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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
37 von 37 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Kochbuch-Autoren haben es heute nicht leicht und schon gar nicht im vegetarischen Bereich, zu unterschiedlich sind die Gründe, warum Menschen vegetarisch kochen wollen. Was dem einen zu exotisch, erscheint dem nächsten schon zu langweilig. Und mit dem Kalorien- und Fettgehalt ist es das gleiche.
Dieses Kochbuch ist jedenfalls alles andere als langweilig und eintönig. Wunderbare Gerichte für alle möglichen Geschmacksrichtungen und Anlässe sind hier zu finden. Dabei wechseln sich unzählige einfache und schlichte Gerichte für die Alltagsküche mit interessanten und ungewöhnlichen (aber nicht schwierigen) Speisen ab, die sich zum größten Teil auch noch prima untereinander kombinieren lassen.
Das Buch ist durchweg ansprechend farbig gestaltet und enthält eine außergewöhnliche Vielzahl an brillanten Fotos, die einem zum größten Teil schlagartig Appetit machen. Die Rezepte sind übersichtlich gegliedert und gut verständlich. Die Zutaten sind für die meisten Vegetarier und Veganer nicht außergewöhnlich und in gut sortierten Supermärkten zum größten Teil zu finden, in Bioläden und Reformhäusern aber auf jeden Fall. Der Großteil der Rezepte ist vegan abwandelbar.
Der Inhalt gliedert sich wie folgt:
-------------------------------------
Suppen
- 14 leckere Rezepte für Suppen aus Wurzel- und Blattgemüsen, Pilzen und Getreiden, wie bspw.
-- Kürbissuppe mit Koriander,
-- Gerstensuppe mit Safran,
-- Wirsingsuppe mit Thymian und
-- Selleriesuppe mit Kerbel.
Antipasti
- 6 Rezepte, von typischen Gemüsen über Pilze.
Salate und Dressings
- 21 Rezepte für Salate mit den passenden Dressings, u. a. auch eine Anleitung zum Selberziehen von Sprossen mit dazu passenden Rezepten.
Gemüse
- 25 abwechslungsreiche Rezepte mit zum Teil recht außergewöhnlichen Kombinationen, auch Pilzrezepte.
Pflanzerl
- 23 Rezepte für Bratlinge, Küchlein, Pflanzerl, Rösti und Taler, inkl. selbst abwandelbarer Grundrezepte für bspw. Dinkelgrieß-, Hirse-, Kartoffel- und Kichererbsen-Teile.
Klößchen
- 14 Rezepte, ebenfalls wieder mit Grundteigen.
Pfannengerichte
- 33 Rezepte und zusätzlich jeweils eine kleine Warenkunde zu Kartoffeln und Reis.
Gerichte, wie
-- Kartoffelpfanne mit Chicorée,
-- Lemongrasreis mit grünem Spargel,
-- Hirsepfanne mit Pfifferlingen,
-- Rote-Bete-Nudeln mit Stangensellerie,
-- Pfannkuchen mit Wirsing und Koriander und
-- Sellerie mit Zitronenkruste
geben nur einen kleinen Einblick in die Vielfalt der Kombinationen und Geschmackserlebnisse dieses Kapitels.
Überbackenes
- 16 sehr unterschiedliche Gerichte bringen von Gratins und Pizza über Quiche und Pasteten viele verschiedene Gemüse mal anders auf den Tisch.
Desserts
- 15 zum Teil eher schlicht klingende Desserts entpuppen sich teilweise als wirklich exquisite Leckereien.
Kuchen
- Ein Grundrezept für Mürbteig mit 4 verschiedenen Varianten Obstkuchen runden die süßen Leckereien noch ab.
Es folgen noch 2 Seiten Rezept-Hinweise und ein Stichwortverzeichnis mit den alphabetisch geordneten Rezeptnamen, über welches sich die Rezepte auch sehr gut finden lassen, denn die Rezepte haben angenehmerweise keine Phantasienamen.
