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Parmigiano!
 
 
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Parmigiano! (Gebundene Ausgabe)

von Pamela Sheldon Johns (Autor)
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Produktinformation

Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Was wäre die italienische Küche ohne ihren kräftigen Parmesan? Geriebener Parmigiano Reggiano ziert nicht nur viele traditionelle Pasta-Gerichte, sondern ist mit seinem unverwechselbaren Gusto ein wichtiger Bestandteil der italienischen Küche. Der reich illustrierte band berichtet über die Geheimnisse der Produktion, die Lagerung, über die Traditionen in alten Familienbetrieben und bietet 50 klassische Rezepte der kreativen Mittelmeerküche: Von Minestra di farro über Kaninchen mit Balsamico, Kartoffelfocaccia mit roten Zwiebeln bis zu Ricotta-Käsekuchen mit Orangen-Balsamico-Sauce.

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