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Produktbeschreibungen
Aus der Amazon.de-Redaktion
Pignoli, Ribisel, Beugerln, Bunki – wie gut, dass Sarah Wiener ihrem Kochbuch einen Rezeptdolmetscher hinzugefügt hat. So behalten auch Nicht-Österreicher den Überblick, wenn sie sich an den süßen Köstlichkeiten gütlich tun. Der Titel ist Programm, in La Dolce Wiener ist Naschen angesagt. Auf alle, die es lieben, Zucker, Eier und Mehl mit flinkem Kochlöffel zusammenzurühren, Backoblaten und Biskuitteig mit süßer Haselnussmasse und Aprikosenmarmelade zu bestreichen oder aus dickem Grießbrei einen feinen Schmarrn mit Rumrosinen zu zaubern, warten Kapitel zu Mehlspeisen, süßen Speisen, Nachspeisen, Kuchen und Gebäck.
Die Rezeptangebote sind so verführerisch, dass man versucht ist, einen Film aus dem Buch zu machen. Da würden sich dann walnussgroße Teigtupfen im Nu zu Windbeuteln aufpusten, Teigstränge sich in Nullkommanichts zum Nusszopf verflechten und herrlich mürbe Schokoladenkipferl in Superzeitlupe in zwei Hälften zerbröckeln.
Man kann La Dolce Wiener natürlich auch live zu Hause genießen. Neben österreichischen Gaumenkitzelklassikern wie Salzburger Nockerl, Sachertorte und Esterházy-Schnitten geben sich Schwarzwälder Kirschtorte, Brioches, Lime-Pie, Belgische Schmalzplätzchen, Spanischer Orangenflan, Schwedische Zimtschnecken und Pashka, die russisch-orthodoxe Osterspeise, ein internationales Stelldichein.
Farblich abgesetzte Zutatenlisten, knappe, übersichtliche Erklärungen und ein Extraregister - nach Hauptzutaten geordnet – erlauben einen raschen Zugriff auf die Leckereien. Das Extrakapitel Pannenhilfe mit Hinweisen, wie bestimmte Missgeschicke zu verhindern sind, garantiert, dass auch weniger Geübte auf ihren Backspaß kommen. La Dolce Wiener - für alle, die ein bisschen Übergewicht nicht aus dem Gleichgewicht bringt. - Anne Hauschild
Kurzbeschreibung
Sarah Wiener – ein Name, der verpfl ichtet. Schließlich ist Wien nicht nur die Heimatstadt der beliebten Starköchin, sondern gilt auch als die Hauptstadt der Süßspeisen. Mit diesem wunderschön gestalteten Buch verrät uns Sarah Wiener endlich ihre süßen Lieblingsrezepte und Patisserie-Geheimnisse. Von Marillenknödeln und Apfelstrudel über Sachertorte und Schwarzwälder Kirschtorte bis zu Schneekugeln und Spitzbuben: Wer süße Verführung sucht, findet hier über 150 leckere Ideen. Viele klassische Rezepte, aber auch moderne Varianten und immer mit einer Prise Überraschung – gut erklärt und einfach selbst zu machen. Brillante Rezeptfotos geben dabei einen Vorgeschmack auf künftige Gaumenfreuden!
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
23 von 24 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Als großer Wien- und Mehlspeisen- und (nicht ganz so großer) Sarah Wiener-Fan konnte ich ihrem neuen Buch nicht widerstehen. Es enthält ca. 150 Rezepte, untergliedert in 3 Hauptkapitel
1. Mehlspeisen & süsse Speißen
2. Nachspeisen - kalt & warm
3. Kuchen & Gebäck.
Im Anhang finden sich unter dem Stichwort Pannenhilfe einige gute Tipps, aber keine ausführliche Beschreibung von Grundrezepten. Besondere Schritte, etwa die Herstellung von Strudelteig, sind jedoch bei den einzelnen Rezepten recht genau beschrieben. Regionaler Schwerpunkt der Rezepte ist, wie bereits in der Einleitung beschrieben, eindeutig Österreich. So finden sich zahlreiche Rezepte, die ich aus diversen Wiener Kaffeehäusern, aber eben auch aus anderen Mehlspeisen-Büchern kenne. Besonders ist allerdings die Optik des Buches. Neben den Fotos (es sind aber bei weitem nicht alle Rezepte bebildert) aus Wiener Kaffehäusern, darunter auch einer meiner Favoriten, das Cafe Sperl (in dessen Nähe sich übrigens ein wunderbares Antiquariat - Bücher ernst befindet), haben mir vor allem die Jugendstil-Illustrationen gefallen, auch wenn die im Buch leider nicht gesondert erwähnt sind. Neben der Optik ist natürlich auch der Geschmack wichtig. Und der stimmt. Zumindest bei den beiden Rezepten, die in den ersten beiden Tagen getestet habe, dem einfachen, aber guten Kaiserschmarrn und den bei mir mit Zwetschgen gefüllten Buchteln. Weitere Rezept-Tests werden sicher folgen.
