- Gebundene Ausgabe: 191 Seiten
- Verlag: Christian; Auflage: 1 (2004)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3884726196
- ISBN-13: 978-3884726198
- Größe und/oder Gewicht: 29 x 23,8 x 2 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Marc Veyrat kommt aus einer Bauernfamilie in den französischen Alpen, und die einfache, ursprüngliche Küche seiner Kindheit ist für seine mit Höchstnoten ausgezeichnete Kochkunst bis heute ein unerschöpflicher Quell der Inspiration. Bereichert werden die 107 Rezepte, die von Ziegenkäse-Tarte über Kohlwickel mit Kaninchen und Salbei oder Lammkarree mit Thymian bis zu Gebackene Pfirsiche in Cassis reichen, durch die lebendigen Fotos aus Veyrats Küche, die die Gerichte so ansprechend zeigen, dass man ihren unverfälschten Geschmack förmlich auf der Zunge spürt.
Über den Autor
GÉRARD GILBERT hat sich als Journalist auf kulinarische Themen spezialisiert. Für dieses Buch hat er seine Erfahrung und sein Können in den Dienst einer traditions- und facettenreichen Küche gestellt.
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24 von 37 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Das Buch zeigt uns, wie Grundnahrungsmittel wie Kartoffeln, Zwiebeln, einfacher Fisch so zubereitet werden, dass schon das Grundnahrungsmittel zur Delikatesse wird. Dann macht es auch wieder Spaß, das Grundnahrungsmittel selbst im Garten anzupflanzen. Das Buch ist sehr zu empfehlen.
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