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Rohkost: Rezepte aus dem Paradies
 
 
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Rohkost: Rezepte aus dem Paradies (Gebundene Ausgabe)

von Rose Marie Donhauser (Autor)
3.2 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (4 Kundenrezensionen)
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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 144 Seiten
  • Verlag: Seehamer; Auflage: 1 (10. März 2005)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3934058949
  • ISBN-13: 978-3934058941
  • Größe und/oder Gewicht: 29 x 23,6 x 1,4 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.2 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (4 Kundenrezensionen)
  • Amazon.de Verkaufsrang: Nr. 255.334 in Bücher (Die Bestseller Bücher)

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Alles roh? Natürlich! Und zwar vom Feinsten: Rohkost-Rezepte für Gourmets. Knackig-frisch, kunterbunt, übermütig gewürzt purer Geschmack und Vitamin-Power, gepaart mit sinnlichem Essvergnügen: Das ist Rohkost für Feinschmecker! Für diese Rezepte dampfen weder Pfanne noch Topf, alles kommt roh auf den Teller aber wie! Ob Gemüse, Salate, heimisches Obst oder exotische Früchte, ob Keimlinge, Nüsse oder Kerne geraspelt, püriert, gehobelt oder gewickelt: Die Kombination machts und garantiert höchsten Genuss. Und wenn doch einmal etwas erhitzt werden muss, dann nicht über 42,5 C, nur so bleiben die wertvollen Vitamine, Enzyme und Mineralstoffe der Zutaten erhalten. In diesem Buch finden nicht nur strenge Rohköstler neue Rezepte und Anregungen, auch gesundheitsbewusste Feinschmecker fühlen sich mit dieser Rohkost wohl! Zu jedem Rezept gibt es Variationsangebote, Wissenswertes zu den Produkten und Tipps zum guten Gelingen. Lassen Sie es krachen mit Möhren und Kohlrabi, schlemmen Sie sich durch farbenfrohe Dips, Suppen und Salate und lassen Sie sich nicht nur mit einem Apfel verführen ... Ausgezeichnet mit: World Cookbook Award, Bestes Vegetarisches Kochbuch 2005 Silbermedaille der Gastronomischen Gesellschaft Deutschland 2006


Über den Autor

Rose Marie Donhauser, geb. 1959, ist in einem bayerischen Landgasthof aufgewachsen. Nach einer Kochausbildung im Hilton Hotel in München und im Hyatt Regency in Brüssel wurde sie Food und Beverage Managerin. Seit 1988 arbeitet sie als Kochbuchautorin, Food Journalistin und Restauranttesterin. Auszeichnungen für Rose Marie Donhausers Kochbücher u.a. Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2006, Gourmand World Cookbook Award 2005, Gourmand World Cookbook Award 2003, Schweizer Goldlorbeeren 2003.
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80 von 80 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
1.0 von 5 Sternen ...aber leider nichts für Rohkostvegetarier., 11. August 2005
Von Gert Krienke "Gert Krienke" (Calpe, Spanien) - Alle meine Rezensionen ansehen
(REAL NAME)   
Einmal abgesehen davon, daß man kein Kochbuch über Rohkost schreiben kann, hat mich der verlockende Titel dazu bewogen, das Buch zu kaufen. Das großformatige Werk ist sehr repräsentativ aufgemacht, solider Einband, edles Papier, gute Typografie und meist ganzseitige hervorragend gestaltete Fotos in bester Druckqualität. Im Gegensatz dazu läßt der Inhalt, (worum es ja eigentlich geht), sehr zu wünschen übrig, denn da werden Dinge angepriesen, da sträuben sich jedem echten Rohköstler die Haare. Man wird vom Knoblauch und grob geschrotetem schwarzen Pfeffer geradezu erschlagen!. Es gibt Milch und Sahne! Aromatisierte Essige bilden die Grundlage zum Würzen! Selbst gekochte oder eingelegte Artischocken, sowie eingelegte grüne Pfefferkörner werden empfohlen! Konfektionierter Multivitaminsaft ersetzt frisch gepreßten Obstsaft! Und zu jedem Menue gibts den passenden Wein: z.B. zur Vorspeise einen halbtrockenen Mosel-Riesling, zum Hauptgang einen Pinot blanc aus dem Elsass und zum Dessert einen gekühlten Portwein! Daran sieht man, daß die Autorin Rose Marie Donhauser selber keine Rohköstlerin ist. Bestenfalls gibt das Buch jenen Menschen, die "normale Kochkost" zu sich nehmen gewisse Anreize einmal Rohkost zu versuchen. Wer sich jedoch ernsthaft für Rohkost interessiert, der sollte erst einmal Bücher von Helmut Wandmaker, Gregor Wils oder Gabriel Cousens lesen, gewissermaßen zum Erwerb von Basiswissen. Da ich selbst Veganer bin, kann ich dem Buch weder einen Punkt verleihen noch kann ich es weiterempfehlen.
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7 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
4.0 von 5 Sternen Die Rezepte sind top!, 27. Januar 2008
Bei der Auswahl der Rezepte wurde darauf geachtet, dass diese leicht zuzubereiten sind. Dadurch sind die Anleitungen für die einzelnen Rezepte relativ kurz, so dass immer zwei von ihnen auf eine Seite passen. Dabei ist jede Seite in zwei Spalten unterteilt, in denen sich jeweils ein Rezept befindet. Bei jedem Rezept findet man unter den Zutaten und der Schritt-für-Schritt-Anleitung noch weitere Varianten des Rezepts und wissenswerte Hinweise.

