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Produktinformation

Gebundene Ausgabe: 208 Seiten
Verlag: ullmann (Mai 2005)
ISBN-10: 3833110929
ISBN-13: 978-3833110924
Gr��e und/oder Gewicht: 29 x 22,4 x 2 cm

Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)

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11 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:

5.0 von 5 Sternen lecker schlemmen einfach gemacht -alles was das Herz begehrt, 17. Juni 2005

Von	"jaim2jay" - Alle meine Rezensionen ansehen

Dieses Buch ist in 6 Bereiche aufgeteilt:
1. Kalte & warme Vorspeisen (Frauenschenkel, Lahmacun, B�rek, gef. Weinbl�tter,...)
2. Meze & Kebaps (Der Iman fiel un Ohnmacht, verschiedene leckere Kebaps,...)
3. Suppen & Pilaws (alles was man mit Gem�se machen kann, auch Regional)
4. Fisch & Meeresfr�chte (Gef�llter Kalmar, Bonito-Spie�e, Pilaki, ... wie in Istanbul)
5. Fleisch & Gefl�gel (Lammschulter Tandir, Nudeltaschen mit H�hnchenf�llung,...)
6. Desserts & Geb�ck (BAKLAVA, Bl�tterteigst�bchen, Lokma, Traubendessert,...)

Meine Favoriten sind die Kebap und die Dessert-Ecke. Da leicht nach zu machen sind und im Buch auch sehr sch�n beschrieben sind (oft auch mit kleinen historischen Details). Kein Wirr-Warr - klare Aufteilung und mit fotografierten Arbeitsschritten kann man nicht viel falsch machen.

Besonders interessant die Fisch-Ecke: Kochen wie in Istanbul... w�r doch nur der Bosporus gleich um die Ecke...
Oder auch die Fleisch-Ecke, sehr abwechslungsreiche Rezepte die man auch mal in die "normale" deutsche K�che einbauen k�nnte.

Es gro�es PLUS = die Zutaten kann man in jedem Supermarkt der Wahl einkaufen und muss nicht extra zu einem T�rken.

Also - ein perfektes Buch um sich und Andere orientalisch zu verw�hnen.

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