Fast 240 farbige, reich bebilderte Seiten mit leckeren vegetarischen Rezepten laden zum Nachkochen und Experimentieren ein. Ein wunderbares Buch, mit dem man sich wirklich eine Freude bereiten und welches man guten Gewissens weiterempfehlen und verschenken kann.
Dieses Kochbuch ist jedenfalls alles andere als langweilig und eintönig. Wunderbare Gerichte für alle möglichen Geschmacksrichtungen und Anlässe sind hier zu finden. Dabei wechseln sich unzählige einfache und schlichte Gerichte für die Alltagsküche mit interessanten und ungewöhnlichen (aber nicht schwierigen) Speisen ab, die sich zum größten Teil auch noch prima untereinander kombinieren lassen.
Das Buch ist durchweg ansprechend farbig gestaltet und enthält eine außergewöhnliche Vielzahl an brillanten Fotos, die einem zum größten Teil schlagartig Appetit machen. Die Rezepte sind übersichtlich gegliedert und gut verständlich. Die Zutaten sind für die meisten Vegetarier und Veganer nicht außergewöhnlich und in gut sortierten Supermärkten zum größten Teil zu finden, in Bioläden und Reformhäusern aber auf jeden Fall. Der Großteil der Rezepte ist vegan abwandelbar.
Der Inhalt gliedert sich wie folgt:
-------------------------------------
Suppen
- 14 leckere Rezepte für Suppen aus Wurzel- und Blattgemüsen, Pilzen und Getreiden, wie bspw.
-- Kürbissuppe mit Koriander,
-- Gerstensuppe mit Safran,
-- Wirsingsuppe mit Thymian und
-- Selleriesuppe mit Kerbel.
Antipasti
- 6 Rezepte, von typischen Gemüsen über Pilze.
Salate und Dressings
- 21 Rezepte für Salate mit den passenden Dressings, u. a. auch eine Anleitung zum Selberziehen von Sprossen mit dazu passenden Rezepten.
Gemüse
- 25 abwechslungsreiche Rezepte mit zum Teil recht außergewöhnlichen Kombinationen, auch Pilzrezepte.
Pflanzerl
- 23 Rezepte für Bratlinge, Küchlein, Pflanzerl, Rösti und Taler, inkl. selbst abwandelbarer Grundrezepte für bspw. Dinkelgrieß-, Hirse-, Kartoffel- und Kichererbsen-Teile.
Klößchen
- 14 Rezepte, ebenfalls wieder mit Grundteigen.
Pfannengerichte
- 33 Rezepte und zusätzlich jeweils eine kleine Warenkunde zu Kartoffeln und Reis.
Gerichte, wie
-- Kartoffelpfanne mit Chicorée,
-- Lemongrasreis mit grünem Spargel,
-- Hirsepfanne mit Pfifferlingen,
-- Rote-Bete-Nudeln mit Stangensellerie,
-- Pfannkuchen mit Wirsing und Koriander und
-- Sellerie mit Zitronenkruste
geben nur einen kleinen Einblick in die Vielfalt der Kombinationen und Geschmackserlebnisse dieses Kapitels.
Überbackenes
- 16 sehr unterschiedliche Gerichte bringen von Gratins und Pizza über Quiche und Pasteten viele verschiedene Gemüse mal anders auf den Tisch.
Desserts
- 15 zum Teil eher schlicht klingende Desserts entpuppen sich teilweise als wirklich exquisite Leckereien.
Kuchen
- Ein Grundrezept für Mürbteig mit 4 verschiedenen Varianten Obstkuchen runden die süßen Leckereien noch ab.
Es folgen noch 2 Seiten Rezept-Hinweise und ein Stichwortverzeichnis mit den alphabetisch geordneten Rezeptnamen, über welches sich die Rezepte auch sehr gut finden lassen, denn die Rezepte haben angenehmerweise keine Phantasienamen.
