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Backen! Das Gelbe von GU
 
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Backen! Das Gelbe von GU (Broschiert)

von Sebastian Dickhaut (Autor), Christina Kempe (Autor)
4.9 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (10 Kundenrezensionen)
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Produktinformation

  • Broschiert: 432 Seiten
  • Verlag: Gräfe & Unzer; Auflage: 2., Aufl. (September 2005)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3774287961
  • ISBN-13: 978-3774287969
  • Größe und/oder Gewicht: 27,4 x 21 x 2,4 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.9 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (10 Kundenrezensionen)
  • Amazon.de Verkaufsrang: Nr. 7.693 in Bücher (Die Bestseller Bücher)

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Produktbeschreibungen

Aus der Amazon.de-Redaktion

Das Preis-Leistungs-Verhältnis muss stimmen. Und so wird bei Backen! Das Gelbe von GU jede Seite, die sich bedrucken lässt, genutzt. Gleich auf der Rückseite des Titelblatts geht es los. Da gibt es die Liste der 88 Lieblingsrezepte, zusammengestellt von der GU-Redaktion. Schwarzwälder Kirschtorte und Philadelphiatorte. Faschingskrapfen und Zimtsterne. Daneben auch Lieblingsgetränke (von Heißer Lumumba bis American Icetea) und pikante Knabbereien (von Wasabi-Forellen-Muffins bis Zwiebelkuchen). Genauso kunterbunt geht es dann auf den folgenden Seiten des flexiblen Kochbuchs (Format ca. 28x21 cm) in kess-knalligem Gelb weiter. Bot der Vorgänger Kochen! alles an, was man kochen kann (außer Wäsche ;o), so geht es in diesem flexiblen Band um Hefeteig, Rührteig, Baisermasse und Co.

Fix oder nix könnte die Devise lauten und so reiht sich ein Rezept an das nächste. Kurz und knapp und doch sehr anschaulich und übersichtlich. Gerade richtig für alle, die viel für wenig haben wollen. Fotos gibt es nicht, dafür aber mehr als genug Backstoff für Anfänger und Fortgeschrittene. Kuchen, Torten, Plätzchen, Brot und Brötchen, Pizza und süße und pikante Muffins. Lust, mal Kombucha selbst zu brauen? Kein Problem. Und wer sich immer schon gefragt hat, was ist eigentlich ein Plätzchen, ein Cookie oder ein Bikkie? der erhält hier Auskunft. Auch zum Lagern der Leckereien gibt es nützliche Hinweise. Und sogar als gelbe Engel zeigen sich die Macher von Backen!: Am Ende des Buches gibt es Pannenhilfe von A-Z.

Bei 888 Rezepten bekommt man direkt Lust, sich ins Guinnessbuch der Rekorde zu backen. Jeden Tag ein neues Rezept und garantiert keine Langeweile mehr die nächsten zwei Jahre und 158 Tage. --Anne Hauschild



Kurzbeschreibung

In "Backen! Das Gelbe von GU" gibt es über 400 Seiten kulinarisches Lesefutter mit 888 Rezepten, die man wirklich braucht: In 8 Rezeptkapiteln und darüber hinaus offenbart sich die ganze wunderbare Welt des Backens: Marmorkuchen und Linzer Torte, Spitzbuben und Schokocookies, Blueberrymuffins und Plunderteilchen, Vollkornbrot und Pizza. Ergänzt durch ein Getränke-Kapitel mit vielen Rezepten zu Kaffee, Tee, Kakao und Glühwein.
Jedes Rezept-Kapitel wird eingeleitet und spritzig-kompetent kommentiert von Sebastian Dickhaut.
Zu den 888 Rezepten gibt es 30 Seiten praxisnahes und alltagstaugliches Backwissen von Ernährungswissenschaftlerin, Kochbuchautorin und leidenschaftlicher Bäckerin Christina Kempe, zudem ein ausgeklügeltes Register, ausführliche Pannenhilfe durchgängig im ganzen Buch und zum Nachschlagen von A-Z, das schnelle Hilfe garantiert, wenn der Teig nicht geht und der Kuchen nicht aus der Form zu kriegen ist.

