Selber Kochen ist nicht nur Gesund,sondern macht auch Spaß!Wer kennt tolle Rezepte?

Meine Bohnensuppe!Schnell und echt leicht zuzubereiten.Ein Glas grüne Bohnen in einen Topf mit Wasser(etwa zwei Liter)ansetzen.Kurz bevor es zu kochen beginnt die Temperatur zurück drehen und die Bohnen ca.noch fünf Minuten ziehen lassen,wenn es geht nicht kochen lassen.Dann etwa vier bis fünf Kartoffeln,geschählt und gewürfelt.mit zu den Bohnen geben.Immer mal probieren bis die Kartoffelwürfel weich sind.Nun geben wir 150 g ausgelassenen Speck dazu.Würzen die Suppe mit etwas gekörnte Brühe,ein Essl. Essig,ein Teel. Zucker,Salz und Maggi.In eine Tasse etwas kaltes Wasser geben und ein Essl. Mehl darin glattrühren.In die Suppe geben und einmal kurz aufkochen lassen.Sollte die Suppe noch nicht richtig sämig gebunden sein,noch etwas davon dazu geben und immer kurz aufkochen lassen.Fretig!

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@ Heri - das klingt sehr experimentell .

Für alle Schnupfnasen und Frosbeulen mein Rezept zum wieder auftauen .

Ingwertee - vorsicht scharf !

Ihr braucht * Ingwer - eine schöne dicke Knolle etwa Daumen lang , sonst bleibt ja nach dem schälen nix übrig
* Zitrone - frisch oder im Fläschchen dürft Ihr entscheiden
* Honig

Nehmt Euch eine Kanne o. einen Topf wo mindestens 1,5 - 2 L rein passen . Stetzt einen guten Liter Wasser auf , schält den frischen Ingwer u scheidet ihn in etwa 2mm dicke Scheiben .
Diese kommen dann mit dem Zitronensaft in Euer bereitgestelltes Gefäß .
Das ganze übergießt Ihr mit dem heissen Wasser und lasst es 10 min ziehen .
Der Honig dient dann nicht nur zum süssen , sondern ist auch noch sehr gesund .
Wollen wir wetten das Euch beim trinken schön warm wir .

Ich kann ja nicht kochen, deshalb mein Rezept für nicht Köche oder Junggesellen!

Bratwurstnudeln:
Je nach Bedarf zwei, drei... oder mehr Bratwürste aus der Pelle nehmen und in einen Topf tun und dort garen. Etwas Olivenöl und wer möchte kann auch Knoblauch oder sonstwas mit hinein tun.
Die passende Menge Nudeln, egal welche - wie üblich kochen, im Sieb abtropfen lassen und zu den Topf mit der ausgelassenen Wurst geben und mengen... fertig!

Nix für Feinschmecker, aber besser wie es sich vielleicht anhört ;-)

@ Eddi - manchmal sind die ganz einfachen Sachen die besten .

Eddi S.,

mir graust vor Dir...

Ok, Lizzie - zu den besten Sachen gehört es sicher nicht - aber es geht schnell, schmeckt und man muss nicht wirklich kochen können! ;o))

Klar King,

das ist unter der Würde eines Königs - obwohl, ein Tasse Blasentee dazu... einfach Göttlich!!!

Bei mir gabs grad Pasta .
Und zwar von Barilla die Piccolini Mini Pipe Rigate mit Tomate & Karotte . Dir sind ganz lütt und möhrchenrot ;)
Dazu gabs Geflügelfleischwurst , klein gewürfelt und angebraten in Tomatensoße mit Ricotta aus der Dose .

Risotto mit frischen Pfifferlingen für 2 Personen

180g Risotto-Reis
150g Pfifferlinge
1 Zwiebel
1/4 Liter Weisswein
Gemüse- oder Hühnerbrühe nach Geschmack
Parmesan

Zweibel schön klein hacken. In etwas Olivenöl anschwitzen. Danach den Risotto hinzugeben und ca. 2 Minuten unter ständigem rühren ebenfalls anschwitzen. Das Ganze dann mit dem Wein ablöschen und soweit einkochen lassen bis sich eine schlunzige Masse bildet. Jetzt die Brühe Schöpflöffelweise hinzugeben und den Risotto garen lassen. Immer wieder Brühe nachgiessen bis der Risotto bissfest ist. In der Zwischenzeit die Pifferlinge in einer Pfanne mit wenig Öl kurz anbraten.

Dem garen Risotto Parmesan hinzufügen bis das es eine "pampige" Masse wird. Jetzt noch die Pfifferlinge unterrühren und dann guten Appetitt. Mit einem guten Weisswein servieren

Pizzateig
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400 gr Mehl
4 EL Olivenöl
2 TL Salz
1/2 TL Zucker
Hefe
200 ml lauwarmes Wasser

Alles matschen und gut durchkneten. Dann als "Teigkugel" für 20 Minuten bei 50° im Backofen gehen lassen.

Auf 'nem Backblech ausrollen, 1 Packung stückige Tomaten drauf verteilen, Pizzagewürz drauf und dann nach Belieben belegen, z.B. vegetarisch mit satt Zwiebeln, dazu Oliven, Paprikastreifen, Kapern (nur wer das mag) und Peperoni (chön charfe bitte). Zum Schluss noch geriebenen Pizzakäse drüber und für 25 Minuten bei 180° Umluft in den Backofen.

