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einfach vegan - draußen kochen - von Grillen bis Picknick [Broschiert]

Roland Rauter
5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (10 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 19,95 kostenlose Lieferung. Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Kurzbeschreibung

6. Juni 2013
Lust auf einen entspannten Grillabend auf dem Balkon? Oder ein gemütliches Picknick mit Freunden am See? Da dürfen fleischlose Leckereien nicht fehlen! Draußen kochen und essen - das ist im neuen Buch von Vegan-Koch Roland Rauter Programm. Freuen Sie sich auf Grillklassiker wie Gemüsespieße mit vielen verschiedenen Saucen und Dips, auf geniale Burger - und auf überraschend Neues wie Erdbeeren vom Grill, Okraschotencurry, Wokkürbis oder karamellisierte Bananen. Sie werden sehen, auch selbst gemachter veganer Grillkäse gelingt kinderleicht. Lassen Sie sich von Roland Rauters Kochkünsten inspirieren, und verlegen Sie Ihre Küche einfach mal in die freie Natur!

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Preis für alle drei: EUR 59,85

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Produktinformation

  • Broschiert: 232 Seiten
  • Verlag: Schirner; Auflage: 1 (6. Juni 2013)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3843411050
  • ISBN-13: 978-3843411059
  • Größe und/oder Gewicht: 23 x 19,4 x 1,4 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (10 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 5.320 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Roland Rauter ist gelernter Koch und seit Jahren Veganer aus Überzeugung. Nach der Kochlehre zog es ihn in seinen Wanderjahren durch Küchen im In- und Ausland, wobei er auch in der Spitzengastronomie gearbeitet hat. In den letzten Jahren hat er als Bereichsleiter und Küchenchef Jugendliche mit Hörbehinderung und Sonderförderbedarf ausgebildet. Mit seinen Büchern möchte er zeigen, dass die vegane Ernährung eine genussvolle Alternative zum Verzehr von tierischen Produkten ist. Roland Rauter veröffentlicht außerdem im »Engelmagazin« und in seinem Blog regelmäßig neue Rezepte.

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Von Mathias Tietke TOP 1000 REZENSENT VINE-PRODUKTTESTER
Ein Freund des Grillens war ich noch nie. Bei Außentemperaturen von 30 Grad und mehr steht mir Sinn weder nach Grillkohle noch nach heißem Essen.
Dennoch gibt es solche Situationen wie z. B. Geburtstagsfeiern im Hochsommer, wo sich die Frage stellt, was lege ich auf den Grill - außer Sojabratwürstchen, die dann als erstes von allen anderen gegessen werden, allein aus dem Grund, weil alle Fleischesser so etwas auch mal probieren wollen... ;-)
Mit dem vorliegenden Buch gibt es unglaublich viele und unglaubliche variantenreiche Vorschläge für veganes Essen für den Grill, aber auch für das Lagerfeuer und den Picknickkorb, jeweils mit Angaben zur Zubereitungs-, Grill- und Abkühlzeit.

Der gegrillte Kürbis auf Bulgursalat braucht 40 Minuten Vorbereitung, 60 Minuten Marinierzeit und ca. 15 Minuten auf dem Grill. Es gibt natürlich auch Gerichte mit wesentlich kürzerer Zubereitszeit, etwa "Himbeeren im Reisblatt mit Himbeermark": 15 Minuten zum Zubereiten und 8 Minuten auf dem Grill.

Apropos Grill: Gleich zu Beginn erklärt Roland Rauter, was zu beachten ist beim Grillen. Also was spricht beispielsweise für Holzkohle, Gas oder Elektro?
Tofu kommt übrigens selten zum Einsatz ("Tofuecken mit Gurkensalat"); es sind eher solche raffinierten Gerichte wie die oben erwähnten oder "Pfefferpolena mit Wurzelgemüse und Erbsencreme" oder - für den Picknickkorb - "Erdäpfelkas und Liptauer mit Brötchensonne". :-)

Ergänzt wird das Rezepte-Buch durch Grillbutter-Varianten und Marinaden sowie Dressing und es gibt auch ein alphabetisches Rezepte-Register zum schnellen Orientieren, je nach Vorliebe.

Die jeweils ganzseitigen und den Appetit anregenden Farbfotos stammen von Alexandra Schubert, einer jungen und attraktiven Werbefotografin, die (wie der Koch und Kochbuchautor Roland Rauter) auch für das "Engelmagazin" arbeitet.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Einfach vegan - einfach lecker! 5. Dezember 2013
Das neue Kochbuch von Roland Rauter aus der "einfach vegan"- Reihe widmet sich voll und ganz dem Thema grillen. Wer sich wie ich vegetarisch bzw. vegan ernährt und zu einem Grillfest eingeladen wird, denkt schon mal darüber nach, einfach nicht hinzugehen. Bei Steaks, Würstchen und Co. ist für einen Vegetarier meist nicht viel geboten und wenn man vegan lebt, dann hat man sogar noch weniger Chancen etwas essbares für sich zu finden. Ihr könnt euch daher sicherlich vorstellen wie sehr ich mich über dieses Buch gefreut habe. Ob die Rezepte wohl so lecker sind, wie das Cover schon verspricht?

Bevor es mit den Rezepten losgeht, gibt es eine kleine Einleitung vom Koch und Autor. Er gibt einen Tipps zum Thema grillen und draußen kochen. Welche Kohle verwendet man am besten, auf was muss man achten, wie ist die Garzeit beim grillen, wann ist das Gemüse fertig, usw. Es lohnt sich auf jeden Fall diesen Teil durchzulesen, da man sicher den einen oder anderen Tipp für sich entdeckt.

Das Buch ist von der Gestaltung her sehr übersichtlich gegliedert. Man findet sich sehr gut zurecht und es sieht zudem auch noch sehr schön aus. Vor allem die schön fotografierten Gerichte, lassen einem schon das Wasser im Mund zergehen und man kann sich nur schwer entscheiden, was man zuerst ausprobieren möchte. Die Gerichte werden klar beschrieben und sind sehr leicht nachzukochen, auch für Anfänger. Die Zutaten sind nicht extravagant, man bekommt alles im Laden bzw. Bioladen. Auch sind die Rezepte so gestaltet, dass man alle Gerichte auch "normal" kochen kann, ohne Grill oder über dem Feuer. Was natürlich schön ist, weil dann kann man mit dem Buch auch im Winter kochen.
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5.0 von 5 Sternen Ein geniales Kochbuch 6. März 2014
Von Amazon bestätigter Kauf
Vorallem für Vegan-Einsteiger sehr gut geeignet. Die Zutaten sind alle problemlos erhältlich. Die Rezepte sind sehr lecker und einfach. Vielen Dank Herr Rauter für dieses Kochbuch!
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5.0 von 5 Sternen Sensationell 9. Februar 2014
Von Lesebiene
Von Amazon bestätigter Kauf
Jetzt kann die Grillsaison kommen! Sensationelle Gerichte, mit Funktionier-Garantie! Dazu ansprechendes Design und viele praktische Tipps für Küche, Grill und Outdoorspaß!
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5.0 von 5 Sternen Rauter über alles! 30. Dezember 2013
Von Amazon bestätigter Kauf
Habe alle Kochbücher von Roland Rauter und bin begeistert. Bin keine Superköchin (aber eine leidenschaftliche!) und seine Rezepte gelingen immer. Die Zutaten sind in Supermärkten und Reformhäusern erhältlich und ohne viel Schnickschnack schmackhaft hinzukriegen.
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