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Ern�hrungsmedizin und Di�tetik (Taschenbuch)

von Heinrich Kasper (Autor), Monika Wild (Autor), Walter Burghardt (Autor)

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Produktinformation

Taschenbuch: 634 Seiten
Verlag: Urban & Fischer Bei Elsevier; Auflage: 10., neubearb. A. (7. September 2004)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3437420119
ISBN-13: 978-3437420115
Gr��e und/oder Gewicht: 24 x 17,2 x 3,4 cm

Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.2 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (4 Kundenrezensionen)

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Pressestimmen

"Das Buch richtet sich an alle im Bereich Ernährung tätigen Personen. Für Studierende sind besonders die vielen farbig unterlegten Merksätze und klinische Bezüge eine hilfreiche Unterstützung zum Lernen. Das Standardwerk ist eine echte Hilfe für jede Ernährungsfachkraft." (DEG-Info, Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.)

Kurzbeschreibung

Deckt Ihren täglichen Informationsbedarf Die Diätetik ist wesentlicher Bestandteil der Therapie vieler Krankheiten. Wer in diesem bewährten Standardwerk blättert, findet eine gute Portion Wissen zum Lernen und Nachschlagen: gut verdaulich durch exzellente Didaktik reich an Merksätzen und klinischen Bezügen enthält die neuesten Erkenntnisse auf dem Gebiet der Ernährungsmedizin Das Buch ist durch seine Zweiteilung bestens geeignet für die Ausbildung und die Praxis: Teil 1: theoretische Grundlagen und die Bedeutung der Ernährungsmedizin für Erkrankungen der verschiedenen Organe und Funktionen Teil 2: "Praxis der Diätetik" - praktisches Wissen für den klinischen Alltag

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

14 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:

2.0 von 5 Sternen Besonderheit aber mit Vorsicht zu genie�en, 13. M�rz 2009

Von	sunflower - Alle meine Rezensionen ansehen

Habe Ern�hrungswissenschaften studiert und war �ber die Entdeckung des Buches total happy. Je mehr man sicher aber mit dem Thema besch�ftigt und je mehr Ahnung man im Bereich Biochemie, Physiologie und Ern�hrung gewinnt, desto mehr �rgert man sich �ber das Buch.

- der Aufbau scheint gut gegliedert, vieles wiederholt sich aber dauernd und andere Themen sind v�llig zerst�ckelt in mehreren Kapiteln verteilt.
- innerhalb des Kapitels werden viele Studien vorgestellt und Ergebnisse zusammengefasst. Die Diagramme sind aber teilweise haarestr�ubend falsch, liest man ab und an mal eine Studie im Original nach entdeckt man methodische und statistische Fehler
- die Literaturreferenzliste am Ende jedes Kapitels hilft einem, ein Thema zu vertiefen, was f�r Referate etc ganz hilfreich sein kann
- h�ufig werden Studien vorgestellt und daraus Schl�sse gezogen, die jeglicher Grundlage entbehren.

Fazit: ohne solide Grundkenntnisse der der En�hrungswissenschaft zugrundeliegenden Disziplinen ist das Buch eher gef�hrlich, da es viele Halbwahrheiten vermittelt und Dinge als bewiesen hinstellt, die es nicht sind. Trotzdem muss man sagen, dass es kaum ein Buch wie dieses gibt, das ern�hrungswissenschaftliche Themen so sinnvoll vereint.
Zum aufs Diplom Lernen hat es mir sehr geholfen, da viele Themen drin sind, und man schnell weiterf�hrende Literaturlinks vor sich hat. Ferner lernt man wahnsinnig viel, wenn man bereit ist, Zeit und Interesse in die Themen zu stecken, um herauszufinden, wie viel man glauben will, und wieviel nicht.

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51 von 55 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:

5.0 von 5 Sternen "Ariadnefaden" im Ern�hrungsdschungel, 18. April 2001

Von	stremlow@t-online.de (Neuss, Deutschland) - Alle meine Rezensionen ansehen

Diese Rezension stammt von: Ern�hrungsmedizin und Di�tetik (Taschenbuch)

Kein Wunder, dass dieses Buch bereits seit 1973 in immer neuen, jeweils aktualisierten Auflagen erscheint! Im heutigen "Ern�hrungsdschungel" ist Kaspers "Ern�hrungsmedizin und Di�tetik" ein hilfreicher, wissenschaftlicher, aber auch f�r den Laien gut lesbarer, unentbehrlicher Ratgeber zum Verst�ndnis der durch Ern�hrungsfaktoren beeinflu�ten und beeinflu�baren Erkrankungen. Hilfreich sind auch die weiterf�hrenden praktischen Hinweise.Bei der immer intensiver werdenden �ffentlichen Diskussion �ber unsere Ern�hrung und �ber die m�glicherweise oder tats�chlich mit ihr zusammenh�ngenden Erkrankungen bietet dieses Buch eine solide, umfassende Informationsgrundlage. Schade, dass der Laie so selten auf diese wirklich hilfreiche Fachliteratur hingewiesen wird.

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1 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:

1.0 von 5 Sternen Gekaufter Autor,oder nur unwissend?, 29. September 2009

Von	Kraeuterhexe "Truschi" (Deutschland) - Alle meine Rezensionen ansehen

Schade, ich dachte es handelt sich hier um fundiertes Wissen.Offenbar �bernimmt der Autor aber nur die Meinung der Pharmariesen.Mir stellt sich die Frage,
wieviel der Autor daran verdient zu behaupten Vitamin B 17 sei gef�hrlich.Es gibt tausende von Krebspatienten die ihr Leben diesem Vitamin verdanken.Es gibt aber auch Interessenvertretungen die dieses gerne unter den Teppich kehren m�chten.Zu diesen scheint sich der Autor doch zumindest hingezogen zu f�hlen.Schade um das Geld das ich f�r dieses Buch bezahlt habe.

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Die neuesten Kundenrezensionen

5.0 von 5 Sternen Sehr gut
Es ist super geschrieben, kann man prima verstehen, sehr gut zum Nachlesen, Wiederholen, Lernen f�r Pr�fungen. Gut gegliedert und �bersichtlich gestaltet. Lesen Sie weiter...

Vor 17 Tagen von Liane ver�ffentlicht

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