentlich solider verarbeitet .Jedoch für fast das 10fache des preises.
Von daher würd ich sagen, für den hausgebrauch sind diese hier fein. in einer "profi küche" mit "profi mengen" wird man schnell die geduld verlieren. Wie gesagt, bei dem Preis kann man auch guten gewissens noch ein Set kaufen bevor man sich für die Topware entscheidet ;-)


Solis 166 Kaffeemahlwerk Scala
Solis 166 Kaffeemahlwerk Scala
Preis: EUR 81,99

4.0 von 5 Sternen top für amateure, 4. Oktober 2013
Verifizierter Kauf(Was ist das?)
ich benutz die maschine nur um meine Bialetti mit frisch gemahlenem kaffee zu bestücken. mein vatter hat kaffee mit dem feinsten mahlgrad in seine Jura geschmissen und top espresso gehabt. obs für einen siebträger fein genug ist kann ich nicht beurteilen. ansonsten, design, verarbeitung und geräuschpegel sind fein. mal sehn wie lange sie hält. meld mich dann noch mal.


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