Fast 240 farbige, reich bebilderte Seiten mit leckeren vegetarischen Rezepten laden zum Nachkochen und Experimentieren ein. Ein wunderbares Buch, mit dem man sich wirklich eine Freude bereiten und welches man guten Gewissens weiterempfehlen und verschenken kann.
34 von 34 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
ein kochbuch vom feinsten. die rezepte kombinieren ungewöhnliche zutaten:z.b broccoli mit äpfeln und birnen als salat. das thema bratlinge ist in einer solchen (namens-)vielfalt behandelt, wie man es sehr selten findet: pflanzerl, klöße,nocken,knödel....
viele rezepte sind in nur zwei schritte aufgeteilt.
die autorin kann nicht nur gut kochen, sondern auch gut anleiten.
sehr schöne fotos zeigen die farb- und formenvielfalt der früchte und gemüse und die ergebnisse nach der verarbeitung.
alle rezepte sind im restaurant buxs in münchen beliebt und in der praxis erprobt.
mir selbst hätte eine persönliche einleitung noch gut gefallen.
viele rezepte sind in nur zwei schritte aufgeteilt.
die autorin kann nicht nur gut kochen, sondern auch gut anleiten.
sehr schöne fotos zeigen die farb- und formenvielfalt der früchte und gemüse und die ergebnisse nach der verarbeitung.
alle rezepte sind im restaurant buxs in münchen beliebt und in der praxis erprobt.
mir selbst hätte eine persönliche einleitung noch gut gefallen.
24 von 27 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Ein wirklich gutes, vegetarisches Kochbuch. Bisher hat alles, was ich davon gekocht habe, sehr gut geklappt und allen geschmeckt. Diese Art Vollreis zu kochen war mir neu, wende ich aber jetzt immer an. Die Rezepte sind sehr abwechslungsreich und ganz leicht nachzuarbeiten. So eine Vielzahl an kleinen Knödeln habe ich auch noch nicht gekannt. Verschiedene Grundlagen, die man auch selbst sehr leicht abändern kann, mit verschiedenen Zutaten. Fotos sind sehr ansprechend. Das Buch kann man nur empfehlen.
Die neuesten Kundenrezensionen
Super tolles Kochbuch !
Ein Super tolles Kochbuch, total einfach und einfach genial.
Leckere Rezepte und gesund dabei ... Prima.... ! Kann ich nur empfehlen. Auch für Vegetarier einfach genial.
Leckere Rezepte und gesund dabei ... Prima.... ! Kann ich nur empfehlen. Auch für Vegetarier einfach genial.
Vor 4 Monaten von spywonne veröffentlicht
Sensationelle Gerichte
Die Gerichte in diesem Kochbuch sind wirklich sensationell, man möchte am liebsten gleich los kochen. Lesen Sie weiter...
Vor 11 Monaten von lichtblick777 veröffentlicht
Wunderbar!
Ich besitze eine Menge Kochbücher, aber dieses toppt alle meine "Lieblingskochbücher".
Die Rezepte gelingen alle prima und die Aufmachung des Buches ist modern... Lesen Sie weiter...
Die Rezepte gelingen alle prima und die Aufmachung des Buches ist modern... Lesen Sie weiter...
Vor 17 Monaten von Andrea W. veröffentlicht
vegetarisches know how
Verwöhnt von dem buxs- Restaurant in münchen, das, aus welchen Gründen auch immer schließen musste, habe ich die außerordentlichen Gerichte in diesem... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 13. Januar 2010 von Helmut Müller
Vegetarisches Kochbuch
Ein absolutes Spitzen-Kochbuch nicht nur für Vegetarier! Die Rezepte sind verblüffend einfach, die Koch-Ergebnisse jedoch umwerfend gut. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 2. September 2009 von Jurametz
Einfach lecker
Habe mir das Buch letztes Jahr gekauft, ich bin sehr begeistert
von den schönen Rezepten sowie einfachen Anleitung. Lesen Sie weiter...
von den schönen Rezepten sowie einfachen Anleitung. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 1. Oktober 2007 von lesefan
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