- Taschenbuch
- Verlag: Südwest-Verlag (2001)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3517078255
- ISBN-13: 978-3517078250
- Größe und/oder Gewicht: 21,4 x 16 x 2 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.3 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (3 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 581.830 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Aus der Amazon.de-Redaktion
Schon auf den ersten Seiten wird klar: Unser Körper ist ein komplexes System, in dem viele einzelne Prozesse ineinandergreifen, die in einem nicht zu unterschätzenden Maß von der Ernährung abhängen. Immer wiederkehrend in diesem Buch ist der Rat, auf Zucker, Weißmehlprodukte und polierten Reis zu verzichten, dafür viel Vitamin C, Obst und Gemüse zu sich zu nehmen, letzteres auch als Rohkost, da durch Lagerung und Zubereitung wertvolle Vitamine etc. verlorengehen.
"Vitamin C ist der beste Schlankmacher überhaupt", propagiert der Autor beispielsweise. Denn das Vitamin C ist in extrem hoher Konzentration nötig, um fettfreisetzende Stresshormone zu produzieren. Die in Folge dessen im Blut kreisenden Fettmoleküle werden mit dem Schilddrüsenhormon Thyroxin als "Streichholz" quasi "angezündet" und verbrannt. Hierbei spielt auch das Eiweiß eine wichtige Rolle. Es ist Zeit zum Umdenken, nicht nur beim Thema Abnehmen , sondern auch bei manch anderem Gesundheitsproblem, das zeigt dieses Buch recht deutlich.
Die Bestandteile unseres Körpers und der Stoffwechsel werden einzeln unter dem Ernährungsaspekt besprochen. Ernährung muss altersgemäß sein (Jugend, aufgemerkt: Fastfood ist nicht so schlecht, wie sein Ruf!), die Nahrungsmittel richtig gekauft, gelagert und zubereitet. Der Autor verspricht, daß man sich mit Nährstoffen gesund essen kann und listet die wichtigsten Krankheiten von A bis Z auf. Abgerundet wird dieses sehr informative Buch mit schmackhaften Rezepten, die zeigen, wie sich die theoretischen Ausführungen in die Praxis umsetzen lassen.
Das Buch ist optisch gut gegliedert, hervorgehobene Textpassagen geben die wichtigsten Aspekte zusammengefasst wieder. Klaus Oberbeil geht einen Kompromiss ein zwischen wissenschaftlicher Exaktheit und Allgemeinverständlichkeit. Gewisse biochemische bzw. ernährungsphysiologische Grundkenntnisse sind für die Lektüre dieses Buches allerdings sehr hilfreich. Insgesamt gilt: Absolut lesenswert! --Dr. Astrid Lux-Endrich
Kurzbeschreibung
Völlig neu bearbeitete Auflage mit aktuellen Informationen aus Forschung und Wissenschaft. Alles über Biostoffe in Lebensmitteln und ihre Aufgaben im Organismus. Mit den optimalen Nahrungsmitteln Gesundheitsprobleme in den Griff kriegen - von Akne bis Zahnschmerzen. Jede Menge köstliche Rezepte für Frühstück, Hauptmahlzeiten und Zwischensnacks - einfach zum Nachmachen.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
6 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
In letzter Zeit gibt es revolutionäre Fortschritte in der Ernährungswissenschaft. Dennoch wird vielfach längst überholtes Wissen verbreitet. So ist z. B. eine Überdosierung an fruchteigenem Vitamin C, selbst durch den Verzehr von 4 Zitronen am Tag unmöglich, da das Vitamin C in der Zitrone organisch an Bioflavonoide gebunden ist. Deshalb muss vor oberflächlichen Ernährungsinformationen ausdrücklich gewarnt werden! Die meisten Menschen benötigen ausführliche Erklärungen, warum Obst und Gemüse gesund und lebenswichtig ist, wie es am besten eingekauft, kombiniert und zubereitet wird. Das alles vermittelt dieses Buch und gerade deshalb sollte es gelesen werden!
20 von 37 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Dieses Buch ist einfach super. Viel über Vitamine aber auch wie mann die Nährstoffe einsetzt um Krankheiten zu heilen. Auch über Ernährung in der Schwangerschaft steht etwas drin. Dieses Buch ist sehr schön gegliedert mit Tabellen, kurze Infos an der Seite und mit vielen Bildern.
4 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
In diesem Buch werdem einen fragwürde Tips wie z.B. bis zu 4 Gramm Vitamin C am Tag zu sich zu nehmen (z.B. durch den verzehr von 4 Zitronen am Tag) gegeben. Von einschlägigen Ernährungsinstituten wird jedoch geraten nicht mehr als 1 Gramm als Höchstdosis an Vitamin C zu sich zu nehmen da es sonst zu einer Überdosierung kommt und sogar Nierensteine dadurch auftreten können. Die durchschnittlich empfohlene Tagesdosis liegt bei 75mg für Erwachsene. Dies ist nur ein Beispiel für die gegebenen Ernährungsratschläge. Ich kann dieses Buch daher nicht weiterempfehlen.
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