1. Mehlspeisen & süsse Speißen
2. Nachspeisen - kalt & warm
3. Kuchen & Gebäck.
Im Anhang finden sich unter dem Stichwort Pannenhilfe einige gute Tipps, aber keine ausführliche Beschreibung von Grundrezepten. Besondere Schritte, etwa die Herstellung von Strudelteig, sind jedoch bei den einzelnen Rezepten recht genau beschrieben. Regionaler Schwerpunkt der Rezepte ist, wie bereits in der Einleitung beschrieben, eindeutig Österreich. So finden sich zahlreiche Rezepte, die ich aus diversen Wiener Kaffeehäusern, aber eben auch aus anderen Mehlspeisen-Büchern kenne. Besonders ist allerdings die Optik des Buches. Neben den Fotos (es sind aber bei weitem nicht alle Rezepte bebildert) aus Wiener Kaffehäusern, darunter auch einer meiner Favoriten, das Cafe Sperl (in dessen Nähe sich übrigens ein wunderbares Antiquariat - Bücher ernst befindet), haben mir vor allem die Jugendstil-Illustrationen gefallen, auch wenn die im Buch leider nicht gesondert erwähnt sind. Neben der Optik ist natürlich auch der Geschmack wichtig. Und der stimmt. Zumindest bei den beiden Rezepten, die in den ersten beiden Tagen getestet habe, dem einfachen, aber guten Kaiserschmarrn und den bei mir mit Zwetschgen gefüllten Buchteln. Weitere Rezept-Tests werden sicher folgen.
10 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Sarah Wieners Kochbücher sind alle gut - das steht fest. Nun zeigt sie auch, was für süße Leckereien sie zaubern kann. Als Wienerin ist sie natürlich eine Spezialistin für Mehlspeisen und hier kann man auch wirklich eine Menge lernen. Das Buch ist stark von der österreichischen Küche geprägt - gut so, denn die ist was Süßspeisen angeht Nummer eins.
Gegliedert ist das Buch in vier große Abschnitte:
Mehlspeisen und süße Speisen
Nachspeisen - kalt und warm
Kucken und Gebäck
Anhang (mit Pannenhilfen und zusätzlichen Informationen)
Hier findet auch der unerfahrene Koch und Bäcker eine fachkundige und gut verständliche Anleitung. Vor allem wird die Begeisterung für's Backen geweckt, denn die Rezepte sind sorgfältig ausgewählt. Enthalten sind zahlreiche Klassiker (vom Topfenknödel über den Apfelstrudel bis zu den Vanillekipferln ist alles drin), aber auch leckere neue Kreationen wie z.B. Butterplätzchen mit Pinienkernen, oder unbekanntere Gerichte, wie z.B. spanischer Orangenflan oder Belgische Schmalzbällchen mit Bier.
Verschiedene Kompotte werden ebenso erklärt wie Breie (Hirsebrei mit Zwetschkenröster, Milchreis, Grießbrei) u.v.m.
Ich war von der großen Auswahl absolut begeistert. Auch die Umsetzung lässt keine Wünsche offen. Ich habe bisher mehrere Rezepte ausprobiert - es hat immer prima geklappt (obwohl ich sonst nicht so viel backe).
Viele Farbfotos wirken motivierend und machen Lust aufs Nachkochen und -backen.
Fazit: Die sympathische Köchin aus Wien kann auch mit diesem Buch wieder vollauf überzeugen. Wenn man dieses Koch-/Backbuch besitzt, braucht man eigentlich kein anderes mehr zum Thema "Süßspeisen". Sarah Wiener hat wieder einmal ganze Arbeit geleistet.
Sehr zu empehlen!
Gegliedert ist das Buch in vier große Abschnitte:
Mehlspeisen und süße Speisen
Nachspeisen - kalt und warm
Kucken und Gebäck
Anhang (mit Pannenhilfen und zusätzlichen Informationen)
Hier findet auch der unerfahrene Koch und Bäcker eine fachkundige und gut verständliche Anleitung. Vor allem wird die Begeisterung für's Backen geweckt, denn die Rezepte sind sorgfältig ausgewählt. Enthalten sind zahlreiche Klassiker (vom Topfenknödel über den Apfelstrudel bis zu den Vanillekipferln ist alles drin), aber auch leckere neue Kreationen wie z.B. Butterplätzchen mit Pinienkernen, oder unbekanntere Gerichte, wie z.B. spanischer Orangenflan oder Belgische Schmalzbällchen mit Bier.