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14 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen für die Süssen, 10. September 2006
Von Paulchen - Alle meine Rezensionen ansehen
(TOP 1000 REVIEWER)   
Ich habe vor etwa 2 Jahren meine Liebe zum Backen (und zum Essen von Kuchen) entdeckt. Mit diesem Buch bin für den Rest meines Lebens gut ausgrüstet. Es enthält SÄMTLICHE einschlägigen Rezepte und noch viele andere mehr aus den Bereichen: Kuchen, Obstkuchen, Torten, Muffins & Teilchen, Plätzchen & Cookies, Brot & Brötchen, Pizza & Häppchen sowie Kaffee & Tee. 888 übersichtlich angeordnete Rezepte mit vielen wirkich guten Tips. Bis jetzt ist mir noch jedes Rezept gelungen. Auch für Anfänger also unbedingt geeignet. Das Buch hat keine Bilder, man muss sich den Geschmack anhand der Zutaten und der Zubereitung schon vorstellen können. Das klappt aber recht gut, ist nur etwas aufwändiger. Kuchen nach Bildern zu beurteilen, ist meiner Ansicht nach eh gefährlich.

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20 von 22 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
4.0 von 5 Sternen Tolle Backrezepte, 22. September 2005
Dieses Backbuch beinhaltet alle bekannten und guten Backrezepte (z.B. Schwarzwälderkirsch). Auch neuere Variationen sind enthalten. Ebenso wie das Kochbuch (Das große Gelbe - Kochbuch) sind keine Fotos enthalten.
Wer jedoch schon das "Kochbuch Nr. 1" von GU besitzt, sollte meiner Meinung nach, von dieser Anschaffung absehen, da viele Rezepte identisch sind. Für jeden anderen kann ich die Anschaffung wirklich nur empfehlen.
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen Dieses Buch muss im Haus sein!, 1. Juli 2007
Von S. Tobischka "Tobibaer2000" (Romschütz, Thüringen) - Alle meine Rezensionen ansehen
(REAL NAME)   
Ohne dieses Buch geht nix! Vom schnellen Eierlikörkuchen bis hin zur ausgefallenen Torte ist alles dabei. Einfach super praktisch denn man braucht nicht 1000 kleine Bücher sondern nur noch dieses! Jeder Bekannte der eine eigene Wohnung bezieht bekommt von mir diese Buch als "Bibel" :o)
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5.0 von 5 Sternen Wärmstens zu empfehlen
Auch ich schleiße mich der begeisterten Mehreheit an.
Zunächst war ich skeptisch, bevorzuge ich doch viele bunte bilder und so sagt mir natürlich die GU Basic-Reihe mehr... Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von Isabelle Klein veröffentlicht

5.0 von 5 Sternen Pflicht!
Ich arbeite als Souschef (stv. Küchenchef) in der Schweiz und nutze dieses Buch beruflich und wenn man eins braucht dann ist es das, wenn man auch in der Pâtisserie weiterkommen... Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von P. Hoffmann veröffentlicht

5.0 von 5 Sternen Das perfekte Grundlernbuch - auch für Fortgeschrittene
In guten Schritt-für-Schritt Anleitungen werden die Grundrezepte in den einzelnen Untergruppen erklärt und auf den Folgeseiten kommen dann die Abwandlungen. Lesen Sie weiter...
Vor 9 Monaten von Katrin Memmel veröffentlicht

5.0 von 5 Sternen Meine neue "Back-Bibel"
Ich kann mich den Vorgängern nur anschließen und ihnen für diese gute Empfehlung danken!
Habe dieses große gelbe Buch zu meiner neuen Back-Bibel ernannt! Lesen Sie weiter...
Vor 14 Monaten von A. Bamberger veröffentlicht

5.0 von 5 Sternen Super!
Ich kann dieses Backbuch nur empfehlen! Egal, ob man einen schnellen Kuchen, einen Kuchen ohne Backen, leckere Muffins oder eine pikante Tarte machen möchte: es ist für jeden... Lesen Sie weiter...
Vor 15 Monaten von Roemerle veröffentlicht

5.0 von 5 Sternen Super aber Ohne Bilder
Ein super Backbuch Aber ohne Bilder !!!
Es gibt 888 tolle Rezepte.
Es gibt von Kuchen bis Pizza Rezept fast alles
Mir haben aber am besten die Brotrezepte... Lesen Sie weiter...
Vor 15 Monaten veröffentlicht

5.0 von 5 Sternen Super Rezepte
Ein tolles Buch, mit super Rezepten, (die sind wirklich lecker, und noch dazu originell)
Wie gesagt: die Rezepte sind lecker, originell, außerdem gibt es so viele Rezepte, dass... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 20. Oktober 2005 von D. Mack

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