Nicht jedes Rezept verfügt über eine Abbildung, doch die vorhandenen Fotografien schmücken jeweils eine komplette Seite und zeigen mal die Eleganz, mal die Verspieltheit der vorgestellten Gerichte. Das ganze Buch ist dabei auf Hochglanzpapier gedrückt und wirkt sehr edel.

Die Einleitung ist sehr ausführlich, wenn es darum geht, die Rohkost anzupreisen. Wirklich viel zu sagen hat die Autorin dabei jedoch nicht. So hätte man die Einführung sicherlich ohne Probleme um eine Seite kürzen können. Auf der anderen Seite sind die Vitamine und Nährwerte, die Küchengeräte und die Einkaufstipps kurz und knackig beschrieben.
Die Rezepte sind so beschrieben, dass man sie ohne Probleme zubereiten kann. Dabei werden zusätzlich noch wertvolle Informationen und Varianten dem Leser angeboten, so dass man die leckeren Gerichte jeden Tag zubereiten kann, ohne Langeweile auf den Speiseplan zu bringen.

Fazit:
Die Rezepte sind top, ebenso die Fotografien der Gerichte. Das Kochbuch eignet sich für jeden, der gerne lecker und frisch isst. Dabei braucht man für die Zubereitung nur wenig Zeit. Ein toller Titel, der einen davon überzeugt, dass Rohkost praktisch, lecker, frisch und gesund ist!
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11 von 17 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen Gesunde Rohkost muss nicht langweilig sein!, 17. Oktober 2005
Rohkost als Ernährung für genussfeindliche Gesundheitsapolstel? Mit diesem Negativ-Image räumt dieses Buch gründlich auf!! Hier präsentieren sich Gerichte als Erlebnis für alle Sinne. Exotische Früchte, heimisches Obst, knackige Gemüse, Nüsse, Kerne - das sind die Zutaten für wirklich paradiesische Rezepte. Am Ende des Buches gibt es sogar Menü-Vorschläge, die durch passende Weine ergänzt werden. Wer also nur gelegentlich Rohkost essen möchte kommt hier ebenso auf seine Kosten wie strenge Rohköstler, die sich rein vegetarisch oder vegan ernähren. Außerdem regen die Rezepte an, die eigene Fantasie spielen zu lassen - wer die eine oder andere Zutat nicht mag, kann variieren.
Ein wirklich appetitanregendes, abwechslungsreiches Rezept-Buch, schön gestaltet mit tollen Fotos - ich kann dieses Buch nur wärmstens empfehlen!
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3.0 von 5 Sternen Rohkost mit Kompromissen, vielleicht als erster Schritt
Teilweise raffinierte "Rohkostgerichte" (Zucchini-Tomaten-Terrine mit Wasabisauce) mit großformatigen Bildern, wobei bei den Zutaten manchmal Kompromisse bzgl. Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von Michael Schroeder veröffentlicht

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