- Gebundene Ausgabe: 240 Seiten
- Verlag: Heyne Verlag (1. März 2001)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3899101030
- ISBN-13: 978-3899101034
- Größe und/oder Gewicht: 26,7 x 20,5 x 2,2 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.7 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (6 Kundenrezensionen)
-
Amazon Bestseller-Rang:
Nr. 593.448 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
- Nr. 47 in Bücher > Kochen & Genießen > Kochen nach Ländern > Asien > China
| ||||||||||||
Produktinformation |
Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Für alle, die die chinesische Küche mögen, ist diese Kochschule eine Offenbarung. Die wichtigsten Zutaten und Gewürze von Bambussprossen und Sojasauce bis zu Reisnudeln und Krustentieren werden in anschaulichen Einzelporträts beschrieben. Ergänzt werden sie von über 200 köstlichen Rezepten.
Welche anderen Artikel kaufen Kunden, nachdem sie diesen Artikel angesehen haben?
Tags, die Kunden mit diesem Produkt verbinden(Was ist das?)Klicken Sie zum Suchen verwandter Artikel, Diskussionen oder Personen auf ein Tag.
|
Eine digitale Version dieses Buchs im Kindle-Shop verkaufen
Wenn Sie ein Verleger oder Autor sind und die digitalen Rechte an einem Buch haben, können Sie die digitale Version des Buchs in unserem Kindle-Shop verkaufen.
Weitere Informationen
Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
26 von 26 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Einem langjährigen Freund der chinesischen Kultur und Küche sei diese Bemerkung erlaubt, daß mit diesem nun endlich auch in deutscher Sprache vorliegendem Buch ein neuer Klassiker der chinesischen Küche entstanden ist. Nach der taiwanesischen Autorin Pei Mei hat kaum jemand sonst authentische Rezepte veröffentlicht. Die Auswahl in China und Taiwan überall verbreiteter Gerichte, die sehr gut beschrieben werden dürfte jedermann ansprechen. Einzigartig ist aber v.a. die Einführung in alle wesentlichen Lebensmittel und Zutaten, die es einem erstmals erlauben hinter die Kulissen der Kochkunst zu schauen und mit ein Verständnis für diese über 4000 Jahre entwickelte Kochkultur zu bekommen. Mit einem Satz, das beste deutschsprachige Buch zur chinesischen Küche!
14 von 15 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Ein hervorragendes Buch über die Zutaten der chinesischen Küche.
Es ist kein Kochbuch im klassischen Sinne und deshalb weder für Anfänger noch für diejenigen, die eine klassische Sammlung von Rezepten möchten, geeignet.
Dieses Buch erzählt einem die Geschichte der Zutaten der chinesischen Küche. Woher kommen die Gewürze, wie sehen sie aus und wie lagert man sie am Besten. Dazu gibt es dann quasi als Dreingabe ein Rezept zu den Gewürzen und Beilagen, die dieses besonders hervorheben.
Schöne Bilder und Schriften runden das Gesamtbild ab.
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Ungeachtet der Tatsache, dass der Autor damit, dass er eines seiner Bücher "Kochen wie im Chinarestaurant" genannt hat, angesichts deutscher China-Restauranterfahrung eher Böses ahnen lässt, findet der Leser hier schlicht ein ganz tolles Kochbuch.
Was ich in China begeistert von Nachbarn und Freunden lernte, fand ich hier komplett gesammelt wieder, inklusive der allgegenwärtigen Teeeier und der heißgeliebten, rotgekochten Schweinshaxe (wenn auch als "Schweineschulter"), die seitdem mehr als einmal deutsche Freunde ebenso überraschte wie begeisterte. Die ausführliche und kurzweilig geschriebene Zutatenkunde bildet - wenn ein gut sortierter Asiashop in Reichweite ist - die hochanregende Basis für Chinagenuss weit über die gebotene Rezeptsammlung hinaus.
Was ich in China begeistert von Nachbarn und Freunden lernte, fand ich hier komplett gesammelt wieder, inklusive der allgegenwärtigen Teeeier und der heißgeliebten, rotgekochten Schweinshaxe (wenn auch als "Schweineschulter"), die seitdem mehr als einmal deutsche Freunde ebenso überraschte wie begeisterte. Die ausführliche und kurzweilig geschriebene Zutatenkunde bildet - wenn ein gut sortierter Asiashop in Reichweite ist - die hochanregende Basis für Chinagenuss weit über die gebotene Rezeptsammlung hinaus.
Die neuesten Kundenrezensionen
Das beste deutschsprachige China-Kochbuch
Für mich mit Abstand das beste deutschsprachige Kochbuch zur chinesischen Küche. Die Aufteilung nach Produkten ist ungewöhnlich, ich finde sie aber ziemlich... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 8. Mai 2009 von Helmut Hamm
Sehr informatives Buch
Ein sehr informatives Buch mit zahlreichen guten Rezepten. Viele Bilder informieren und machen das Buch lebendig. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 29. Juli 2007 von VTL
Sehr hilfreich!
Ich habe mir das Buch als "Vorbereitung" fuer einen mehrjaehrigen Chinaaufenthalt gekauft und finde es recht hilfreich. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 23. Februar 2007 von cdf
Lieblingslisten
|
|
Ähnliche Artikel finden
Anhand des Sachgebietes nach ähnlichen Produkten suchen:
Ihr Kommentar
Möchten Sie die Produktinformationen aktualisieren oder Feedback zu den Produktabbildungen geben?
