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von Gabriele Rescher
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Das Aldidente Gesundheitsbuch. Hausmittel, Ernährung, Körperpflege von Dagmar von Cramm |
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Originelle Modetorten sind der Backtrend der letzten Jahre. Ob mit viel Sahne und überraschenden Zutaten, die man aus dem Süssigkeiten-Regal im Supermarkt kennt, ob mit bunten Verzierungen und Dekorationen oder auch als leichte Obstvariante – sie passen zu jedem Anlaß. Gabi Rescher entzündet ein Feuerwerk der Phantasie, das die Kaffeetafel zu einem besonderen Erlebnis werden läßt.
Auszug aus Aldidente Supertorten Modisch - preiswert - lecker. von Gabriele Rescher. Copyright © 2003. Abdruck erfolgt mit freundlicher Genehmigung der Rechteinhaber. Alle Rechte vorbehalten.
Schon lange bevor der Begriff "Modetorten" auf dem Buchmarkt erschien, gingen viele dieser Rezepte, die zuvor nur als Geheimtipp unter den "backwütigen" Hausfrauen galten, von Mund zu Mund.
Denn Klassiker und Evergreens werden immer und zu jeder Zeit die Kaffeetafeln zieren, aber was ist mit all den Backideen, die nur hinter vorgehaltener Hand von Freundin zu Freundin, von Mutter zu Tochter und von Hausfrau zur Nachbarin "weitergeflüstert" werden? Auf leichte Art neue Geschmackserlebnisse schaffen, das ist für jeden Backfan eine immer neue Herausforderung. Die meisten Rezepte kann man nach Geschmack abwandeln, einige sind mit Fertigprodukten wie "Snickers" oder "Mon Cheri" hergestellt. Aber es müssen nicht immer die teuren Markenartikel sein. Aldi bietet eine Vielzahl von Alternativmöglichkeiten, die den gleichen Effekt erzielen. Mit etwas Phantasie fallen einem da auch völlig neue Variationen ein und man hat die Möglichkeit, sie für kleines Geld auszuprobieren.
In einem aber sind sich alle so genannten Modetorten gleich: Sie sehen einfach lecker und zum Anbeißen aus und sind ein echter "Hingucker" auf jeder Party oder Geburtstagsfeier.
Denn Klassiker und Evergreens werden immer und zu jeder Zeit die Kaffeetafeln zieren, aber was ist mit all den Backideen, die nur hinter vorgehaltener Hand von Freundin zu Freundin, von Mutter zu Tochter und von Hausfrau zur Nachbarin "weitergeflüstert" werden? Auf leichte Art neue Geschmackserlebnisse schaffen, das ist für jeden Backfan eine immer neue Herausforderung. Die meisten Rezepte kann man nach Geschmack abwandeln, einige sind mit Fertigprodukten wie "Snickers" oder "Mon Cheri" hergestellt. Aber es müssen nicht immer die teuren Markenartikel sein. Aldi bietet eine Vielzahl von Alternativmöglichkeiten, die den gleichen Effekt erzielen. Mit etwas Phantasie fallen einem da auch völlig neue Variationen ein und man hat die Möglichkeit, sie für kleines Geld auszuprobieren.
In einem aber sind sich alle so genannten Modetorten gleich: Sie sehen einfach lecker und zum Anbeißen aus und sind ein echter "Hingucker" auf jeder Party oder Geburtstagsfeier.
Muh-Kuh-Kuchen
125 g weiche Butter
125 g Zucker
6 Eier
125 g Schokolade
125 g geriebene Mandeln
125 g Mehl
2 TL Backpulver
l Pck. Schokoladenglasur
l Pck. helle Glasur
Butter, Zucker und Eier mit einem Handrührgerät auf mittlerer Stufe gründlich verrühren, bis sich der Zucker völlig gelöst hat. Schokolade klein hacken, zusammen mit den geriebenen Mandeln und dem mit dem Backpulver vermischten Mehl dazugeben und alles auf kleinster Stufe durchrühren.
Eine Springform einfetten, den Boden mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Den Teig auf der mittleren Schiene bei 180° ca. 40 bis 50 Minuten abbacken.
Eventuell nach der Hälfte der Backzeit ein Stück Alufolie über den Kuchen legen, damit er nicht zu braun wird. Nach Beendigung der Backzeit den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Dann den Kuchen aus der Form lösen und das Backpapier entfernen.
Nun die helle Glasur in einem heißen Wasserbad flüssig werden lassen. Zuerst wird die Oberseite des Kuchens mit der hellen Glasur gleichmäßig bestrichen. Am besten nimmt man dazu einen Pinsel. Dann die Glasur fest werden lassen. Zum Schluss die Schokoglasur im heißen Wasserbad schmelzen und mit Hilfe eines Teelöffels kleine braune Kleckse auf der weißen Glasur anordnen und etwas verstreichen.
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