- Gebundene Ausgabe: 216 Seiten
- Verlag: Gräfe und Unzer Verlag; Auflage: 3 (1. April 1999)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3774230846
- ISBN-13: 978-3774230842
- Größe und/oder Gewicht: 28 x 21,8 x 2,2 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (3 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 266.489 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Die Kunst des Brotbackens ist Jahrtausende alt und wird mit einem unglaublichen Variantenreichtum in allen Kulturkreisen der Welt gepflegt. Wer sein Brot selber bäckt, wird mit köstlichem Geschmack und unbeschreiblichem Duft belohnt. Christian Teubner stellt die besten internationalen Rezepte für Brot und pikantes Gebäck vor: arabisches Brot, indische Puris, griechisches Landbrot, französische Quiches, Schweizer Wähen, italienische Pizzen und Raffiniertes aus Übersee. Mit zahlreichen Tips und Tricks aus der Profi-Backstube, Grundrezepten für Teige und leicht nachvollziehbaren Anleitungen.
Der Verlag über das Buch
Die Kunst des Brotbackens ist Jahrtausende alt und wird mit einem unglaublichen Variantenreichtum in allen Kulturkreisen der Welt gepflegt. Wer sein Brot selber bäckt, wird mit köstlichem Geschmack und unbeschreiblichem Duft belohnt. Christian Teubner stellt die besten internationalen Rezepte für Brot und pikantes Gebäck vor: arabisches Brot, indische Puris, griechisches Landbrot, französische Quiches, Schweizer Wähen, italienische Pizzen und Raffiniertes aus Übersee. Mit zahlreichen Tips und Tricks aus der Profi-Backstube, Grundrezepten für Teige und leicht nachvollziehbaren Anleitungen.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Absolut ist dies das beste (Brot-)Backbch, das ich gefunden habe. Ein toll beschriebenes, lecker bebildertes Exemplar, das die besten Rezepte verschiedener Länder aufzeigt. Dabei nicht nur Brote, sondern aller Art Gebäck- (keine Kekse) und Backspezialitäten. Klasse! Von Ciabatta bis Bagels; von Osterbrauchgebäck bis Fladenbrot, gefüllte und belegte Spezialitäten ...
Einfach Spitze und seeeehr häufig bei mir in Gebrauch!
Einfach Spitze und seeeehr häufig bei mir in Gebrauch!
14 von 15 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Wir sind sehr zufrieden mit der Vielfalt der Rezepte.
Alles ist bis jetzt bestens gelungen.
Mehrere Brotsorten aus verschiedenen Ländern werden geboten.
Viele Snacks sind sehr gut zum Nachbacken (salzig oder süß)
Zu jedem Rezept gibt es ein schönes Bild.
Das Buch ist edel und schön gestaltet, also auch ein gutes Geschenk.
Ich würde es nochmal kaufen.
Alles ist bis jetzt bestens gelungen.
Mehrere Brotsorten aus verschiedenen Ländern werden geboten.
Viele Snacks sind sehr gut zum Nachbacken (salzig oder süß)
Zu jedem Rezept gibt es ein schönes Bild.
Das Buch ist edel und schön gestaltet, also auch ein gutes Geschenk.
Ich würde es nochmal kaufen.
3 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Mein Favorit ist seit Wochen das Kürbisbrot. Das Buch macht mir so viel Freude dass es mich immer wieder motiviert ein weiteres Rezept auzuprobieren.
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