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genießen wie es mir gefällt: Das Kochbuch mit dem Schlank-Joker Gebundene Ausgabe – 4. Februar 2014


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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 160 Seiten
  • Verlag: Franckh Kosmos Verlag; Auflage: 1 (4. Februar 2014)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3440140105
  • ISBN-13: 978-3440140109
  • Größe und/oder Gewicht: 23,5 x 1,6 x 26,8 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.4 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (24 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 488.312 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Format: Gebundene Ausgabe
Inhalt:

- Frühstück
- Kleine Gerichte
- Hauptgerichte
- Snacks & Desserts
- Leicht genießen mit Gästen
- Menüplaner
- Rezeptregister von A-Z
- Themenregister
- Akteure & Impressum

Tolle wirklich appetitanregende großformatige Farbfotos, rotes Lesebändchen.

Ein "gut in der Hand liegendes" Großformat - ich mag es sehr, wenn das Buch an seiner aufgeschlagenen Stelle offen liegen bleibt und man nicht mit schmutzigen Kochfingern wieder zurück zum Rezept blättern muss.

Die Rezepte sind wirklich sehr vielseitig, abwechslungsreich und klingen allesamt sehr lecker. Von einfach mal schnelle Küche bis raffiniert :-)

Egal ob Frühstück, Mittag- oder Abendessen, Dessert, Snacks oder ein leichtes Menü.

Für jeden Geschmack ist etwas dabei.

z.B.: Orangen-Pudding mit Brombeeren, Petersilien-Ingwer-Smoothie, Pizza-Taschen mit Salami und Mozzarella, Rotkohlsalat mit Granatapfel, Schweinefilet mit Feigen und Zitronen, Kräuterfilet mit scharfem Blumenkohl, Herbstpasta mit Hähnchen, Fruchtquark mit Mandeln, Currysuppe mit Garnelen, Apfelsandwiches, asiatische Hühnersuppe usw. usw. usw.

Alle Rezept leicht verständlich geschrieben, mit einer genauen Schritt-für-Schritt-Anleitung und einer genauen Zutatenliste.

Das Buch steht ganz vorne im Regal - ich koche immer wieder daraus.

Immer mal wieder gibt es hilfreiche "Was wirklich wichtig ist" Tipps. Wie man z.B. Filoteig füllt und rollt, Walnüsse röstet, Fisch filetiert usw.
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Von T. Jannusch TOP 1000 REZENSENTVINE-PRODUKTTESTER am 18. Juli 2014
Format: Gebundene Ausgabe Vine Kundenrezension eines kostenfreien Produkts ( Was ist das? )
Kosmos-Kochbücher haben einfach das "gewisse Etwas". So auch dieses Buch! Rein vom ästhetischen Blickwinkel her ist es wieder sehr gelungen: wunderschöne Fotos, griffiges, abwischbares Format, Lesebändchen (!!), wichtige Erklärungen an den ríchtigen Stellen, sinnvolle Register, erfreulich große vegetarische Abteilung.

Aber vollkommen überzeugen konnte mich das Konzept leider nicht. Die Idee mit dem "Schlank-Joker" scheint zuerst nett, und es wird sich in dieser Hinsicht viel Mühe gegeben: es gibt zu fast allen Gerichten "schlanke" Alternativen, Zubereitungstipps, und sogar ein Kapitel mit leichten Menüs für Gäste. Aber: das Schlank-Joker-System empfinde ich als ungeheuer kompliziert. Man wird total an das Buch gebunden, und bekommt suggeriert, nur mit diesem Werk könne man das Schlank-Konzept umsetzen. Ich hätte es besser gefunden, wenn das Buch allgemein (!) mehr Tipps zur schlanken Ernährung gegeben hätte. So aber wird gesagt: wenn Sie gesündigt haben, blättern Sie auf Seite XY. Oder schlagen Sie auf Seite Z nach.

Es war schon viel Originelles dabei, das will ich nicht bestreiten. Schnelle Lunches fürs Büro, Schüttel-Müslis, selbstgemachte Brotaufstriche... Aber vor allem der Zeitaufwand scheint mir illusorisch kalkuliert. ja gut, es mag ja sein, dass ein Profi-Koch eine Zubereitungszeit von 20 bis 25 Minuten als kurz empfindet. Aber: das schon fürs Frühstück? Gerade morgens hat man doch oft wenig Zeit! Und es gibt noch zwei weitere Mahlzeiten am Tag! Überhaupt haben bei vielen Joker-Rezepten die Zeitangaben völlig gefehlt. Und auch die Portionsgrößen lassen mich zweifeln.

Mein Fazit lautet: ich werde sicher vieles ausprobieren, bezweifle aber doch stark, ob man mit diesem Buch tatsächlich abnehmen bzw. schlank bleiben kann.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Eskalina TOP 500 REZENSENT am 19. April 2014
Format: Gebundene Ausgabe Vine Kundenrezension eines kostenfreien Produkts ( Was ist das? )
Ich habe schon mehrere Kochbücher von Kosmos und finde Aufmachung und Art der Bücher immer wieder absolut gelungen.
Der Einband ist flexibel und gut abwaschbar, was beim Einsatz in der Küche sehr praktisch ist. Als Dreingabe ist ein Lesebändchen vorhanden, was leider nicht mehr allzu oft bei Koch- und Backbüchern zu finden ist. Zu den einzelnen Rezepten gibt es schon fast künstlerische Fotos, die sofort Lust auf Nachkochen machen. Den Bildern merkt man an, dass der Fotograf, Alexander Walter, leidenschaftlicher Hobbykoch ist.

Es gibt insgesamt 218 Rezepte zu folgenden Themen:

Getränke
Fisch und Meeresfrüchte
Fleisch und Geflügel
Salate
Schlank-Joker-Rezepte
Suppen
Süßes
Vegetarisch

Wobei die Kategorien Vegetarisch, Süßes und Schlank-Joker-Rezepte den größten Anteil haben. Insgesamt sind die Rezepte alle sehr fettarm gehalten. Wie schon bei anderen Kosmos-Büchern finden sich auch hier mit „Was wirklich wichtig ist“ kleine extra Tipps zum Einkauf oder zur Zubereitung. Außerdem gibt es zwischendurch immer mal wieder einige Einschübe, die Rezepte zu bestimmten Herausforderungen bieten:

„Blitzlunch“ – Wenn es schnell gehen soll
„Schlank-Joker“ Hauptgerichte
„Ohne Fett“ – Dafür mit viel Aroma
„Grüne Smoothies schnell gemixt“
„Gäste bewirten“
„Cocktails ohne Reue“

Am Ende des Buches bietet ein Menüplaner dann noch vier komplette 3-Gänge Menüs für besondere Gelegenheiten.
Die Rezepte sind gut strukturiert und weisen überall erhältliche und nicht übermäßig viele Zutaten auf.
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