Supi legger, reicht für 3 grosse oder 4 normale Portionen und die ganzen Zutaten kosten zusammen deutlich weniger als 5 Euro.

Guten Appetit.

@Eddi, mein Schatz (dafür steht doch das "S", nich?) :-)
Darum nennt man sowas auch nicht unbedingt "kochen", sondern mehr so in die Richtung "irgendwas in die Pfanne hauen" - aber Lizzie hat wie immer recht; die einfachsten Sachen sind oft die besten!

Geht auch superschnell und gibt einem im Nu das Gefühl, ein Feinschmecker zu sein:

Oliven (wer Oliven nicht mag, kann auch was anderes nehmen, zB. Zucchiniwürfel) in Serranoschinken einwickeln, in einem Hauch von Olivenöl anbraten, fertig. Vorsicht: Durch den intensiven Geschmack des Serrano-Schinkens bitte NICHT zusätzlich auch noch salzen!!!

Als Vorspeise oder einfach als Snack zwischendurch - kommt super an und macht überhaupt keinen Aufwand!

@depfa77

Das "S", hm... - eigentlich nicht wirklich, aber bei dir geht das runter wie teures Olivenöl :-)))

Hört sich gut an als Vorspeise, sag ich mal meiner Frau!

Knoblauch-Schnecken (fingerfood)

1 Blätterteig fertig aus der Kühltruhe
1 Becher Schmand
Schnittlauch
gekochter Schinken oder durchw. Speck
Knoblauchgranulat

Manche rühren auch noch Salz/Pfeffer zurvor in den Schmand, ich verzichte darauf, weil Speck oder Schinken genug Salze enthalten.

Blätterteig ausrollen und mit dem Schmand belegen (nicht zu dick, sonst wird es matschig)
Darauf kommen das Knoblauchgranulat nach persönlicher vorliebe, das kleingeschnittene Schnittlauch und der durchwachsene Speck in kleinen Würfeln ODER der gekochte Schinken in kleinen Streifen.

Den Blätterteig nun von der langen Seite einrollen und die Rolle in daumendicke Scheiben schneiden.

Die Schnecken nun ab aufs Backblech und ca. 20 Minuten bei 180° Umlauft oder 200° Oberhitze aufgehen lassen. Als Snack sowohl heiss wie auch kalt einfach lecker, passt zum Bier aber auch zum Wein.

Abteilung Fingerfood

1 Ciabatta
Knoblauch
Olivenöl

man nehme das Ciabatta und würfle dieses. Olivenöl und den fein geschnittenen Knoblauch erhitzen und dann das gewürfelte Ciabatta darin röste. Kann warm oder kalt serviert werden. Gesünder als alle gekauften Kartoffelchips.

Klasse!Und ich werde ganz sicher sogar eure Rezepte ausprobieren.Belegt einmal doch eure Pizza mit gekochten Sauerkraut und verteilt einen Becher Schmand auf die Pizza.Klingt komisch,schmeckt aber Hammer hart.

@HerbiBert
wieso gesünder?? Wegen dem Olivenöl meinst Du?
Denn soweit ich mir das vorstelle, besteht Ciabiatta vornehmlich aus Mehl und Wasser - da denk ich mir, sind Kartoffeln doch gesünder?? Ach so, Du meinst, weil Chips nicht mehr viel mit Kartoffeln zu tun haben! Oder meintest Du wegen dem Knoblauch, der gesund fürs Blut ist? Ach egal, sorry für mein kleines Selbstgespräch :-))

Weil Kortoffelchips nicht wirklich was mit Kartoffeln zu tun haben

@Recke
das bringt mich direkt zu etwas Perversem, was ich in Moskau gesehen habe. Die sogenannte "Bavarian Pizza", belegt mit: Bratwurst, Salami, achtung: Sauren Gurken, und nochmal achtung, jetzt kommts knüppeldick: SENF!!

Und mein lieber Freund sitzt mir gegenüber und isst das tatsächlich *kopfschüttel*

@HeriBert
... ha! Siehste, multiple choice funktioniert immer :-)

Bei uns gibt es ein Sprichwort

Wer so etwas isst, isst auch kleine Kinder

@HeriBert
*lach*, den merk ich mir! Muss ich ihm unbedingt weiterleiten. Nicht, dass er eines Tages aus Versehen... und so...

Schokobrownie aus der Mikrowelle:

Pro Portion:

1 Ei
2 EL Speiseöl
2 EL Mehl
2 EL Zucker (am Besten Staubzucker)
2 EL Kakao

Zututen in ein Kafeehäferl, oder kleine Müslischale geben und zu einem glatten Teig verrühren.
Gebacken wird er in der Mikrowelle in 2 Minuten. (bei 850 Watt)

Gutes gelingen!

Haben wir gestern gemacht. Zum Sauerkraut kamen noch ein paar Zwiebeln und natürlich gewürfelter Bacon mit rein und über den Schmand mit diesem Belag noch (wenig) geriebenen Käse. Somit war es praktisch ein Flammkuchen.