Verschiedene Kompotte werden ebenso erklärt wie Breie (Hirsebrei mit Zwetschkenröster, Milchreis, Grießbrei) u.v.m.
Ich war von der großen Auswahl absolut begeistert. Auch die Umsetzung lässt keine Wünsche offen. Ich habe bisher mehrere Rezepte ausprobiert - es hat immer prima geklappt (obwohl ich sonst nicht so viel backe).
Viele Farbfotos wirken motivierend und machen Lust aufs Nachkochen und -backen.
Fazit: Die sympathische Köchin aus Wien kann auch mit diesem Buch wieder vollauf überzeugen. Wenn man dieses Koch-/Backbuch besitzt, braucht man eigentlich kein anderes mehr zum Thema "Süßspeisen". Sarah Wiener hat wieder einmal ganze Arbeit geleistet.
Sehr zu empehlen!
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Ich bin eine leidenschaftliche Bäckerin ,besitze aber trotzdem nur wenige Backbücher. Dieses Backbuch habe ich mir für einen Büchergutschein gekauft und für mich deshalb eines der "süßesten" Geschenke der letzten Jahre. Ich liebe dieses Buch und habe hier auch das absolut beste Marmorkuchenrezept gefunden, ein bisschen aufwändiger, aber das lohnt sich. Der Kuchen ist auch nach 2 Tagen noch saftig (wenn er so lange hält...), außerdem kann ich den Sandkuchen als Variante "Zitronenkuchen" empfehlen. Dann natürlich die Brioches, hmm..., ein Hefeteig der über Nacht im Kühlschrank geht - und am nächsten Morgen dann frische Brioche zum Frühstück - das ist einfach ein Traum. Also, so könnte ich jetzt noch mit vielen Rezepten aus dem Buch weitermachen, aber selbst ausprobieren ist natürlich noch viel besser. Ich kann dieses Backbuch absolut empfehlen. Und wenn man dann noch Sarah Wiener sympatisch findet: einfach schenken lassen oder sich selbst schenken!
Die neuesten Kundenrezensionen
sehr teuer, mit enttäuschenden Inhalt
Ich muss leider auch sagen, dass viel zu wenig Bilder vorhanden. Dieses Backbuch wurde mir geschenkt und für mich persönlich ist es immer ein QUalitätsmerkmal, wenn... Lesen Sie weiter...
Vor 8 Monaten von Leona veröffentlicht
Fehlende Bilder
Ich hätte mir erwünscht viel mehr Bilder von den Rezepten im Buch, leider gibts nur ein paar. Lesen Sie weiter...
Vor 10 Monaten von C Moso veröffentlicht
Wunderbar!
Ich war ja zuerst skeptisch wegen dem Preis,
aber ich muss sagen, es hat sich wirklich gelohnt. Lesen Sie weiter...
aber ich muss sagen, es hat sich wirklich gelohnt. Lesen Sie weiter...
Vor 20 Monaten von F. Müller veröffentlicht
Gelungen
Das Backbuch ist sehr schön illustriert. Mir gefallen die jugendstilähnlichen Ranken, die sich im gesamten Werk immer wieder zeigen. Lesen Sie weiter...
Vor 22 Monaten von MMO veröffentlicht
Süße Versuchungen........
Wer gerne süßes ißt, kommt an dem Buch fast nicht vorbei. Wir haben einmal im TV eine Sendung mit Sarah Wiener gesehen, dann stand fest, das ist ein Buch für... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 14. Februar 2010 von Manfred Kratzer
Rezepte auch zum spielen
In dem Kochspiel von Sarah Wiener kann man auch einige süße
Rezepte spielen. Ich bin mir aber nicht sicher, ob sie wirklich
gleich sind.
Rezepte spielen. Ich bin mir aber nicht sicher, ob sie wirklich
gleich sind.
Veröffentlicht am 4. November 2009 von fussle
Leckere, bodenständige, süße Verführungen
Die Rezepte verfügen über Angaben zur Portionsanzahl und Zubereitungszeit. Die Zutaten werden nach den einzelnen Komponenten getrennt aufgelistet und die Anleitung ist in... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 27. Oktober 2009 von Vera Schott Media-Mania.de
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